烘焙牛排正宗做法,烘焙牛排正宗做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙牛排正宗做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙牛排正宗做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗牛排做法？
2. 家常牛排的做法？

正宗牛排做法？

第一步把牛排从包装里取出来，放置在室温里正常回温，轻按牛排中间无硬块即可下一步操作。在牛排表面撒上适量的盐和一层黑胡椒，两面都要撒到。放置5分钟让其入味。

第二步融化黄油煎牛排，把平底锅烧热，最好是不粘锅，50克左右的黄油放入烧出小泡泡，把牛排放入煎，一面煎30秒后翻面，这里用的火跟锅都要比较热，才能迅速的锁住牛排内的水分。不要直接放在烤箱里烤，少这1步做出来的牛排味道就会差很远。

第三步烤盘内铺烘培纸，牛排夹出来放在烤盘上备用，用锅内剩余的黄油小火再煎两只虾搭配，煎熟焦黄即可。

第四步将牛排和虾都放在烤箱中层，上火加热，210度温度烤3分钟，然后同时翻面在烤3分钟，一份简单易做的家常牛排就做好了，切一些圣女果和洋葱搭配，

步骤 1

喜欢有嚼劲的口感,建议买西冷牛排,做7分熟。 喜欢嫩的口感,可以买肉眼牛排或者菲力牛排

步骤 2

首先,放少许海盐,黑胡椒腌制15分钟入口。用少量植物油抹匀做个spa, 更入味。

步骤 3

1、先用刀背敲打一下排，牛肉排厚度不宜太厚，将牛肉用烤肉浆腌制，烤肉浆是超市里买的，如果没有，也可以按照自己口味调制，腌制一小时左右；

2、在下锅用黄油煎之前要先用凉白开水清洗掉牛肉表面的酱，然后准备好黄油；

3、小伙热锅后将黄油化开后，下牛肉进行煎，全程小火，至于煎到什么程度，就看你想吃几分熟的了。

家常牛排的做法？

材料 牛排4片，马铃薯1个，胡萝卜1小根，清水5大匙；料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水1杯

 做法 

1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料调匀，腌浸20分钟，

 2. 再用平底锅以少量油两面略煎后盛出；

 3、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料的其他材料烧开； 

做牛排？听起来就有点匪夷所思吧，而且大部分的人认为家里是无法好好操作的。今天，我就介绍一种家常做法，让你在家里也能吃到可口的牛排。

一，准备调料：盐，白胡椒粉，黑胡椒粉，bbq牛排汁

二，制作： 1.将牛排洗净，两面均匀的撒上盐和胡椒粉，注意不要太多；

2.准备一个平底锅，烧热，加点油，把牛排平放在锅中煎，平均2分钟换一面，10分钟就可以达到6-7成熟，如果接受不了，需要全熟，可以延长4到5分钟。

3.装盘，淋bbq汁。

牛排汁制作： 黑胡椒汁，bbq牛排汁加黑胡椒粉烧热即成黑胡椒汁（酒店里还黑胡椒碎）；蘑菇汁，蘑菇切小片下锅炒熟，然后加bbq牛排汁烧热既可；农家汁，上述的原料混合起来加bbq牛排汁就成。

三，装饰： 西兰花切小块，胡萝卜切和kfc薯条那样的大小，要热水烫下就可以了。

四，配菜： 1.超市有卖薯条，回来炸下在盘中做配菜，可以沾牛排汁吃（可以配番茄酱）；2.配白米饭，牛排吃好配汁也很美味。

以上就是家里做牛排的一些简单的方法，的确很简单，最最主要的就是看煎的火候，火候掌握得好的就能轻轻松松享用到美味牛排了。

到此，以上就是小编对于烘焙牛排正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙牛排正宗做法的2点解答对大家有用。