小馋猫烘焙美食,小馋猫烘焙美食怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小馋猫烘焙美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小馋猫烘焙美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何用烤箱烤年糕？
2. 做好蛋糕烘焙的10个小秘诀是什么？

如何用烤箱烤年糕？

1、食材：切片年糕1袋、烧烤料少量

2、准备好一块年糕然后切片，年糕的大小、厚薄都将影响烘焙效果。

3、准备刷年糕的油和刷子，年糕不是肉类必须要刷油才能烤哦。

4、可以用烤网烤年糕，用锡纸（亚光面放置食物）将烤盘包起来。

5、将切好的年糕片整齐摆放到烤盘上，年糕之间留有一定空隙。然后用刷子蘸油，给年糕片的正反面刷上油。

6、将准备好的烧烤料涂在年糕的正反面上，嗜甜朋友可以用白糖代替。

7、烤箱180度预热5分钟。最后我们把烤盘放进去烤180度加热7分钟，具体使用什么样的温度、烘烤时长要视具体具体情况而定，年糕烤熟后就可以开吃。

年糕用热水（水温70度左右）浸泡30分钟；浸泡好的年糕，擦干表面水分，均匀地刷上一层玉米油，长帝小馋猫烤箱180度提前预热一下，烤盘放入预热好的烤箱里，上下火180度烤20分钟；

调酱料：3勺韩式辣椒+1勺番茄酱+1勺蜂蜜搅拌均匀；调干料：1勺孜然粉+1勺白芝麻+1勺辣椒面+1勺白糖

烤好的年糕上刷上一层酱料，撒上拌好的烧烤料即可

用料：年糕1袋 、 孜然粉适量 、 蜂蜜1勺 、 植物油适量 、 盐适量 、 耗油1勺 、 酱油 1勺 、 番茄酱1勺

做法：

1.年糕切段放进盘，倒进酱油，耗油，蜂蜜，番茄酱，孜然粉，盐搅拌均匀，腌10分钟。

2.平铺在硅油纸上，刷点油，再撒上些孜然粉。喜欢辣的再撒点辣椒面，这个有点辣味更好吃。

3.放进烤箱180度上下火7分钟后取出翻面，再刷点油，撒上孜然粉，继续烤6分钟。

原料：年糕、食用油、烧烤料、黑芝麻。

做法：

1.把年糕放开水里煮两分钟变软。

2.捞出控干水分，摆放在烤盘里。

3.刷上食用油。

4.撒点盐，烧烤料，黑芝麻。

5.放进预热好的ACA北美电器烤箱，180度。15分钟左右即可

做好蛋糕烘焙的10个小秘诀是什么？

有人说，你把烘焙做得像花一样美，你的心情也一定会像朵花一样美👧

我是美食达人，更是一名烘焙爱好者，爱上烘焙，只因为我家里有两个小馋猫。而烘焙的基础，就是做戚风蛋糕。经过反复摸索和练习，如今已经可以信手捏来，完美抹面。下面将我的经验总结一下，几点值得注意的地方可以让你事半功倍，做出完美戚风👍

1，准备的分量一定要精确，精确到0.1克。我有几个朋友在跟我学做蛋糕的时候就说，这面粉手抓一下掂量着差不多行了吧，这糖差不多行了吧，这油也差不多得了吧？——绝对不行，一定要配方精确到克！

2，选择的鸡蛋不要用土鸡蛋，土鸡蛋太小个，蛋清不足，颜色过深，不适合做戚风，选取超市里个头稍微大点的鸡蛋比较好。

3，鸡蛋使用前最好能放冰箱冷藏一下。这样更有助于蛋黄和蛋清分离。

4，容器不能沾水沾油。千万记住盛蛋黄和蛋清的容易不能有水和油，蛋清液里更不能融入一点蛋黄，否则影响打发。

5，蛋黄与牛奶，油，糖，面粉的混合必须按这个顺序每一样单独混合搅拌完后再到下一样。

6，手法！搅拌的手法很重要，无论是搅拌蛋黄液还是与蛋清的混合。记住不能打圈搅拌，‘Z’或者‘一字’形状笔划，蛋黄液与打发的蛋清混合后用从下到上类似炒菜的翻炒手法。

7，蛋白滴入几滴柠檬水更好打发，打发好后，先取一半蛋白与蛋黄液混合搅拌，再将混合液倒入另一半蛋白搅拌，这样会更均匀！

8，预热很关键。170℃预热十分钟左右。

到此，以上就是小编对于小馋猫烘焙美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于小馋猫烘焙美食的2点解答对大家有用。