烘焙面包***做法,烘焙面包***做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面包***做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙面包***做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 好利来枫糖唱片面包的做法？
2. 烘焙面包教程？
3. 烘焙面包培训学校进修大概学多久？
4. 烘焙过程中如何让面包更松软？

好利来枫糖唱片面包的做法？

一、食材用料

高筋面粉200g，牛奶150g，低筋面粉110g，糖40g，黄油20g，盐4g，干酵母5g，白砂糖10g，鸡蛋2个，椰蓉20G，杏仁片1把。

二、做法

1、将高低面粉 牛奶 鸡蛋 干酵母 糖混合均匀，揉成有劲度的面团（拉开不容易断开，有了一定的韧性），加入黄油1和盐，揉到可以拉出薄膜的状态。

2、放到温暖处发酵到两倍大。

3、压出气泡，用丹麦面团的方法，把面团擀成一个薄片，黄油2擀成薄片的1/3大小，像叠被子一样包起来，放入冰箱冷藏15分钟，反复进行这个操作，我只折叠了3次，最后一次折叠完，擀成一个大薄片，上面撒上椰蓉和糖。

4、卷起来。

5、用了8寸的戚风蛋糕模具，周围垫了烘焙纸，低下涂油，放到温暖潮湿的地方（可以在烤箱里放一盆热水），再次发酵到两倍大，上面撒上杏仁片。

6、175度烤箱预热，放入中下层。烤40分钟左右。

烘焙面包教程？

1. 准备500克面粉，打入两个鸡蛋。

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2. 放入适量白砂糖。

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3. 酵母提前用温水拌开，倒入面粉中。

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4. 调好的面粉，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，醒发两倍大。

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5. 面团取一段，搓成长条，切成小剂子。

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做面包需要高筋面粉300克，鸡蛋1个，水80m|，糖60克，黄油40克辅料酵母5克。

先把面粉和酵母充分混合，再把鸡蛋打散，加上水和糖倒入面粉里进行揉面，把面要揉出筋膜来，用手一拉透明就好了。

下一步把面发酵到2倍大，用手指戳个洞，不回缩就可以。

拿出来排气，均匀分成几个小面团，松驰十分钟的做出自己喜欢的小面包形状，摆在烤盘上二次发酵，蓬松到2倍以上，刷上一层鸡蛋液，烤箱150度烤15分钟左右就烤好了。

烘焙面包培训学校进修大概学多久？

通过培训成为一名职业烘焙师一般在1-2个月时间内；而对于天资禀赋都超群的烘焙学员，可能同样的课程只需要1个月就能学会并精通出师；而对于没有了解烘焙行业但是想从事这个职业的大龄学员来说，学习速度不像年轻人那样快速，也没有好的记忆力去学知识点，学习状态相对会差一些，但是只要在专业培训学校学习，也能在2-3个月便可掌握知识点成为职业烘焙师

烘焙过程中如何让面包更松软？

可以选择正规的学校进行学习哈。

天津欧米奇是专业的西点西餐教育。西点课程也分3个月6个月和9个月，还有周末兴趣班。

学校有八大创业帮扶，后期也有创业课程。学校***用简欧式装修。欢迎来校参观。

地址在天津市西青区中北镇侯台碧水家园甜水街四层（15620699298）。

这是一款绵软，有弹性，奶香浓郁，简单易做的小面包。想学的，请看下面的做法和细节。

材料：高筋面粉（需购买面包专用的）250克，牛奶100克,酵母3克，鸡蛋1个，黄油20克，白糖30克。

做法1,将高筋面粉，鸡蛋，白糖，酵母，牛奶放入面包机中，开动面包机揉面功能，揉面二十分钟。

2，然后加入黄油，继续揉面二十分钟即可。（这时候，抓起面团，看到出现手套即可）

3，将揉好的面团，滚圆，放入盆中，盖上保鲜膜等待发酵。

4，发酵至两倍大以上，用手沾点面粉***面团中，没有明显回缩就发好。

5，将发好的面团取出来，揉搓排掉空气，分成大小均匀的小面坯，并搓圆，盖上保鲜膜醒发十五分钟。

6，醒发完毕，擀压成长片，排掉空气，卷起来，再滚成圆形。

7，将做好的面包生坯，均匀摆放在烤盘上，放入烤箱，底下放一碗热水，关上烤箱门，醒发。

8，待醒发至1.5倍大后，取出来，烤箱预热。

到此，以上就是小编对于烘焙面包***做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包***做法的4点解答对大家有用。