烘焙美食的食谱,烘焙美食的食谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食的食谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙美食的食谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 空气炸锅烘焙食谱？
2. 手工烘焙做法？

空气炸锅烘焙食谱？

空气炸锅是一种方便的烹饪工具，可以用于烘焙各种美味的食物。

以下是一些建议的空气炸锅烘焙食谱：

1. 基本蛋糕

材料：

- 低筋面粉100克

- 砂糖80克

- 鸡蛋4个

- 牛奶40克

- 植物油40克

手工烘焙做法？

手工烘培做法：。

步骤1：把蛋清与蛋黄分离，鸡蛋连壳总重140克，放蛋清的容器须无油无水无杂质，分离蛋清时要注意不能有一滴蛋黄在里面，否则会很难打发。

步骤2：蛋黄用手动打蛋器打均匀后加入30克玉米油搅拌均匀，玉米油可以换成葵花籽油，色拉油这些味道比较轻的油，但是不建议用黄油，菜油，橄榄油。

步骤3：再加入35克牛奶搅拌均匀，一定要多搅打一会，将蛋液与油和牛奶彻底的融合。

步骤4：放入45克低筋面粉搅拌均匀，搅拌的时候用打蛋器呈Z字形状轻轻的来回搅动，不要转圈搅拌，以免起筋。

步骤5：打蛋器从面糊中提起，面糊从打蛋器上轻松顺滑的滴落下去且无干粉，蛋黄糊成功拌好，放一边备用。

步骤6：蛋清中挤上几滴柠檬汁，没有柠檬汁可以放几滴白醋也是一样的。电动打蛋器将蛋清高速打发至蛋清呈现细腻的泡沫形状时，加入三分之一的糖粉，有朋友问糖粉是什么，我是用白砂糖放料理机打的，打出来就是糖粉。

步骤7：用电动打蛋器继续高速打发，当蛋清泡沫消失，细腻顺滑的时候再加入三分之一糖粉。

步骤8：电动打蛋器继续高速打发，打至湿性发泡时加入最后三分之一糖粉。步骤9：在继续打发至蛋白出现细腻的纹路，电动打蛋器改用低档打发一会，感觉有一些稍微的阻力时候，停止打发，以免消泡，把打蛋器拎起来看一下，呈现直立的小尖角，打发完成。

步骤10：用硅胶刮刀取出三分之一蛋白放进蛋黄糊搅拌均匀，不要转圈搅拌，以免消泡，从底下像炒菜那样搅拌，不要太重的拌，手法要轻。

到此，以上就是小编对于烘焙美食的食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食的食谱的2点解答对大家有用。