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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食脆饼做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食脆饼做法的解答，让我们一起看看吧。

薄脆肉烧饼烤箱做法？
薄脆怎么做才能又香又脆呢？
铁棍山药芝麻薄脆饼的做法？

薄脆肉烧饼 烤箱做法？

用料

饼皮用料

（图片来源网络，侵删）

中筋面粉 300克

细砂糖 5克

干酵母 3克

（图片来源网络，侵删）

水 180克

橄榄油（后入） 8克

表面（白芝麻）适量

（图片来源网络，侵删）

馅料（猪肉馅） 300克

香酥薄脆•芝麻肉烧饼的做法步骤

普通面粉 260克

泡打粉或小苏打（可以不放） 1克

水 110克

色拉油 20ml

盐 1克

#芝麻酥# 

芝麻酱 30克

低筋面粉 8克

花椒 1克

小茴香 1克

薄脆怎么做才能又香又脆呢？

要炸出好吃酥脆、无异味且能存放较长时间的薄脆，可以遵循以下步骤：

1. 选择食材：选择优质的食材，如面粉、鸡蛋、糖等，确保食材新鲜。

2. 制作面糊：将面粉、鸡蛋、糖、适量的油脂和少量的泡打粉混合在一起，搅拌均匀。根据需要，可以适量添加水或牛奶，使面糊的厚度适中。

3. 油脂加热：在炸锅中倒入适量的食用油，烧热至约 180℃。确保油温适中，不要过高或过低。

4. 炸制薄脆：将面糊适量倒入油锅中，用筷子或勺子将其迅速分散，使其在油锅中迅速形成薄脆。当薄脆表面变成金***且浮起时，用漏网捞出。

5. 控油：将炸好的薄脆放在厨房纸巾上，轻轻擦拭多余的油脂。

6. 调味：可根据个人口味，在炸好的薄脆上撒上适量的盐、糖或辣椒粉等调料。

7. 存储：将炸好的薄脆放在密封容器中，存放在干燥、阴凉的地方。为了避免受潮，可以在容器中放入一片烘焙纸或保鲜膜。

铁棍 山药芝麻薄脆饼的做法？

食材：铁棍山药一根，鸡蛋一个，面粉少许，胡萝卜和虾皮适量。

佐料：食盐，胡椒面，香油，黑芝麻，大葱，均适量。

制作方法：

1、铁棍山药为主（在所有的食材中，其占比最大），无需蒸熟，洗净去皮后剁碎，剁得不要太泥了，但要剁到粘稠，稍微有点颗粒，口感才好。

2、碗里先放剁好的山药泥，再打入鸡蛋，搅匀，然后放入胡萝卜丁，葱花末（小香葱更好），虾皮，各种佐料，拌匀后，再加一调羹清水搅拌，后放入两调羹面粉再搅拌，最后放入少许黑芝麻。

3、电饼铛预热2分钟，刷少许食用油，用小勺将面糊舀起，淋在锅内、形成一个个小圆饼。

4、盖盖烙一分钟左右，翻面。双面烙，烙至两面均膨胀、微黄，即可出锅。若想吃那种酥脆一点的，可多刷点油，把饼坯摊薄一点，烙的时间稍长一点，就可以。

1 铁棍山药芝麻薄脆饼的制作是比较简单的，适合初学者。
2 铁棍山药芝麻薄脆饼的原料只需要山药、芝麻、面粉、油和盐等，制作过程简单即可。
将山药切成小块后加入豆浆机中，加适量水打成浆状。
将山药浆和面粉用手搅拌均匀，加适量油和盐揉成面团。
面团分成小份搓成小球，麻芝拍碎，将小球擀成薄饼，撒上麻芝。
将饼放在平底锅上用小火煎，煎至两面金黄即可。
3 如果想要增加风味，也可以根据个人口味增加一些调料，如八角、花椒等。
与茶水或者咖啡搭配食用效果更佳。