美食达人烘焙手套,美食达人烘焙手套图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食达人烘焙手套的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食达人烘焙手套的解答，让我们一起看看吧。

1. 咸全麦小石头饼干的做法？
2. 拉拉糖的做法？

咸全麦小石头饼干的做法？

步骤 1

蛋黄+牛奶搅拌均匀

步骤 2

筛入低筋粉，搅拌成絮状，然后下手揉捏成面团（建议戴烘焙手套）

步骤 3

用擀面杖擀开成薄片

步骤 4

然后用刀横竖切开成小方块；移至垫有油纸的烤盘内

步骤 5

送入烤箱180度烤20分钟

拉拉糖的做法？

主要材料是麦芽糖，你可以根据自己的口味加上牛奶或果汁。 准备一个小小的锅子，最好是不粘的平锅，把糖放入加点水煮，还有牛奶或果汁可以一起煮，煮成粘稠状，然后用勺子弄出来（小心烫到).,放在提前准备的牙签或是其它上面，冷却就可以吃了。

作为蛋糕或甜品的主要装饰物，没有比可以食用的装饰更加高雅和令人难忘了。糖就像粘土，它可以被雕塑成任何能想象出来的形状。当糖液化并加热后，在数分钟内，糖变得柔韧，可以被塑造成不同的形状或物体，例如缎带等装饰物。而这个塑造的过程，就是人们称的“拉糖”艺术——拉扯融化的食糖成顺滑的线条，然后令它变硬成易碎的糖雕品。

步骤1：将1 1/4杯白砂糖和100ml水倒入平底锅里用高温加热。同时在锅边里插入一支糖果温度计。一旦糖水煮沸，拌入1汤匙的柠檬汁和1汤匙的食物着色剂（颜色任意）。当温度计显示148℃时，离火。注意：一定要让混合物达到这个温度，否则糖浆冷却后不会变硬。做拉糖的诀窍就是让糖达到一定的温度，如果不用温度计测量的话，糖浆冷却后很容易变粘稠，而不是变硬。

步骤2：将煮沸的糖浆倒于铺有烘焙纸或硅胶垫上。此处注意，如果用烘焙纸，那么要让烘焙纸粘在工作台上。接着带上烘焙手套，准备拉扯糖浆。

步骤3：拉扯糖浆前，让其静置冷却一会，让它稍***成柔软的固体。注意，此处冷却的时间是1分钟之内，如果多于1分钟，那么糖浆会变硬成一张糖片，如此只能用作蛋糕盘的装饰而不适于做拉糖。

步骤4：开始拉糖。根据想要的形状，将糖浆来回地拉扯开，修葺多余的小片，接着再展开、拉申和扭曲糖浆。此步骤一定要迅速，可以用工具帮助塑性，如用木棍来塑造缎带状，或用花瓣磨具制作糖花等等。



　　步骤5：如果在拉糖完成之前，糖已经冷了，那么就要重新加热它。把它放在热灯旁或放在锅里用低温加热。当它变软化后马上离火。不要让它融化，否则它就会变焦糖。只要让它变的柔软有韧性就可以了。然后再次拉糖塑形即可。

首先准备好我们需要的材料，一口小锅，适量的白糖或者麦芽糖，一点油。想要添加颜色的也可以准备一点食品色素。

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首先，我们开中火，热锅，将适量的油放入锅中，加热。

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等油热后，加入白糖或者麦芽糖，加热使其融化，并不断的翻炒，同时大家也可以找一双筷子，不断的搅拌，糖随着温度的加热会逐渐融化，变得越来越粘稠，可以拉起丝。

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看到锅内白糖大部分融化之后，转小火，继续熬糖，并不停的搅拌，使其变得更加的粘稠，拉丝更加长而不断。

食材

小麦适量，糯米适量

步骤

1、把小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米。

2、麦芽切碎。

3、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉。

4、将拌好的糯米发酵4小时。

5、滤出糯米转化的汁液，并用大火熬至粘稠。

6、麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块儿，再吃时把糖块儿加热，用筷子搅着吃，就是拉拉糖了

到此，以上就是小编对于美食达人烘焙手套的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食达人烘焙手套的2点解答对大家有用。