大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙薄脆酱做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙薄脆酱做法的解答，让我们一起看看吧。
冷奶宝做法配方？
用料：糯米300克、血糯米300克（也可以加点黑米紫米）、奶油适量、肉松、海苔碎、奥利奥碎、巧克力酱、巧克力豆、黄油薄脆、各种可爱颜值高的饼干、糖果、冻干水果、果酱。
制作方法：
1、血糯米和白糯米泡一晚上，第二天蒸熟，比例其实无所谓，蒸熟以后可以加入蜂蜜炼乳等，不加也很好吃哦，不加的米比较容易成型，不太会塌。
2、芋头上锅蒸熟加入适量的牛奶和蜂蜜，倒进搅拌机/破壁机/电动打蛋器中搅打均匀。
3、奶油加入适量白糖打发至体积膨胀有明显纹路打蛋器头上有小尖角，建议用动物奶油比较健康、一定要放冷藏。
4、准备各种小料、建议准备一个大点的托盘、或者桌子上放张油纸等不然撒小料的时候会弄得到处都是！放在蛋筒上面，奶宝就做好了。
食材清单
草莓 100克 、 牛奶 200ml 、 糖 30克
步骤1/3
留2颗草莓备用，其他草莓弄碎，可以用勺子或者其他工具压碎，我是直接带一次性手套抓碎的。过程不太美观，自行脑补吧！碎草莓里加入白砂糖，小火熬2-3分钟。酸酸甜甜的草莓酱就做好了
步骤2/3
杯底放一些草莓酱，把备用的2颗草莓切小丁，放到草莓酱上面。
最后一步
用料：蛋白一个 约30克，奶粉 5克，白砂糖 15克，麦芽糊精 5克，玉米淀粉 4克。
做法步骤：
1.将所有材料准备好。一个容器中盛好奶粉、麦芽糊精和玉米淀粉，另一个大点的容器打入蛋白和白砂糖。
2.将白糖和蛋白放进容器中，用电动打蛋器打至硬性泡发。硬性泡发就是感觉蛋白成型，挺挺的，打蛋器打出来的花纹不会自己很快消失。
3.将盛在另一个碗里的奶粉，麦芽糊精和玉米淀粉倒入打好的蛋白里
软煎饼面糊的正宗配方摆摊？
1、主料：面粉200克，小米面粉100克，绿豆面粉100克，清水400克。
2、配料：鸡蛋、包菜、芝麻、肉松、鸡柳、黄瓜、火腿、薄脆（面粉200克， 矾5克， 面碱5克 ，精盐5克 ，油10克，温水120克 ）。
3、辅料：、辣椒酱、秘制酱料（甜面酱300克、食用油500克、糖30克、八角20克、花椒20克、桂皮20克、香叶30克、砂仁10克、丁香10克、山柰8克、甘草15克）
取面粉50克，绿豆粉20克放一大的碗里，把两种面粉拌匀，再备盐，五香粉，回香粉，胡椒粉各一勺。
把鸡蛋打入面粉碗内，再加适量水，用筷子按一个方向搅拌成糊状。加水的量，应该以用筷子挑起面糊不往下流为好。
加葱末，韭菜末继续按一个方向搅拌均匀。
加盐，五香粉，回香粉，胡椒粉适量搅拌均匀，这样煎饼面糊就调制好了。
有哪些处理烘焙边角料的方法，剩余的蛋白和蛋黄不想浪费？
您好，非常感谢您的提问，很高兴有机会能回答您的问题！我是內个丫头。
薄脆饼：
食材：
1、蛋白85克
2、砂糖28克
3、低筋面粉28克
4、白芝麻45克
5、玉米油30克
制作方法：
鸡蛋可以说是烘焙中最最常用的材料之一了。但是，往往有些配方中只需要蛋白，有些配方中只需要蛋黄，或者是蛋黄蛋白的个数需要的并不相等，这个时候，就会有多余的蛋黄或者蛋白被留下来。
作为一个做食品的人来说，浪费食物是非常不被接受的～所以说，多余的蛋白蛋黄到底要如何处理，才能物尽其用呢？我做私房烘焙已经8年多了，多余边角料的情况可以说随时都在发生，我就来分享一下我的做法吧！
蛋白其实有蛮多用处的，比如说最常用的是用来做蛋白糖、马卡龙，做雪白的天使[_a***_]、做意式奶油霜、添加入法式慕斯中增加慕斯的空气感……真的能说上好多。但是，有一些甜点/点心并不适合家庭制作，因为一来做法稍微复杂了些容易失败，比如马卡龙，二来为了消耗多余的蛋白再搭上另外的一大堆材料，想想也是不太划算的。
多余的蛋白教大家一个保存的方法，也就是分成一小块一小块进行冷冻处理，比如说每个蛋白用一张保鲜膜捏紧，再放入冰箱，下次使用的时候直接拿一块儿解冻即可。冷冻的蛋白能保存一个月，但是中途不能解冻了再冷冻哦～
蛋白糖
我自己最常用的消耗方式就是做蛋白糖，它所用到的材料非常简单，只需要：蛋白、细砂糖、糖粉、玉米淀粉这几种，做法也不难，而且成品可以由自己发挥做出很多造型来，我认为是最适合的解决多余蛋白的方式。
【材料】：
蛋白50g，细砂糖50g，糖粉50g，玉米淀粉5g
【步骤】：
1、打发蛋白，分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡的状态，即：蛋白霜在打蛋头上呈现直立小尖角。
到此，以上就是小编对于烘焙薄脆酱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙薄脆酱做法的3点解答对大家有用。
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