鸡蛋汉堡做法烘焙,鸡蛋汉堡做法烘焙***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋汉堡做法烘焙的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡蛋汉堡做法烘焙的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡蛋汉堡摆摊做法和配料？
2. 鸡蛋汉堡酥脆的做法？
3. 鸡蛋汉堡怎么做？

鸡蛋汉堡摆摊做法和配料？

用料：鸡蛋1个、火腿1片、肉末适量、葱花适量、白面适量、玉米面适量、盐少许、五香粉少许

鸡蛋汉堡的做法步骤

步骤 1

准备猪肉馅、火腿、鸡蛋、葱花备用

步骤 2

将面粉、玉米面搅成糊状、放入五香粉、盐

步骤 3

将锅烧热放入油，倒入一勺调好的面糊、打入鸡蛋，把肉末和葱花放入，在一面成型后，在另一个模子里放上油、面糊、火腿，然后把已经成型的一半扣在火腿上，两面成型熟后可以出锅

鸡蛋汉堡的用料

低筋面粉 125克水 200-250克鸡蛋 半个盐 1.2克鸡精 0.5克味精 0.5克酵母 1.3克泡打粉 3.8克小苏打1克二、肉馅 牛肉/猪肉 白糖 蚝油 盐 姜末 葱末 白胡椒粉 油 三、涂的酱料 油 38克葱姜蒜 各13克利民蒜蓉辣椒酱 200克百梦多咖喱块 5克水 适量海天蚝油 25克高汤 13-25克

1，先准备蛋堡糊（低粉、中粉、水、鸡蛋、酵母、泡打粉、鸡精、味精、盐混合均匀后，静止3分钟，让发酵一会）面糊状态需有点黏稠度，类似酸奶状，肉末腌制好备用。

2，蛋堡锅涂抹少许油，煎鸡蛋，需把蛋黄打碎。一面凝固后，再煎另一面。煎好的鸡蛋盛出备用。

3，锅内放一勺汉堡糊，小火煎，底部有点凝固，放入煎好的鸡蛋，鸡蛋表面放入肉馅，抹平肉馅。底部略微煎好后盛出备用

4，再放入蛋堡糊，出现气孔后放入第一次煎的蛋堡胚，让其贴合

5，贴合后，煎制底面酥脆。再煎另一面。让两面都是酥脆。

6，煎好后涂抹酱料，完成。

希望我的回答对你有帮助哦😄

鸡蛋汉堡酥脆的做法？

做法如下：

一、面粉要选好（高筋面粉）。

二、在和面时要加适量的黄油。

三、面团入烤箱前在面团表面刷上蛋清。

1、面粉要选好（高筋面粉）。

2、在和面时要加适量的黄油。

3、面团入烤箱前在面团表面刷上蛋清。

4、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水糟，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一遍，用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净。

5、煮一锅水，加入3片姜和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮3到5分钟至猪肚变硬，捞起冷却后切成约2厘粗的条状备用；

6、把云苓(白茯苓）、干淮山、莲子、薏米、芡实洗净，放入猪肚、姜、和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲2个小时，下盐调味即可食用。

1.先准备蛋堡糊，低粉、中粉、水、鸡蛋、酵母、泡打粉、鸡精、味精、盐混合均匀后，静止３分钟，让面粉发酵，面糊状态需有些许黏稠度，类似酸奶状，肉末腌制好备用。

2.蛋堡锅涂抹少许油，煎鸡蛋，需把蛋黄打碎。锅内放一勺汉堡糊，小火煎，依次放入鸡蛋和肉馅，抹平肉馅。底部略微煎好后盛出备用。

３、锅内放一勺汉堡糊，小火煎，底部有点凝固，放入煎好的鸡蛋，鸡蛋表面放入肉馅，抹平肉馅。底部略微煎好后盛出备用。

４、再放入蛋堡糊，出现气孔后放入第一次煎的蛋堡胚，让其贴合。贴合后，煎制底面酥脆，再煎另一面，让两面酥脆，煎好后涂抹酱料即可食用。

鸡蛋汉堡怎么做？

鸡蛋汉堡

原料:鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐等。

制法：1、调制面糊。将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状（如同稀浆糊一样），加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。

2、模具预热。将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油（如菜籽油、油）。

3、制作方法。待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型（约占模型深度的一半），继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊（约占模型深度的一半），将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。

到此，以上就是小编对于鸡蛋汉堡做法烘焙的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋汉堡做法烘焙的3点解答对大家有用。