自学烘焙曼越梅做法教程：自学烘焙曼越梅做法教程图解？

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本文目录一览：

• 1、蔓越莓麦芬蛋糕
• 2、蔓越莓饼干怎么做?
• 3、蔓越莓曲奇饼干的做法
• 4、蔓越莓饼干不酥可以加什么?

蔓越莓麦芬蛋糕

1、步骤：取两个干净无油水盆分离蛋清 蛋黄。把蛋黄打散加入低粉，牛奶，白糖20克，一起搅拌混合均匀后加入玉米油使之充分融合。

2、免打发麦芬蛋糕奥利奥麦芬、红糖红枣麦芬、巧克力豆抹茶麦芬、原味蔓越莓麦芬。秒打发！搅一搅就能成！简单快手，宝宝爱吃。奶香浓郁，松软香甜。

3、麦芬蛋糕，也称为马芬蛋糕，是一种重油蛋糕的糕点类型。它和马芬蛋糕没有区别，只是名字的叫法不一样。麦芬蛋糕的主要材料包括牛奶、鸡蛋、鸡精等以及黄油，口感香甜可口，颜色香味都非常不错。

4、蔓越莓麦芬的做法 准备材料，低粉中加入泡打粉和盐过筛，蔓越莓切碎。黄油软化或微10秒，用电动打蛋器打散并分次加入黄油中，打发至乳白色，成羽毛状。加糖。鸡蛋打散，分多次加入黄油中。

5、蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤 1 将柠檬切开，挤汁备用。2 低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用。黄油软化后，加入细砂糖打发。打到颜色发白，体积稍膨大。

6、麦芬蛋糕里面本来就是软糯的，如果发粘，就是没熟，如果不粘，就是熟了。如果大小合适，烘烤温度合适，基本看外观就知道是否熟了啊。

蔓越莓饼干怎么做?

1、倒入60克碎蔓越莓压拌均匀 把面团整形成长条形，这里我用的U型模具，更方便，包个保鲜膜，方便脱模出来。

2、蔓越莓饼干的做法 步骤1 黄油软化，加糖搅拌。步骤2 再加鸡蛋液搅拌。步骤3 再加蔓越莓干（切小小的）搅拌。步骤4 再加低筋面粉搅拌。步骤5 戴一次性手套揉成光滑的面团。

3、准备材料，黄油软化，鸡蛋打散，面粉过筛。软化好的黄油加入糖粉。不用打发，搅拌均匀即可。搅拌好的黄油中加入一大勺全蛋液。加入蛋液后，搅拌均匀。加入蔓越莓干，筛入面粉后搅拌均匀。

4、做法步骤：第1步、低筋面粉115克，黄油75克，糖粉60克（时间长不用结块了，用时捏开）蔓越莓干35g，全蛋液15g。第2步、蔓越莓干切小粒。第3步、黄油软化，糖粉倒入厨师机。（打蛋器不知放哪了）第4步、一档搅打均匀。

5、蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤1 黄油从冰箱里拿出来以后提前软化，加入细砂糖，用打蛋器稍微打发。步骤2 分两次加入鸡蛋液，搅拌成细腻的糊状。步骤3 筛入低筋面粉。步骤4 再加入蔓越莓干，用橡皮刮刀翻拌均匀，和成一个面团。

6、制作步骤 准备材料。黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。再加入1勺鸡蛋液，搅拌均匀。倒入切碎的蔓越莓干。将蔓越莓与黄油搅拌均匀。倒入低粉，搅拌均匀。用手揉为面团。

蔓越莓曲奇饼干的做法

准备材料，蔓越莓切小碎粒。将黄油进行室温软化后，加入糖粉。打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。倒入一半的蛋清，让蛋清与黄油充分打发。倒入剩下的蛋清，打发至蓬松发白。筛入低筋面粉。

做法步骤：第1步、黄油室温融化。第2步、用电动打蛋器低速打发后，加入一半白糖转高速打发。第3步、加入另一半白糖，打发至黄油颜色变浅。第4步、分两次加入蛋液，继续打发。第5步、放入低筋面粉，翻拌，。

蔓越莓曲奇饼干 食材：黄油85克，糖粉40克，全蛋液20克，低筋面粉120克，蔓越莓40克（蔓越莓切碎一点）。做法：黄油放在室温下软化至手指轻轻的就可以戳一个坑，然后加入糖粉拌匀。再加入20g全蛋液。

蔓越莓饼干不酥可以加什么?

1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎（不要切太碎）。倒入低筋面粉 搅拌均匀，成为面团。

2、低筋面粉250g、黄油120g、绵白糖80g、鸡蛋1个、蔓越莓干70g。黄油软化，加糖搅拌，再加鸡蛋液搅拌。再加蔓越莓干（切小的）搅拌，加低筋面粉搅拌。

3、蔓越莓饼干的做法在做蔓越莓饼干时，我们选择的是低筋面粉，还有一块黄油，糖粉，鸡蛋，淡奶油和蔓越莓干。首先需要将黄油软化，然后加入糖和黄油一起打发，直到变得松软发白就可以了。

4、用到鸡蛋的时候，可以直接用蛋黄，而不是全蛋，这一点可以根据口味来确定，但是建议用蛋黄，因为加了蛋黄口感比较酥脆。最后用糖分来代替糖，饼干面团揉成团即可，不需要过度揉捏。

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