烘焙椰子块做法,烘焙椰子块做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙椰子块做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙椰子块做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西千层白糕的做法？
2. 椰子炖蛋的家常做法？

广西千层白糕的做法？

用料

粘米粉250克、水260克、红糖50克、白糖20克、食用碱2-3克

千层米糕的做法

1.将50克红糖，20克白糖加到250克的开水中化开，在加入称好的2克碱搅拌，糖水放凉。

2.将凉透的糖水加到称好的250克粘米粉中，搅拌成米浆，静置30分钟。

3.静置好的米浆，不会太稀，用勺子舀的时候有厚重感，但不至于太稠。因为每个牌子的米粉吸水性有差异，可以适当增减5-10克水量。

4.锅内加水煮开，放磨具(我就用竹蒸笼，屉布要比蒸笼大)倒入适量米浆，根据自己模具大小，不要太多。

5.蒸到米浆颜色变深，用手摸不沾手就表示熟了，可以浇下一层了。反复浇多层(每一层必须蒸熟，这样凉了可以一层层撕开来，如果没有熟会粘在一起)

6.直到米浆全部浇完，表面变深色后再蒸5分钟，确保整个千层米糕完全熟透。切菜板上垫上烘焙用纸(也可以不垫) ，将千层米糕倒扣在菜板上，撕下屉布。

7.稍微放凉，用刀切开。根据自己喜欢的大小，形状切。

先将糯米粉、小麦淀粉、木薯粉混合，备用；

将水煮沸，下红糖搅拌到融化了，冷却，加椰浆搅匀，再倒入混合粉中拌匀成面糊；

还需要熬个红糖油，增加香味和甜味上的层次感，奶锅中加少许红糖和净水，以小火快速搅拌，熬成糖油，趁热倒入面糊中拌匀

面糊要过一下筛，口感才细腻，然后取一容器，先倒至半满，小火蒸一小时后取出，摆上核桃肉，再淋少许面糊帮助核桃定型，之后再蒸一刻钟即可

食材清单

黄浆部分: 、 马蹄粉 150克 、 糖桂花 150克 、 红糖 50克 、 水 650克 、 白浆部分: 、 白糖 100克 、 纯牛奶 150克 、 马蹄粉 100克 、 椰浆 400克

烹饪步骤

步骤1，白浆所有材料倒在一起，搅拌均匀，过滤备用

步骤2，黄浆部分:取300克清水+150克马蹄粉，搅拌均匀过滤备用

步骤3，黄浆部分，350克清水+50克红糖片煮开

步骤4，黄浆部分，煮好的红糖水关火，加入小半勺黄浆备用粉，快速搅拌均匀再把这锅红糖浆，倒入用粉快速搅拌均匀

材料:粘米粉200克,澄粉120克,水620克,盐1克,花生油15克

调料汁: 酱油+米醋+水+辣椒放锅里煮开即可,按个人口味调比例

做法步骤:

1,将粘米粉和澄粉混合在盆里

2,加入清水,清水的量是我做时量过的,舀一勺倒下去,勺底是一层薄薄的白糊,不见底。

3,水和粉类拌匀后,过筛,滤去混在粉类里的一些小细沙

4,加盐和油拌匀,静置30分钟左右,让粉类充分吸收水份,这样蒸出来的白糕才会更加嫩滑哦

5,蒸锅里放一只盘子蒸干盘中的水份,薄薄刷上一层油

6,用汤勺将米浆搅均,然后舀进盘量,米浆的量要薄薄地盖满盘底(记住,是薄薄的哈,太厚的话影响口感,也没那么嫩滑),盖上锅盖,蒸3-4分钟

7,时间到后,开盖,在蒸熟的白糕上,再覆盖上一层薄薄的米浆

椰子炖蛋的家常做法？

1. 将鸡蛋打散后放一旁备用

2. 将3个椰子打开，倒出椰水备用。

3. 将牛奶倒入碗中再加入2个椰子的水搅拌均匀后倒入砂糖搅拌至融化（砂糖我用的是烘焙的砂糖，炒菜的砂糖较大颗所以不选用

4. 将打散的鸡蛋缓缓倒入椰汁牛奶混合物中搅拌均匀备用

5. 将液体混合物混合均匀后加入到椰子中，上锅蒸20-30分钟，因为每个锅的功率都不一样。（蒸前拿保鲜膜裹住，用牙签扎几个小洞，防止蒸时，水珠滴入）。

到此，以上就是小编对于烘焙椰子块做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙椰子块做法的2点解答对大家有用。