烘焙肠子包做法,烘焙肠子包做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙肠子包做法的问题，于是小编就整理了2个相关烘焙肠子包做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 建瓯肠粿的做法？
2. 馕的营养价值？

建瓯肠粿的做法？

大肠粿

建瓯本地一道特色小吃。用干浆粿与大肠同蒸故名大肠粿。

制作工艺：磨米浆，沥干，取干浆搓压成小圆粿片，入饭甑与大肠一道加调味、桂叶同蒸熟。食用时挟出粿片装碗，取大肠剪成筒状，加调味食用。 风味特色：粿片软而韧，味香鲜，油而不腻，大肠鲜脆而无腥臭。

粿包

名称由来：以煮熟的烂粿包笋丝、萝卜丝或春菜等，故名曰粿包。

制作工艺：把米磨成米浆，放下适量的楠草（碱）煮熟成米果状，按季节包馅料，二、三月用竹笋，七、八月用萝卜丝，其他月份用笋干，另加调料有糖、油、食盐、葱、味精、韭菜、肉丝、虾米、酱油等，用米果把馅料包成椭园形，略小于馒头，放在蒸笼蒸熟后，拿到炭火平底锅烤成有点焦红色即可。吃的时候，摊主提供风味独特的甜辣酱或比较辣的辣酱，依个人口味，自己选择，沾上甜辣酱，味道更佳。

风味特色：皮烂面滑，馅鲜脆可口。

衍生小吃：用粳米粿包芝麻末叫作“甜粿包”，用粳米粿包笋丝的叫作“咸粿包”。

配料:香菇 50g 、 腊肠 50g 、 花生 20g 、 糯米 500g 、 粘米粉（皮） 400g 、 生粉（皮） 400g 、 水 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

锅里放进少量的油，最小的火，翻炒花生，冷却后去掉红衣。（这一步会让花生与整体的口感味道更好）

将腊肠切成小粒，将泡发好的香菇切成小粒，蒸煮糯米，最好是用大盘子蒸，水分要少一些，糯米先提前泡，煮好要的是颗粒分明的状态，不要一团分不开的。

煸炒配料，加入少许五香粉，适当的盐。

原料猪大肠/米浆软而韧/鲜脆无异味

大肠粿是福建建瓯的特色小吃，用干浆粿与大肠同蒸故名大肠粿。这道小吃蒸好的样子看起来就是黏糊糊的一大桶，颜色比较深，吃的时候从甑里面捞出二者混合好的大肠和粿，剪断大肠，盛上一勺酱，根据自己的口味放葱花、辣椒、芝麻油、蒜末。成品的大肠粿虽然看起来其貌不扬，但吃起来其实并没有那么的可怕，主要是咸鲜的口味，粿片软而韧，味道鲜香，蒸制的大肠没有那么软烂，吃起来鲜脆而且没有任何的异味。大肠粿要趁热吃，喜欢吃大肠的话，可以去尝试一下。

馕的营养价值？

回答如下：馕主要由面粉、水和酵母制成，营养价值相对较低。但是，馕是中亚地区人们的主要食物之一，其能够提供人体所需的能量和碳水化合物。此外，馕还含有少量的蛋白质、钙、铁和维生素B群等营养素。

丰富。
原因是馕是传统的中亚民族主食之一，营养价值非常高。
馕含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪，是人们获得能量的重要来源。
此外，馕中含有丰富的维生素B1、B2、B6和烟酸等，能够帮助身体转化食物为能量，维护神经系统和血液循环的健康，并且还含有丰富的微量元素钙、磷、铁等，有益于骨骼发育和免疫系统强化。
不同地区的馕制作方法和配方不同，所以所含的营养成分也会有所区别。
但总的来说，馕是一种具有丰富营养价值的食物，不同的人群可以根据他们的饮食需求和习惯来选择不同类型的馕，并配以适当的食材搭配，营养更加丰富。

相对较高。
因为馕的主要成分是面粉、水和盐，这些基本成分中的面粉是主要的营养来源，其中包括碳水化合物、蛋白质和一些维生素，如维生素B1、B2和B6。
此外，馕的制作通常需要发酵，这一过程可能会增加。
馕作为传统的食品，在中国的民间饮食文化中占有重要地位，可体现出其对于人体的营养价值和对于古老传统文化的重要性。
总的来说，馕作为一种粗粮食品，具有一定的营养价值，可作为人们日常饮食中的主要来源之一。

到此，以上就是小编对于烘焙肠子包做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙肠子包做法的2点解答对大家有用。