高油烘焙做法,高油烘焙做法***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高油烘焙做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高油烘焙做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 为啥不找会烘焙的女生？
2. 有哪些烘焙食品低脂低油低热量低糖？
3. 黄油可以做什么好吃的？

为啥不找会烘焙的女生？

会烘焙的女生，动手能力较强，喜欢学习新鲜事务，不过在烘焙的过程中难免要经常品尝，确认自己的手艺水准。

烘焙产品多是高糖高油，吃多了易发胖。且做烘焙压力较大，需要不断创新，做营销，烘焙时费腰费眼力，但实际消耗热量并不大，也容易造成女生精神紧张心情欠佳。

有哪些烘焙食品低脂低油低热量低糖？

如果您只想买现成的烘培食品，好吃的糖多油多，吃完了负担太重；所谓健康的往往口感不好，偶尔自己做一把，小试下情调，满足了自己，也展示下女人的魅力，也不见得是件坏事儿对吧😄。如果您同意，我分享下我改良的私厨配方司康饼吧，低卡低脂低热量，健身人士和糖尿病人都可以吃的司康饼。

制作司康饼方法网上有，想必您看到不少，但大多是泡达粉版的，而且是高糖高热量的。

哪有女人不爱甜点，哪有女人不怕胖，这个难以抗拒的诱惑与美丽的矛盾一直可爱的存在着。我这个曾对甜点、巧克力、奶制作品来者不拒且又对美丽不能放弃的人，一年前找到了适合我自己的方法，让我的美好心情与美丽共存……我叫它“小矫司康”

司康饼的特点是甜、松软、果腹、回味。这些美好的感受都不能丢，只是我改良了一下配方。现在这个私厨司康饼已经包揽了我周边所有的大小迷妹。

秀秀我的私房秘诀：

去糖的甜点：传统司康的甜度来自制作时加入了大量的白沙糖，这些糖除了让人兴奋对人体没别的好处。所以我的配方里没有白沙糖，取而代之是果干自然的甜度。

葡萄干代替蔓越莓：很多人做司康加蔓越莓，时尚，口感丰富，但不知蔓越莓本身是极酸的果子，制干时需要加入大量的白沙糖，制作好的蔓越莓干才入得了口，健身减脂的人士是不可以吃糖的，所以我也不会用；葡萄干里的糖是它本身的糖，不是添加的，对人体没有负担；所以我用葡萄干代替蔓越莓。

面粉里加一点点盐：增加饼嚼劲，同时也会增加饼的回味和口感的丰富度，也更适合中国朋友的口味。

用澳洲脱脂奶粉代替牛奶：澳洲的奶源优秀，口感纯度高，没有额外的添加，制出来的饼奶香浓郁，沁香宜人。

用干活性酵母代替泡达粉：泡打粉虽然发酵速度快，蓬松效果好，但毕竟泡打粉属于化学成分，因此，泡打粉发酵的食物孕妇和小孩不可多食。所以我选干活性酵母，更健康，只是发酵时间略长些，但30+50分钟还是可以接受的。

一提到蛋糕、甜点、面包等烘焙食品，人们会很自然将它与高油、高糖和高热量划上等号。当然也有例外的，如面包中的法式长棍，一般作为糖的成分添加的麦芽精，其比例只占到总粉量的1%，油的比例是零；还有德式农夫和德式田园，油和糖的成分比例基本为零，它们应该是低油低糖类食品的杰出代表，但是由于口感接受度和制作专业度的问题，市场推广普遍不高。

还有一类是贝果面包，糖、油量占总粉量比例在5%-6%左右，也属于低糖低油低热量的烘焙食品。

黄油可以做什么好吃的？

你好，很高兴跟你分享这个问题，黄油可以做什么好吃的？

黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，它可以做的好吃的有很多的。给你列举一些吧。

1、 黄油可以做曲奇。

2、 黄油可以焖大虾。

3、 做班戟面皮的时候里面可以加黄油。

4、 做面包时，需要用到黄油。

5、 黄油可以做牛轧糖

6、 黄油可以做雪花酥

7、 黄油可以做蛋黄酥。

8、 黄油可以做爆米花。

黄油的种类分很多种，像一些蒙古族人传统方式制作出来的黄油因为是手工，所以味道并不纯净，反而有一些特殊的味道，不适合做一些蛋糕，曲奇一类的烘焙食品，会带着未去除的味道。（而且本人做过一次，那种奇怪的味道太浓了，吃着很不舒服）

如果想用来做蛋糕，和曲奇应该选用像多美鲜、安佳等牌子的专门用来烘焙的黄油，它的味道有种香草味，并没有太多乱七八糟的味道。

另外，黄油除了制作烘焙食品以外，还可以用来煎牛排，用黄油会比用普通的动植物的油更香醇，在正宗的西餐厅的牛排都是用黄油来简制的，味道非常不错。

还有一种国外的吃法，是用黄油涂抹面包片，可以当做早餐，是国外很常见的一种吃法，不会很腻，这种吃法推荐半盐的黄油，比原味吃着更有味道。

我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第404个原创回答。

黄油是烘焙中一款重要的原材料，不仅营养价值很高，在烘焙中广泛的用于饼干、蛋糕、甜品、面包中。

推荐4类用黄油做的好吃甜品吧。

1、黄油饼干

酥脆可口、回味无穷，对于我这种到下午就饿的吃货来说，是抗饿干粮之首。除了传统的原味，还可以做蔓越莓、葡萄干、红枣、咖啡、抹茶、可可等口味，无论是口味上还是和其他原材料的[_a***_]上都可以做到丰富多彩。前几天我也发布了一款“杏仁咖啡饼干”的做法，喜欢的伙伴也可以移步“文章”一栏查看相关食谱。

2、布朗尼蛋糕

冬天到了，黄油+巧克力制作的甜品更诱人了，不仅能满足你的食欲，更能很快的为你增添能量，给你迅速充电。布朗尼蛋糕是我很喜欢的一款黄油甜品，做起来只需要把各种材料混合起来，简单又美味！

3、磅蛋糕

最早的磅蛋糕是黄油、面粉、糖、鸡蛋 都是1：1，现在大家更偏向于低脂、低糖的甜品，于是传统的磅蛋糕也不断升级转变，黄油和糖的用量都降低了，在保证口感的同时，更符合现代人对健康的新定位。

到此，以上就是小编对于高油烘焙做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于高油烘焙做法的3点解答对大家有用。