***烘焙美食店,***烘焙美食店地址

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乌鲁木齐烘焙美食店的问题，于是小编就整理了1个相关介绍***烘焙美食店的解答，让我们一起看看吧。

1. 老婆饼属于西点类吗？

老婆饼属于西点类吗？

老婆饼属于西点类里边的清酥类。但是这款糕点是我们的传统糕点。我们先聊一下清酥糕点，再来说说起源。

清酥类糕点主要由两块不同性质的面团擀叠而成。一块是面粉、水及少量油脂揉制而成的冷水面团，另一块是油脂或油脂中含有少量面粉结合而成的油面团。

很高兴跟你讨论这个问题。

老婆饼属于西点类里边的清酥类。但是这款糕点是我们的传统糕点。我们先聊一下清酥糕点，再来说说起源。[呲牙]

清酥类糕点主要由两块不同性质的面团擀叠而成。一块是面粉、水及少量油脂揉制而成的冷水面团，另一块是油脂或油脂中含有少量面粉结合而成的油面团。

清酥类糕点是将冷水面团、油面团互为表里，反复擀叠、冷冻制成基础面坯，再经成形、烘烤制成的层次清晰、质感酥松的糕点。此类糕点有甜咸之分，虽然没有任何剂，但烘焙后却能膨胀到原有厚度的数倍。这类糕点不含酵母，是面团中的水分受热蒸发形成蒸汽，促使面团膨胀。

我们再说说起源。很多资料里面提及到老婆饼到始祖是朱元璋老婆做给军士的用小麦、冬瓜等做的饼；后面经无数次改良后成今天的老婆饼。相传还有好几个版本的传说，有一个比较广泛的是据说在清朝末年，一家广州的老字号茶楼以各种糕点而闻名，一天来自潮州的一位点心师傅就带了一些回去给自己的老婆吃，结果老婆吃后觉得糕点非常一般，甚至还说没有自己家乡的冬瓜角好吃，这位师傅不信，于是让其做了冬瓜角来吃，结果发现非常的清甜可口。第二天这位糕点师傅还带到了那间老字号茶楼给大家品尝，众人吃了之后都赞不绝口，问是谁做的，那位师傅说是老婆做的，因此老板便将冬瓜角称作老婆饼。

谢谢阅读。希望能帮到你。

西点师，是指掌握西式点心制作技术的师傅，一般来说，西点师包含蛋糕师、裱花师、巧克力师、饼干师、面包师等数个种类，涉及多个西点品种。

面点师是指运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员。

从以上西点师与面点师介绍可以看出，西点师与面点师的区别是十分明显的，西点师主要负责的是西点面点，而面点师则是中式面点制作人员的统称。

因此，学习西点师与学习面点师是不同的。

大家好，我是阿嚏，我来自***，很高兴能回答今天提出的这个问题。题目:老婆饼属于西点吗？以下是我的回答，希望能帮助到你。

关于您提到的老婆饼，曾经有这样一个传说，这个故事也是我奶奶讲给我听的。故事是这样的，从前有一对恩爱夫妻，但家庭贫穷，由于老父病重，在家中无条件无医治，媳妇只好卖身进入地主家，挣给家父治病。失去妻子的丈夫并没有气馁，研制出一道味道奇好的饼。最终以卖饼赚赎回了妻子，重新过上了幸福生活。这道美食流传开来后，便被人们称作老婆饼。

而老婆饼的饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻，确实是一道不错的点心，但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的故事。

好了，看了以上的回答。你是不是应该知道答案了呢？如果不知道那么我就来告诉你吧。老婆饼不属于西点。

以上就是我的回答。如果你觉得阿嚏回答的正确的。请在屏幕下方评论、点赞、留言并关注我。谢谢

到此，以上就是小编对于***烘焙美食店的问题就介绍到这了，希望介绍关于***烘焙美食店的1点解答对大家有用。