大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙巧克力酱做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙巧克力酱做法的解答，让我们一起看看吧。
巧克力慕司的做法？
2. 2片吉利丁片提前用清水泡软。我的吉利丁是每片5克的
3. 将泡软的吉利丁片加入到融化的巧克力里面，搅拌至吉利丁完全溶解
4. 200克奶油奶酪里加入100克纯牛奶隔水融化，边加热边搅拌，搅拌至牛奶完全溶解入奶油奶酪中，奶油奶酪光滑无颗粒
5. 加入20克黄油搅拌至黄油完全溶解入奶酪奶酪中
用料：
可可粉15克、糖100克、鸡蛋4个、低筋面粉15克、玉米油45克、牛奶50克、泡打粉1克、盐1克、巧克力70克。
慕司糊的做法：
1. 巧克力和牛奶放入碗中，隔水加热融化，用时注意不要水花。
3. 低筋面粉和可可粉混合过筛，加入慕司糊中，搅拌均匀。
蛋糕围边及蛋糕片材料：蛋黄5个，幼砂糖100g，蛋白5个，低筋面粉120g，糖粉适量（筛围边上）。
巧克力慕斯材料：牛奶20g，鲜奶油80g，可可粉5g，巧克力50g，黄油30g，幼砂糖10g。
树莓慕斯材料：冷冻树莓80g，幼砂糖20g，吉利丁1片，鲜奶油75g，幼砂糖15g。
做法
1 蛋糕围边及蛋糕片：分离蛋黄蛋白，蛋黄加入50g幼砂糖打至膨胀，粘稠，发浅黄，备用。
2 蛋白分3次加入50g幼砂糖打到能拉起直角尖，硬性发泡。
3 将蛋黄糊倒入打好的蛋白糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀；然后一边筛入低筋面粉，一边将面粉与蛋糊混合，直到混合均匀，完全看不到干粉。
4 使用直径1cm圆形裱花嘴，将面糊装入裱花带中，在的烤盘中，竖着一条条的挤出蛋糕围边。挤好后在表面筛上2层糖粉，马上放入预热好的200度烤箱烘烤，约10-15分钟。
5 接着仍使用刚才的裱糊袋，在烤盘上挤出2个螺旋状的圆片，直径至少要与模具的直径相当，或比模具的直径略大，时间温度同上。
材料：
200克黑巧克力
4个鸡蛋
50克细砂糖
200毫升鲜奶油
将黑巧克力切碎并放入耐热碗中，隔水加热融化，搅拌至光滑。然后将碗从热水中取出，放置一旁稍作冷却。
将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。
在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
将融化的巧克力倒入蛋黄糊中，搅拌均匀混合。
狗狗不小心吃了巧克力酱？
一些狗主人认为巧克力对狗狗没有危害，但实际上巧克力对狗狗有毒是有科学依据的，有时候甚至会致命。无论何时都不要给狗吃巧克力，或者是任何含巧克力的东西。
为什么巧克力对狗有害?
巧克力由可可豆加工而成，含有多种甲基黄嘌呤( methylxanthine)的衍生物，咖啡因和可可碱就属于这类物质。这些物质会给狗带来很多严重的健康问题。有些类型的巧克力这类物质的含量特别高，其中烘焙巧克力和黑巧克力甲基黄嘌呤的含量最高，而白巧克力是含量最低的。对一只16磅的狗来说，一磅牛奶巧克力就以足够引起中毒症状。甲基黄嘌呤会***狗的中枢神经系统，使狗的心跳速率骤升，从而引起多种中毒症状。
巧克力中毒的症状有哪些?
有几个主要症状，可以让你知道狗狗已经巧克力中毒了。最常见的症状是烦躁、排尿增多、心率加快、中度至严重焦虑、癫痫、哮喘发作、腹胀、肠胃不适、严重口渴和体温升高。如果发现狗狗有这些症状，最好立即把他们带到兽医院就诊。这些症状一般会在吃完巧克力六至十二小时后出现。即使你的狗在吃了巧克力后不显示任何症状，最好也还是去兽医那看看。
狗狗吃了巧克力后该怎么办?
狗狗吃了巧克力后，最好的方法就是催吐。但是在催吐前最好先咨询一下兽医。大多数兽医都会根据狗狗的症状类型以及严重程度告诉你该怎么做。如果兽医建议你立即催吐，他们通常会提醒你先在狗的嘴里加点过氧化氢。除了催吐，兽医师所能***取的急救措施也包括给予活性碳，吸收残留的毒素。这种治疗方法一般会很有效，很快就能缓解狗狗的痛。
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到此，以上就是小编对于烘焙巧克力酱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙巧克力酱做法的2点解答对大家有用。
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