烘焙面包韵做法,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面包韵做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙面包韵做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 小面包家常做法？
2. 烤面包和烤鸡蛋的做法，烤面包和烤鸡蛋怎么做？

小面包家常做法？

脆皮小面包家常做法简单，松软香甜，香脆可口，大人小孩都爱吃。做法如下:

主料

面粉200，牛奶110g

辅料

白糖10克，酵母3g，鸡蛋一个

1. 准备200克面粉，牛奶110克。

3. 准备一个鸡蛋和10克白糖。

4. 以上准备好的食材放在一起和成面团。

5. 盖保鲜膜发酵制两倍大。

6. 案板抹油发酵好的面团放在案板上揉一下排气。

食材：鸡蛋 1个，牛奶 120克，面粉280克，蛋液少许，黄油 30克，盐2克，酵母粉4克，白糖 40克，熟芝麻适量

烹饪步骤

1.除了黄油，把所有的材料放进去，盐和糖对角放，酵母粉放最上面

2.按和面团键子，23分钟

3.完事把黄油放进去，继续按和面团键，23分钟

4.把面放在面包机里发酵

5.按发酵键30分钟

6.面团发两倍大，按一下不缩回

7.拿出来揉面团，排气，也可以在面包机里操作

8.把面团分成等大的剂子，揉成圆团

主料：高筋面粉450克、汤种160克、细砂糖40克、盐5克、活性干酵母3克、清水100克、黄油50克（注；此配方未放鸡蛋）配料：马苏里拉奶酪30克、香葱20克、肉肠6根360克、花叶生菜50克、洋葱粒15克、芥末酱适量、番茄酱适量、鸡蛋一枚。

第一步

面粉、汤种、砂糖、盐混合，用温水泡开10克砂糖放入酵母，用酵母水和牛奶合面，揉成面团儿取出。在案板上把面团儿揉至出筋，然后加入黄油继续进行揉搓，滋润、光滑、柔韧为止，用时大约10分钟。最后用叠折法揉成面团儿。

第二步

把面团儿放入钢盆内，钢盆儿蒙上保鲜膜。把钢盆置入40度事先预热好的蒸锅中，盖上锅盖开始基础发酵。用时大约两小时，两小时后，面团儿发起大约两倍到两倍半大！

【主原料】：高筋面粉400g、纯牛奶220g、鸡蛋液60g、白砂糖25g、耐高糖酵母粉4g；

【装饰材料】：鸡蛋液10g、熟黑芝麻适量；

【食谱制作过程】：

1：准备制作面包的原料，我用的是面包专用的高筋面粉，制作面包效果会比较好；

2：把主面团列表里所有的食材放到厨师机里，搅拌均匀后揉面至光滑柔软，能拉出不断裂的薄膜就可以了；面包的液体含量比较高，刚开始揉面的时候会比较黏，经过不断地搅拌，面团形成筋膜，越来越光滑，就不会再黏了。

3：揉好的面团光滑柔软有弹性，揉圆后放到小盆里，盖上保鲜膜放到温暖处发酵；

烤面包和烤鸡蛋的做法，烤面包和烤鸡蛋怎么做？

用料

鸡蛋 1个

白面包/全麦面包 1块

果酱 1勺

面包烤鸡蛋的做法

1.拿烘培用的Cupcake模具，铺上油纸；2.把面包片收缩下放进模具，建议把面包边剥掉，这样后续烤的时候边缘会焦；3.用勺子舀果酱铺在面包中心凹下去的位置，量多量少看你自己喜欢，如果不喜欢甜果酱可以放些花生酱？老干妈？哈哈As U Like；4.之后打一颗鸡蛋，鸡蛋刚好铺在果酱上面包裹住果酱；5.最后送进烤炉，200度烤十分钟之后换180度烤五分钟，这个烤度刚好面包脆，鸡蛋是比溏心蛋更熟一些，但不是熟透的。这个也看个人喜欢哪种程度。

鸡蛋一层果酱一层面包片

到此，以上就是小编对于烘焙面包韵做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包韵做法的2点解答对大家有用。