奇妙烘焙的做法,奇妙烘焙的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奇妙烘焙的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍奇妙烘焙的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 无水蛋糕怎么做？
2. 有什么可以自己DIY的手工礼物吗？

无水蛋糕怎么做？

本人从事烘焙行业近十年，无水蛋糕的制作很是清楚，我来给大家讲解下无水蛋糕分做法。

蛋糕分很多种，无水蛋糕是其中的一种，分别还有海绵蛋糕胚，戚风蛋糕胚，磅蛋糕，芝士蛋糕，慕斯等。每一种蛋糕的做法和材料也是不同的。还是很有讲究。

无水蛋糕是由鸡蛋，蜂蜜，糖，香草精,面粉，油制作而成的，不需要加水，做出来的口感松软香甜，营养丰富，老少皆宜。也可以根据个人的要素求作出各种形状。

那么接下来告诉的大家制作方法与配方

材料：鸡蛋3个，低筋面粉100克，糖80克，30克油，45克蜂蜜，香草精1/4小匙(没有可不放)

做法:

1、鸡蛋加糖混合加热至40度左右，(注意温度，避免鸡蛋液被烫熟)，离火使用电动打蛋器打发，时间比较久，需要多一点的耐心(蛋沫浓稠松发，画8字不消失)

2、在第一步里加去香草精，混合均匀

3、在分次加入油和蜂蜜(每次适量，多长加入，无需过度搅拌，均匀即可)

4、最后筛入低筋面粉，需要注意手法(用橡皮刀抄底翻拌的方式，不能过度搅拌，避免出筋)

蛋糕松软香甜，很多人都喜欢吃，蛋糕的种类也有很多，戚风生日蛋糕，纸杯海绵蛋糕，蛋糕卷，马芬蛋糕等等，味道各有特色，是最最美味的小零食，这么多蛋糕中个人感觉味道最好的还是无水蛋糕，无水蛋糕是以鸡蛋、糖、香草精、低筋面粉、油、蜂蜜为原材料烤制而成的一种食品，无需加水。口感柔软香甜，营养丰富，老少皆宜。

无水蛋糕鲜嫩松软的口感来自于蛋液的打发，蛋液打发到位，味道口感自然就出来了，自己做不必太甜太油腻，这样做出的蛋糕更健康。最主要的就是蛋糕里面不加一滴水，做出的蛋糕味道清香口感细腻。无水蛋糕的制作也是非常简单，很容易上手，一学就会成功率是非常高的，下面来给大家分享下我自己制作无水蛋糕的配方，这个配方是减了糖量和油量，味道口感一点不逊色。吃起来跟加健康。

主料：低筋面粉(80克)、玉米油(30毫升)、鸡蛋(2个)、细砂糖(25克)、蜂蜜(40克)、黑芝麻(少许)；辅料：杏仁片(少许)

做法步骤：

1、准备好需要的食材，在打蛋器盆内加入细砂糖和蜂蜜，加入鸡蛋。

2、准备个大盆，在盆内加入适量的热水，把盛有细砂糖、蜜蜂和鸡蛋的打蛋盆放入。

3、打发全蛋：低速打至细腻泡沫后，换高速快速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠，当鸡蛋打至非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有23CM的蛋糊不会滴落，这个程度就表示打发好了。

4、将低筋面粉分两次筛入打发的蛋液中。

5、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀，记得不要打圈搅拌，否则容易消泡，将第一次的面糊拌匀以后，再筛入第二次面粉。

6、在拌好的面糊里分两次加入玉米油，翻拌均匀，这样蛋糕糊就制作完成了。

材料是鸡蛋，牛奶白砂糖，低筋粉无味植物油柠檬汁再有一个打蛋器就完全可以做喽，将材料都分好，鸡蛋蛋清和蛋白分开，糖也分成两份，一份加入蛋白，一份加入蛋清，蛋黄加入一份白砂糖牛奶打匀加入无味油，然后在加入低粉搅拌成均匀无颗粒的面糊，放置待用。蛋白用打蛋器打到可以拉出大弯钩的状态，中间分三次加糖，最后一次，要加入柠檬汁，打好的蛋白舀出1/3与蛋黄糊混合搅拌均匀，搅拌好的蛋黄糊放入剩下的2/3的蛋白糊中搅拌均匀后倒入模具160度，烘烤40到50分钟就可以啦

做蛋糕用的材料有:鸡蛋四个，白糖60克，玉米油60克，低筋面粉100克，80毫升纯牛奶，柠檬汁

1.首先将蛋清蛋黄分离后放入两个无水无油的盆里。

2.蛋黄里加入纯牛奶，玉米油，搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌成无颗粒的面糊状

3.蛋清里加入几滴柠檬汁，分三次放入白糖用打蛋器打发

4.打发后的蛋清分三次放进蛋黄液里翻拌均匀，放入蛋糕模具里，振出气泡

5.烤箱160度提前预热五分钟，放入蛋糕模具上下火烤40分钟

有什么可以自己DIY的手工礼物吗？

我今天就发快递，寄走了一个自己DIY的手工礼物——手编小篮子。

这个圆角网纹小篮子是给侄子编的，他马上就要结婚成家了，侄媳妇可以拿它做收纳筐用，比如放在餐桌旁，装干果零食什么的。

它的材质是纸藤，怕水，落灰了，或者脏了，只能用湿抹布擦擦，所以没有打包带编的筐使用面那么广，如果是打包带编的，就可以放在卫生间装洗护用品了。不过纸藤比较轻，裁细凹造型相对容易些，所以这个小篮子做摄影道具也不错。

侄子和侄媳妇收入高，如果买礼物送他们，还真不知买什么能让他们高兴，想到自己会编筐，就编了一个小篮子送他们，怕他们嫌弃，我事先发了篮子图片给他们，问要不要，喜不喜欢，结果侄子很喜欢，欢喜的说“我要，很好看啊！”这一夸，我就信心大增了，手工的东西，全世界独一无二，即便是一个人编一样的作品，因为是手工，都不会完全相同，再加上为某人特意制作，这个情意又无法用钱来衡量，所以自己DIY的礼物一般都所向无敌，会被所有人喜欢（当然前提是礼物足够精致）。

我原来编的筐，大多都是方方正正的，虽然容量够大，适用性也强，但总觉得它们像土特产商店，农贸市场的筐，而不是大型超市里，聚光灯下的精致小篮子，为了实现从筐到篮子的飞跃，我编这个纸藤小篮子时，***用了不一样的打底方法，既先编一个小的压一挑一的长方形，外延再用小窄带绕圈编几圈，这样操作的结果是，小篮子的4角就是柔和的圆角了，网纹也是自己琢磨着编的，有了网纹这个小装饰，小篮子又增色不少。

每次开发新品都很费脑子，但每次看到新作品，又会无比开心，这就是自己DIY的乐趣了，希望我的作品能给提问的你一点启发，其实DIY礼物很多的，手工刺绣鞋垫，亲手做手拎布袋子都可以的，既有掌心温度，生活中又常能用到，相信收到礼物的[_a***_]，一定会时时想起你的。

到此，以上就是小编对于奇妙烘焙的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于奇妙烘焙的做法的2点解答对大家有用。