小前烘焙美食,小前烘焙美食推荐

kodinid 2024-04-17 30

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大家好,今天小编关注到一个有意思的话题,就是关于小前烘焙美食问题,于是小编就整理了1个相关介绍小前烘焙美食的解答,让我们一起看看吧。

  1. 在家也能做烘焙吗,不用烤箱那种?该怎么做?

在家也能做烘焙吗,不用烤箱那种?该怎么做?

可以的,做电饭锅蛋糕,就不用烤箱,用电饭锅就可以啦。

最近疫情严重,我也把开始试试做各种菜,电饭锅蛋糕,就非常适合在家做,也不用烤箱。

下面就是相关详细教程:

蛋黄蛋清分离。
蛋黄和面粉食用油,不断的搅拌成糊糊状。
蛋清加点柠檬汁或者醋,去腥味,再多加点糖。有打蛋器的最好,没有的就用矿泉水瓶子,不过搅拌有点手酸,不过也还是可以的。

两边蛋黄糊糊和蛋清泡泡,翻着拌着,直到两边融合。

时候直接上电饭锅,蒸个40分钟就可以啦。

这个真的简单,不用烤箱,就可以做好蛋糕,大家在家可以试试。

下面是我做的视频,大家可以看看,关注评论转发关注,谢谢么么哒。

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需要用到烤箱的蛋糕有很多,前段时间用#电饭煲蛋糕 非常#

小前烘焙美食,小前烘焙美食推荐
(图片来源网络,侵删)

中式#古早蒸蛋糕#

法国风靡一时的#千层蛋糕#

意大利经典甜点#提拉米苏#

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这些蛋糕都不需要用到烤箱。

这里分享一个利用吉利丁片让蛋糕凝固,免烤好吃又颜值爆棚的渐变#渐变红丝绒慕斯蛋糕#

原料牛奶85克 ,芝士70克,淡奶油120克,糖45克,吉利丁片15克

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(图片来源网络,侵删)

准备一个饼干底:奥利奥80克+黄油30克

奥利奥碾碎,黄油微波炉转20秒,倒入碾碎的奥利奥拌匀,铺在蛋糕模具放入冰箱冷藏15分钟。

1、用冰凉的开水泡软吉利丁片。

用能做蛋糕的电饭煲做,普通煮饭的电饭煲我没做好,下面糊了,上面还是蛋液,第一次做的时候更搞笑,做出来的蛋糕直接是鸡蛋饼一样的,我老婆吃了几口说:这蛋糕吃的她以后都不想看见蛋糕了,呵呵…不过凡事都得尝试才会有成功的机会哦

1.将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中

2.搅打蛋白,搅成象奶油样的干性泡发状(蛋白在手尖中能立起来,时间大约5分钟,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接决定蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过,打的时间过长成棉花状就不好了),之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。

3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中,小心搅拌,不要破坏了蛋白的泡泡。

然后将面粉和香草糖、柠檬适量放入到打好的蛋黄中,并滴上几滴白醋,然后轻 轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量;香草糖和柠檬油是调味的,没有可以不加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味。)

4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均(不能用搅拌器,方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞,重复几次)

5、大约2分钟后,你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体,变成一种糊状,这时蛋糕糊就做好了。

6、在电饭煲里涂一层油,如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁瓜子仁之类的干果 ,将蛋糕糊倒入电饭煲中。

7、将电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右就跳到保温了,等过了2-3分钟后,再按一次煮饭加热,几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干),这样反复3-4次,就可以闻到一股蛋糕的香味了,打开盖子,表面是浅***的,比原来长高了,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,表示熟了。


到此,以上就是小编对于小前烘焙美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于小前烘焙美食的1点解答对大家有用。

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