小前烘焙美食,小前烘焙美食推荐

大家好，今天小编关注到一个有意思的话题，就是关于小前烘焙美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍小前烘焙美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 在家也能做烘焙吗，不用烤箱那种？该怎么做？

在家也能做烘焙吗，不用烤箱那种？该怎么做？

可以的，做电饭锅蛋糕，就不用烤箱，用电饭锅就可以啦。

最近疫情严重，我也把开始试试做各种菜，电饭锅蛋糕，就非常适合在家做，也不用烤箱。

下面就是相关详细教程：

蛋黄蛋清分离。
蛋黄和面粉食用油，不断的搅拌成糊糊状。
蛋清加点柠檬汁或者醋，去腥味，再多加点糖。有打蛋器的最好，没有的就用矿泉水瓶子，不过搅拌有点手酸，不过也还是可以的。

两边蛋黄糊糊和蛋清泡泡，翻着拌着，直到两边融合。

这时候直接上电饭锅，蒸个40分钟就可以啦。

这个真的简单，不用烤箱，就可以做好蛋糕，大家在家可以试试。

下面是我做的视频，大家可以看看，关注评论转发关注，谢谢么么哒。

不需要用到烤箱的蛋糕有很多，前段时间用#电饭煲蛋糕 非常#

中式#古早蒸蛋糕#

法国风靡一时的#千层蛋糕#

意大利经典甜点#提拉米苏#

这些蛋糕都不需要用到烤箱。

这里分享一个利用吉利丁片让蛋糕凝固，免烤好吃又颜值爆棚的渐变#渐变红丝绒慕斯蛋糕#

原料：牛奶85克 ，芝士70克，淡奶油120克，糖45克，吉利丁片15克

准备一个饼干底：奥利奥80克+黄油30克

奥利奥碾碎，黄油微波炉转20秒，倒入碾碎的奥利奥拌匀，铺在蛋糕模具，放入冰箱冷藏15分钟。

1、用冰凉的开水泡软吉利丁片。

用能做蛋糕的电饭煲做，普通煮饭的电饭煲我没做好，下面糊了，上面还是蛋液，第一次做的时候更搞笑，做出来的蛋糕直接是鸡蛋饼一样的，我老婆吃了几口说:这蛋糕吃的她以后都不想看见蛋糕了，呵呵…不过凡事都得尝试才会有成功的机会哦

1.将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中

2.搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。

3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。

然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻 轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）

4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）

5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。

6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ，将蛋糕糊倒入电饭煲中。

7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅***的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。

到此，以上就是小编对于小前烘焙美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于小前烘焙美食的1点解答对大家有用。