烘焙面包做法图文,烘焙面包做法图文介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面包做法图文的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙面包做法图文的解答，让我们一起看看吧。

1. 小面包家常做法？
2. 两元面包的做法？

小面包家常做法？

需要的食材和配料：250g普通面粉、4个鸡蛋、3g酵母粉、20g白糖

做法和步骤：

1、碗中加入250g普通面粉、3g酵母、20g白糖，用筷子将它们搅拌均匀。然后倒入10g食用油，混合均匀之后，下手将面粉和熟油搓开，让碗中没有面疙瘩就可以了。

2、往面粉中打入4个鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，等碗中的面粉都呈絮状之后，下手搓揉成面团。和好的面团放在碗中盖上盖子，放在一旁发酵至2倍大。

3、取出发酵好的面团，搓揉2分钟排一下气，然后用刀切成大小均匀的剂子。250g的面粉切出8-9个剂子最为合适，做出来的【小面包】大小刚刚好。用手将每个小剂子都搓揉一下，最后团成一个圆球状就可以了。所有的剂子都搓圆之后，盖上保鲜膜，二次醒发至2倍大。

4、锅中加入食用油，开火预热至5-6成热，然后转小火，将醒发好的面团放进锅中开始炸，一面炸至金黄之后，翻面继续炸，一直炸至两面金黄，就能控油出锅了。撒上白砂糖或者糖粉，就能开吃啦。

1.准备200g麻薯预拌粉、60***、60g色拉油、60g全蛋液、10g黑芝麻。

2.预拌粉中加入水和油搅匀，再加入全蛋液，带烘焙手套用搓衣服的手法揉到面团光滑，刚开始会比较黏，揉个七八分钟就好了！

3.揉好的面团，加入黑芝麻。揉匀成光滑面团。

4.分成35g一个的剂子，揉圆揉光滑，静置半小时。

5.每个面团表面刷一层水

在干净的盆中加入380克高筋面粉和40克全蛋液，4克全蛋液大约是4个鸡蛋，这个要根据鸡蛋的大小而定，然后再加入50克白砂糖，5克酵母，4克食盐，15克奶粉，100克的淡奶油，搅拌均匀后，用110克水和面，揉搓成光滑的面团。

在盆底用刷子抹上薄薄一层油，然后将面团收圆放进去，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵。

大概一小时左右，面团就发酵至原来的两倍大了，然后用手指沾点面粉在中间戳个洞，不回缩面团就发酵好了。

把发酵好的面团取出拧成一样大面团。放进烤箱，利用发酵档进行二次发酵

面胚发酵至1.5倍大小；然后取出在上面用刷子刷上一层蛋液，撒点芝麻；此时预热烤箱180度，上下火，大概20分钟左右。

把做好的面胚放入烤箱中层，烤至表面金黄即可！

碗中加入280克高筋面粉、2克酵母，用160克酸奶和成团，再加入黄油或玉米油15克揉5分钟，盖上保鲜膜醒发至2倍大，取出面团，排气揉匀，切成小剂子，整成馒头状，放入模具中，盖保鲜膜醒发至2倍大，准备一个蛋黄，在表面均匀刷上蛋黄液，再撒上芝麻，烤箱上下火175度预热5分钟，烤25分钟即可。

两元面包的做法？

首先，将500克高筋面粉和10克干酵母混合，然后加入5克盐和300毫升温水，揉成光滑的面团，静置发酵至面团膨胀两倍大小。

发酵后取出，排气，分割成等分，搓成长条状，再把面团搓成椭圆形，放在烤盘上进行最后的发酵。

然后在面包上划上几刀，烤箱预热至200摄氏度，将面包放入烤箱，烤15-20分钟即可。最后，取出面包，待稍微冷却后即可食用。整个过程需要耐心和细心，才能制作出口感松软、香甜可口的两元面包。

到此，以上就是小编对于烘焙面包做法图文的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包做法图文的2点解答对大家有用。