叉烧肉做法烘焙,叉烧肉做法烘焙***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于叉烧肉做法烘焙的问题，于是小编就整理了2个相关介绍叉烧肉做法烘焙的解答，让我们一起看看吧。

1. 空气炸锅烤瘦肉的做法和腌制方法？
2. 怎么做广东烧乳猪？制作过程是什么？

空气炸锅烤瘦肉的做法和腌制方法？

准备好需要用的葱姜蒜

步骤/方式二

买猪瘦肉一块，大约500克，片成大约10公分左右的厚度，方便后面入味以及烤制。

步骤/方式三

把葱白拍扁，葱绿的部分打结后也多拍两下，这样可以有效的把味道释放出来。

步骤/方式四

把蒜和姜都拍扁。

1.五花肉切片，稍微厚点点

2.耗油，料酒，酱油，烧烤料一起拌均匀，烧烤料尽量弄到每片肉都有

3.腌制15分钟左右，就可以放入空气炸锅

4.180度，20分钟，中途翻面。用生菜包着吃更加好吃

使用空气炸锅烤瘦肉，一定首先将瘦肉***用调料进行腌制，一般搁上油盐，味精味素以及各种老抽生抽，辣椒这种调味料进行长达20~30分钟的腌制，再放入空气炸锅中，烤至20分钟左右，就完全可以希望的回答能帮助到你。

原料：五花肉、八角、花椒、老抽、生抽、红糖粉、黑椒粉、红醋。

做法步骤：

第1步、肉切块象***大小，八角1朵、花椒1小匙、老抽1大匙、生抽2大匙、红糖粉1/2大匙、黑椒粉1/3小匙，用手搓均匀；

第2步、把肉放在密实盒里入冰箱，隔一夜；

第3步、用一大碗倒入红醋，浙醋、亨氏红醋或陈醋都可以，再加红糖粉1/2大匙，搅匀，把肉倒入碗里用手翻动均匀；

怎么做广东烧乳猪？制作过程是什么？

烧乳猪是广东最著名的特色菜，烧乳猪有着诱人的色泽，馋人的香气，皮酥肉嫩，也是广东家家不可缺少的应节美食，广东烧乳猪就是用乳猪经过腌制、上皮水，最后烤制而成，色泽金黄，皮酥里嫩。

烤乳猪是“满汉全席”中的主打菜肴之一，是广东最著名的特色菜，也是广东家家不可缺少的应节美食，烧乳猪表皮焦红油亮，香气扑鼻，皮酥肉嫩，肥而不腻，又鲜又嫩，很多人不知道广东烧乳猪的做法，下面就来分享一下广东烧乳猪的制作过程。

1、准备食材：乳猪、蒜、干葱、十三香10克、鸡精5克、白糖5克、盐10克、芝麻酱6克、海鲜酱10克、叉烧酱10克、柱候酱10克、腐乳一块、花生酱5克、酱油5克、白酒15克

2、准备一只乳猪，把乳猪处理干净，把乳猪劈开，去除猪腩、猪肾、猪脑，在猪大腿处砍几刀，这样会更方便入味。

3、把乳猪身上的淋巴肉和多余的内脏处理干净，碗里加入一点盐和白酒，搅拌均匀，均匀的在乳猪身上抹一遍，蒜洗干净切末，干葱切末，碗里加入十三香、盐、白糖、鸡精。

“烧猪”在广东人心目中，占据着相当重要的地位。每每传统节日当天，多少人在那些烧腊老店门大排长龙，只为了一块烧肉！

烧肉，烧乳猪，从广义理解，可以说是同一种，因为都是通过原材料--猪，烧制而成为的。烧乳猪切成块售卖，也就是烧肉。烧猪肉鲜香酥脆的口感，征服了很多人的味蕾。今天我们也来聊聊这广受欢迎的烧乳猪制作过程。

按5公斤重的乳猪来配，细盐80g、白糖200g、香料粉8g、豆腐乳60g、干酱60g、芝麻酱30g、蒜、料酒、麦芽糖溶液适量。

香料粉放锅里炒香后，加入食盐拌匀，涂于猪的胸腹腔内。腌10分钟后，再加入白糖、芝麻酱、干酱、豆腐乳、蒜、料酒等一起腌制乳猪入味。

腌制好了，用70℃的热水给生猪烫皮，滴干水分后，淋上麦芽糖水，挂在通风处，风干表皮，准备烧制。

到此，以上就是小编对于叉烧肉做法烘焙的问题就介绍到这了，希望介绍关于叉烧肉做法烘焙的2点解答对大家有用。