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大家好，今天小编关注到一个有意思的话题，就是关于烘焙椰蓉球做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙椰蓉球做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 大量椰蓉可以做什么？
2. 20个月饼椰蓉馅的最佳配方？
3. 老爸爱美食椰蓉酥的做法？
4. 卢师傅椰蓉月饼做法？

大量椰蓉可以做什么？

椰蓉可以做的美食：

1、椰蓉糯米糍。

材料：糯米粉300克，椰蓉70克，豆沙。

做法：糯米粉用温水和成光滑粉团，分成12个剂子。每个剂子包上豆沙，做成汤圆。锅烧水，水烧开后，调小火下汤圆。准备盘子，放入椰蓉，汤圆浮起，用漏勺舀起，放进椰蓉盘子滚动，沾满椰蓉即可。

2、椰子球。

材料：椰蓉100克，黄油30克，白糖50克，奶粉30克，全鸡蛋70克，熟芝麻10克。

做法：把鸡蛋打入碗中，加入白糖，黄油，隔热水加热并不断搅拌打至黄油化开。把椰蓉，熟芝麻和奶粉加入碗中，搅拌均匀。用勺子挖出一勺拌好的椰蓉放在手心，搓成栗子大小的圆球，摆入烤盘内。入烤箱中层，以160度上下火烤15分钟，烤至金***即可。

3、椰子饼。

材料：用料1(饼皮)：低粉150克，黄油70克，糖20克，全蛋液30g，椰蓉60克，糖70克，低粉30克，黄油30克，椰浆90克，全蛋液1个半鸡蛋，泡打粉1/4小匙。

做法：先做饼皮。黄油隔水加热融化，加入糖搅拌至融解关火，用余温在黄油液中加入半个蛋液，快速搅拌均匀。加入低粉团成面团，放在旁边醒发。

20个月饼椰蓉馅的最佳配方？

用料

月饼皮 :

低筋面粉 65克，高筋面粉 7克，转化糖浆 56克，枧水 1克，玉米油 19克，

椰蓉馅 :

全蛋 78克，牛奶 12克，砂糖 115克，黄油 95克，熟糕粉 63克，椰蓉 175克，

老爸爱美食椰蓉酥的做法？

准备打发蛋清，准备黄油融化加入蛋黄加入白砂糖混合加入炼奶，还有一点盐加入牛奶打发后备用，打发淡奶油和香精玉米油混合在一起再次打发。混合加入低筋面粉加入椰蓉，挤进裱花袋挤烤盘烤180度30分钟后。

用料

低粉 200克 细砂糖 70克 椰蓉 60克 蛋液 60g 小苏打 2克 玉米油 85克

做法

1、把所有用料称好

2、把蛋液分为两份，（一份45克用于和面，一份15克刷在椰蓉酥表面，）把45克蛋液，油，细砂糖混合在一起，用手动打蛋器搅匀就可以

3、把低粉和小苏打混合在一起，我用的是小勺，一勺1克那种称的小苏打，混合后过筛，筛入混合液里，再均匀撒入椰蓉，搅拌匀

4、面团和好以后，揪成小面块，用手捏圆，加入椰蓉后面团易散，用力捏捏就好了，椰蓉球不易过大，否则容易外表皮都糊了，里面还差火候

5、在表面均匀的刷上蛋液，面积稍微大一点，刷上蛋液后，我喜欢在表面再撒一点椰蓉，看着更好吃，然后放进烤箱，上下火，170度

6、烤约10分钟，椰蓉球表面微微发黄，端出，此时，之前撒的椰蓉已经粘在了上面，不易脱落，然后再刷一层蛋液，放进烤箱继续烤，等到表面焦黄，就可以啦！

卢师傅椰蓉月饼做法？

食材

转化糖浆 110克 、 月饼预拌粉 150克 、 黄油 70克 、 糖 70克 、 椰蓉 130克 、 蔓越莓干 50克 、 刷表面蛋黄水： 蛋清 1/4 、 玉米油 40克 、 奶粉 8克 、 牛奶 40克 、 全蛋液 60克 、 熟糯米粉 42克 、 刷表面蛋黄水： 蛋黄 1个 、 刷表面蛋黄水：水 15ml

烹饪步骤

步骤1/13

准备饼皮材料（转化糖浆110克，玉米油40克，新良月饼预拌粉150克，奶粉8克）转化糖浆里倒入玉米油，搅打均匀，搅到油完全混入糖浆；

到此，以上就是小编对于烘焙椰蓉球做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙椰蓉球做法大全的4点解答对大家有用。