烘焙香菇的做法,烘焙香菇的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，关于烘焙香菇的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙香菇的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 湿香菇怎么做香菇干？
2. 自制香菇脆片？
3. 宝宝辅食香菇怎么做？
4. 超市卖的袋装香巴佬鸡蛋是怎么做的？

湿香菇怎么做香菇干？

1. 准备材料：新鲜的湿香菇、食盐。

2. 清洗处理：将湿香菇用清水冲洗干净，去除表面的泥沙。如果有需要，可以用刀刮去菇盖上的黑色物质（菇泡），然后用纸巾擦干。

3. 切片处理：将湿香菇切成薄片。可以根据个人喜好选择切薄片或稍微厚一点。

4. 腌制：将切好的香菇片放入一个容器中，加入适量的食盐，轻轻拌匀，使食盐均匀覆盖在每片香菇上。

5. 阳光晒干：将腌制好的香菇片放在通风良好的地方，最好是阳光直射的地方，让其自然晾干。时间会根据温度和湿度的不同而有所差异，通常需要两到三天。期间可适时翻动香菇片，以促进均匀干燥。

第一种方法是晾晒 先用剪刀剪去香菇柄基，并根据菌盖大小、厚度、含水量多少进行分类，再将菌褶朝上摊放在水泥地面或竹筛上，直接在阳光下晾晒。一般晒上3—4天就干了。

晒干鲜菇的优点是方法简单，成本较低，但晒干的香菇不如烘干的菇香味浓郁，对商品价值有一定影响，特别是如果遇上连续阴雨天就很难晒出合格的商品菇。

第二种方法是烘焙 如果是***取烘焙的方式，也要先将收购的鲜香菇，同样要先剪去柄基，并根据菇盖的大小、厚度分类，菌褶朝下摊放在竹筛下，筛的孔眼不小于1厘米。

烘烤时，先将烘干机预热到45℃左右，降低机内湿度，然后将摊放鲜菇的竹筛分类置于烘干架上。

自制香菇脆片？

食材

湿香菇，一开始不要太多，十几个就好，要不然失败了就浪费了

盐，适量，足够抹上薄薄一层就可以

孜然粉，也是足够铺上一层就可以

油，有橄榄油最好，没有的话就用食用油，不要多，够刷一层即可

做法

湿香菇洗干净

香菇整个抹盐，记得是很薄很薄一层哦，要不然会咸得怀疑人生

洒上孜然粉，也是薄薄一层

用刷子刷一层油，记得最后再刷油，如果之前盐多了的话，可以趁这个时候也刷掉，而且这么一刷，之前的调料也均匀了

宝宝辅食香菇怎么做？

香菇鸡肝炖蛋

适合月龄：

10个月以上

食材：

虾皮2克、鸡蛋1个、鸡肝30克（实际上使用四分之一，7克左右）香菇1朵

制作方法：

1、将虾皮 清洗干净，剁碎。

2、香菇用开水焯一下，然后捞出，切碎。

3、鸡肝用姜浸泡30分钟，再反复用流水冲洗干净，尽量去除血水。

4、鸡肝切片，注意去除筋膜和血管。

（1）香菇牛肉粥（适合8个月以上宝宝）

材料：牛肉60克，香菇50克，白粥1碗，香油少许。

做法：

①香菇洗干净泡发，焯熟，切碎；

②牛肉洗净，用搅拌机搅成肉泥待用；

③白粥放入锅中煮开，加入牛肉泥，稍煮到变色，加入香菇，煮熟后淋入香油，煮开即可。

温馨提示：牛肉富含铁质和蛋白质，与香菇搭配，对正在发育的宝宝，有助增强体质，提高免疫力。

      辅食初期可以把香菇烘干研磨成香菇粉，添加到宝宝辅食的米粉、粥类、面食和汤菜中给宝宝吃。

      也可做成香菇小米粥：先把香菇洗干净备用，然后把香菇用料理机搅碎。最后，先用小米小火慢慢熬炖，变成稀饭粗氏，再快要出锅的时候把香菇放进去，熬十分钟。

超市卖的袋装香巴佬鸡蛋是怎么做的？

乡巴佬的鸡蛋做法多种多样，完全可以根据自己的口味来调配调料，下面我就简单的给你介绍两种方法。

第一种方法稍微复杂一些，首先将鸡蛋煮熟去皮，划上几刀，然后在锅中烧几粒冰糖，炒出糖色后，加水，然后在水中加入调料，加入盐，花椒，大料，小茴香，桂皮，香叶，等等，可根据自己的口味添加，自己家吃完全没有必要弄太多调料，然后加入红烧酱油，煮沸后，关火浸泡，浸泡几小时后即可食用。

第二种方法就简单多了，直接去超市或者是网购一种叫老卤汁的调料，然后把煮熟的鸡蛋去皮划上几刀，放入老卤汁中，把老卤汁烧开后，浸泡四小时即可，这老卤汁可以卤制牛肉鸡爪，简单方便实用。

现在的调料，多是人家精加工而成，人家在某一方面有特长，我们就要相信他，不但省去了我们的很多麻烦，还更加丰富了我们的餐桌，何乐而不为呢？

到此，以上就是小编对于烘焙香菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙香菇的做法的4点解答对大家有用。