阿胶烘焙的做法,阿胶烘焙的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于阿胶烘焙的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍阿胶烘焙的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 阿胶糕（家庭新手超详细版）怎么做？
2. 做阿胶糕后简短感言？
3. 蛋糕粉怎么做红枣蒸糕？

阿胶糕（家庭新手超详细版）怎么做？

材料

阿胶250克，绍兴花雕500克，核桃仁400克，黑芝麻500克，桂圆肉250克，枣仁250克。

做法

阿胶加花雕浸24小时，用勺子搅拌一下化开了，然后把其它所有的辅料放进去搅拌均匀 ，上两层的蒸锅蒸一小时即可。

首先我们需要准备：阿胶300克、黄酒1000ml、熟制黑芝麻300克、核桃仁300克、红枣条300克、枸杞250克、冰糖粉250克、玫瑰花50g、固型盘一个、压平器一个。所有这些材料，做出来的阿胶糕在1800g左右。

准备工作：300克阿胶提前24小时泡在1000ml黄酒中（一般为两瓶），注意一般泡的锅就是熬胶的锅。

然后:用两张烘焙纸铺好固定盘

接下来就正式开始熬胶了：把泡阿胶的锅放煤气炉上开中火搅拌大约40分钟，然后加入250克冰糖直至有挂旗（夏天需要熬老一点）

接着中火改小火，依次加入250克枸杞，300克核桃，300克红枣条，300克熟制黑芝麻。每倒入一样要充分搅匀后再放下一样。全部加入后，关火。

接着趁热入盘成型：趁热将熬好的阿胶糕倒入模具，尽量压平整（若觉得上面不平整可翻过来压）。

常温12小时后可切，先切成4CM宽的7个长条，再切成1CM厚的片

注意：制作过程中不可进水，所有食材都不能水洗，推荐用厨房用纸擦干净。

还想了解其他更多阿胶糕的吃法功效之类的，可以去胶货汇看看视频，讲解的很详细哦。

做阿胶糕后简短感言？

做阿胶糕非常有趣且值得尝试。
制作阿胶糕的过程充满趣味性，可以感受食物的可塑性和自己的创造力。
在制作阿胶糕的过程中，可以学习更多烘焙技巧和配方，以提高自己的烹饪技能。
此外，做阿胶糕还有一定的营养价值，阿胶糕富含胶原蛋白，有助于促进皮肤的吸收和维持弹性。
做阿胶糕也是一种艺术形式，可以通过不同的形状和装饰来创造独特的美学效果。
总的来说，做阿胶糕是一种有趣，有益和创造性的活动，值得大家体验。

蛋糕粉怎么做红枣蒸糕？

主料 : 蛋糕粉350克、阿胶枣200克、鸡蛋7个、红糖160克、玉米油300克

辅料 :苏打粉9克

1 ，首先把红枣清洗干净后，放入锅里煮十分钟

2，往有200g红糖的盆里加入7个鸡蛋，搅拌 。

3，红糖和鸡蛋搅拌均匀后，再把300克玉米油加入，继续搅拌至完全混合 。

4，然后加入红枣泥搅拌 ，再加入过筛低筋面粉350g和小苏打9g 。

5，继续搅拌均匀至完全混合，没有大颗粒。因为红枣的手工剁成的，所以看起来像有颗粒，其实是红枣泥。

6，将制作好的面糊倒入模具中，轻微的震一下，以消除多余的气泡 。

7，焙烤，165度，中上层，预热16-18分钟（根据您的烤箱而定），烤制37分钟 ，时间到，出炉。

红枣蛋糕制作步骤如下

1:4个鸡蛋打在无水无油的盆里，倒入200克蛋糕粉，一次性杯子半杯白糖几滴白醋，用电动打蛋器打至面糊粘稠。

2:红枣洗干净用厨房纸巾擦干水分，切成小块备用，准备一些烘焙用的纸杯，将面糊倒进纸杯至八分满，将红枣丁均匀的撒在上面。

3:纸杯放于蒸锅上大火烧开，然后转至中火蒸30分钟，到时间关火再焖15分钟以防蛋糕塌陷，一份香甜的红枣蛋糕即可出锅！

到此，以上就是小编对于阿胶烘焙的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于阿胶烘焙的做法的3点解答对大家有用。