烘焙的面包做法,烘焙的面包做法大全

大家好，今天小编关注到一个有意思的话题，就是关于烘焙的面包做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙的面包做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 曼可顿黄金堡面包做法？
2. 烤面包和烤鸡蛋的做法，烤面包和烤鸡蛋怎么做？
3. 两元面包的做法？

曼可顿黄金堡面包做法？

主料：

高筋面粉（汤种）20克 ，牛奶（汤种）100克 ，高筋面粉（主面团）500克 ，牛奶（主面团）200克

辅料：

盐5克 ，奶粉20克 ，酵母6克 ，黄油60克， 糖60克

做法：

1、将汤种的牛奶和高筋面粉放入奶锅搅拌均匀，然后小火慢慢加热，要一直搅拌，不用烧开，搅拌成糊状即可，晾凉或者冰箱冷藏

2、准备好牛奶，牛奶微微加热到25-35度，倒入酵母，搅拌均匀，静置五分钟

3、准备主面团面粉，加入盐，糖，鸡蛋液，搅拌均匀，因为盐和糖会降低酵母的活性，所以这两种要先搅拌均匀。 然后混合好的牛奶酵母水倒入面粉里面，放入厨师机和面。揉手套膜到七八分时，加入黄油，继续揉手套膜到十分

4、大概这个程度，面揉成团，进行发酵到2.5至3倍大

5、案板涂玉米油，将发好的面放在案板上排气，大概揉三五分钟，将面团分成六份相等的剂子，揉成团放在案板上发酵二十分钟

1，准备牛奶，高筋面粉，黄油，清水，干酵母，盐。

2，将清水和牛奶混合均匀后，加入面粉，边加热边搅拌，加热至65度左右，面糊搅拌会出现纹路即可。

3，取下面糊盖保鲜膜，置凉，面团部分的水、牛奶和酵母混合均匀，加入1/3的面粉，用刮刀搅拌至面糊状。

4，加入剩余面粉、奶粉、细糖、盐，用厨师机中速继续搅拌，搅拌至能拉出粗糙的薄膜状，取出包入软化后的黄油，继续搅拌。

5，快速搅拌，直到面团能拉出透明薄膜状，取出面团揉圆，放入容器中，盖保鲜膜发酵1小时。

6，取出分割成等量的八份，揉圆松弛10分钟，将面团擀开卷入芝士片，收口朝下，放入模具中。

7，最后发酵好后取出刷蛋液，放入预热好的烤箱，焙烤模式185度，烤制50分钟即可。

烤面包和烤鸡蛋的做法，烤面包和烤鸡蛋怎么做？

用料

鸡蛋 1个

白面包/全麦面包 1块

果酱 1勺

面包烤鸡蛋的做法

1.拿烘培用的Cupcake模具，铺上油纸；2.把面包片收缩下放进模具，建议把面包边剥掉，这样后续烤的时候边缘会焦；3.用勺子舀果酱铺在面包中心凹下去的位置，量多量少看你自己喜欢，如果不喜欢甜果酱可以放些花生酱？老干妈？哈哈As U Like；4.之后打一颗鸡蛋，鸡蛋刚好铺在果酱上面包裹住果酱；5.最后送进烤炉，200度烤十分钟之后换180度烤五分钟，这个烤度刚好面包脆，鸡蛋是比溏心蛋更熟一些，但不是熟透的。这个也看个人喜欢哪种程度。

鸡蛋一层果酱一层面包片

两元面包的做法？

第1步、植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合

第2步、过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机揉面程序33分钟、

第3步、揉好的面团、选择室温密封发酵、大约45分钟左右、夏季发酵比较快、秋冬季节大约一个小时左右

第4步、取出面团排气、

第5步、取出面团排气、

首先，将500克高筋面粉和10克干酵母混合，然后加入5克盐和300毫升温水，揉成光滑的面团，静置发酵至面团膨胀两倍大小。

发酵后取出，排气，分割成等分，搓成长条状，再把面团搓成椭圆形，放在烤盘上进行最后的发酵。

然后在面包上划上几刀，烤箱预热至200摄氏度，将面包放入烤箱，烤15-20分钟即可。最后，取出面包，待稍微冷却后即可食用。整个过程需要耐心和细心，才能制作出口感松软、香甜可口的两元面包。

到此，以上就是小编对于烘焙的面包做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙的面包做法的3点解答对大家有用。