陷料做法烘焙,烘焙馅料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陷料做法烘焙的问题，于是小编就整理了2个相关介绍陷料做法烘焙的解答，让我们一起看看吧。

1. 面包的做法是什么？
2. 炸麻花的配方是什么？

面包的做法是什么？

任务（一）小餐包调制

1、原料

高筋面包粉1000克、白糖200克、酵母12克、面包改良剂3克、奶粉40克、鸡蛋80克、水500克、黄油80克、盐10克、色拉油100克。

2、操作过程

（1）将高筋面包粉、白糖、酵母、面包改良剂、奶粉按照用量分别倒入和面缸中，混合均匀。

（2）再加入鸡蛋，和匀。

（3）分次加入水，调至面团软硬适中。

（4）待面粉成团后，加入黄油，盐，继续搅打至面团面筋扩展，面团光滑即可。

(5) 在干净的操作台上摸上少许色拉油，把搅打好的甜面包面团取出，静置，待用。

3、工艺流程

你好，我是奥斯卡炊事班老汪，我的回答希望可以帮到你。

工具原料

面粉、鸡蛋蒸锅

方法

1.取出两碗面粉，在大碗中打6颗鸡蛋，把6个蛋黄舀入面粉中。

2.剩下的蛋清中加5克酵母粉，5克盐，两勺白糖，适量橄榄油搅拌均匀。

3.先用蛋清和面，如果面和蛋清不能充分混合，也就是说蛋清少，面粉多的时候也可以加适量牛奶搅拌均匀，下手揉成光滑的面团，加保鲜膜醒发至两倍大。

4.将醒发好的面团做成6个大小均匀的面团放入盆中，事先在盆中刷上一层油以防粘连。今天的面剩的多再做一个小点的吧，这时候要特别注意了，也是最关键的一步，在做好的面肧上抹上一层蛋黄液，撒上芝麻，加保鲜膜二次醒发。

5.醒发至两倍大后就可以上蒸锅了，值得注意的是蒸锅里的水尽量加的多一点，不过也不要太多，一般蒸45分钟到一个小时就可以了，这要看面胚的大小。为了保熟起见，我蒸了一个小时。蒸的时候不要去下保鲜膜。

你好，很高兴跟你探讨做面包的方法，面包是我们日常生活中最常吃的，无论大人小孩都喜欢吃，下面我来教大家 用电饭煲做最简单又方便快捷的方法。

1.首先我们准备的食材，低筋面粉250克，酵母粉4克，鸡蛋4个，食用油10克，盐2克。

2.将面粉倒入碗中，放入酵母粉、盐、鸡蛋，用筷子将它搅拌均匀，再倒入食用油搓开揉成没有疙瘩就可以了。

3.用保鲜膜封住面团让面粉自然发酵四十分钟，面团比原来的大两倍成蜂窝状态即可。

4.取出发好的面团，放在案板上用手搓揉排气，再揉成长条用刀切成大小团子，用手再搓成圆球，放入电饭煲里盖上盖子第二次醒发至两倍大，再撒上一层蛋黄液，芝麻，然后按下蛋糕键，程序结束后放凉倒出来，香喷喷的面包就制作完成。

以上就是我做面包的几个方法，喜欢的朋友可以赶快试一下吧！

你好很高兴回答你的问题，希望能帮到你！

1.将高筋面粉、低筋面粉混合，加入鸡蛋、盐、酵母、白砂糖、麦芽糖，搅拌均匀，倒入清水揉面，揉至表面光滑。

2.加入黄油粒继续揉面，覆上保鲜膜醒面15分钟，将面团擀成薄面饼，卷起来切成小块，放入烤箱发酵2到3小时。

3.发酵至原来的两倍大后将烤箱预热到170度，放在下层，上下火烤12分钟即可。

炸麻花的配方是什么？

炸麻花的配料是，面粉2斤，鸡蛋3个，植物油3小勺子，小苏打5克，白糖适量，黑芝麻少许，和面，可以加少许水，然后醒20分钟，加入黑芝麻，揉面，在醒20分钟，之后摸少许油，擀片，切条，然后搓成条，双过来，在搓，自动上紧，就成麻花了，炸的时候一定要小火，那样炸出的麻花酥脆，有不懂的请留言。

每年过年的时候总要炸一些吃的备着，感觉有了这些才有过年的味道。经常炸一些酥肉、油条油饼，还有炸麻花。小时候最爱吃的就是这些美食，都是当零食吃的。炸好的麻花又酥又脆的，吃不过瘾。

有了这些年货才叫过年呢，今天就教大家家里用了很多年的炸麻花方法，很简单，特别适用家庭做。炸一些备着，自己做的安全健康，孩子也爱吃。

喜欢吃的可以加一些茴香、芝麻之类的，混在一块很好看也有食欲的。

炸麻花

食材准备：

面粉 500克，白糖 100克，鸡蛋 2个，泡打粉 5克，菜籽油 300克

做法步骤：

（1）将鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉依次放入小盆里；

style="font-weight: bold;">麻花是个儿时的记忆，现在很少吃了，现在就带着小时候姥姥做麻花的样子，来给大家做做，做的不好的请在评论区留言批评，我脸皮厚不会生气

干货甩起，先准备材料如下图，食用油，面粉，发酵粉，鸡蛋，牛奶，淀粉，盐.

操作:一 ，先把牛奶用热水烫热，然后在把除面粉以外的所有材料倒入锅中，拌匀，如果干了就适量加点水

二，把拌好的原材料在加上面拌匀，然后在把面醒一会儿，如下图，可以放微波炉里加热快些，也可以放太阳底下就是慢一点。

三，把醒好的面切呈如图的粗条，然后在用刷子刷上菜籽油，免得面会往一起粘，炸出来的麻花不好看，也不好掰开。

四，把准备好的面条拉长至一米，一定要全部粗细均匀，然后左手按住一端面条，另外用右手往一个方向一直搓，等它全部上劲，上劲之后把面条的两端一对折，劲自然就把面条搅在一起了，如下图

五，根据以上的手法，做三道就成型了，如下图。

六，把绞好的面劲，如图用保鲜膜封住，然后再把面劲放微波炉里加热，或者放外面醒一会儿，等它长大长泡.

七，过上油，把涨好的面劲放油锅里炸至金***即可起锅，全程用小火，火大容易糊。香香脆脆就是美味。

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到此，以上就是小编对于陷料做法烘焙的问题就介绍到这了，希望介绍关于陷料做法烘焙的2点解答对大家有用。