糯米糍烘焙做法,糯米糍烘焙做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米糍烘焙做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍糯米糍烘焙做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄豆粉糯米糍江西做法？
2. 糯米糍过夜保存方法？
3. 克拉克拉充的红豆是做什么的？
4. 多的冰皮月饼粉可以做什么烘焙？
5. 广式糯米糍的配方是什么？

黄豆粉糯米糍江西做法？

原 料

糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克。

1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，用末过糯米的冷水浸泡10小时。

2、将浸泡好的糯米捞出沥干，放入铺好屉布的笼屉中，大火加热蒸锅中的水，大火蒸40分钟，期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。

3、趁热将蒸好的糯米倒入盆中，用饭勺翻拌碾压，直至米团变得非常粘，并且完全没有米粒，制成糯米糍粑米团。用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。

糯米糍过夜保存方法？

糯米糍是一种传统的中式点心，但如果不当做法保存，就会变得干涩无味。为了让糯米糍在过夜后依然能保持口感和口味，首先应该把剩余的糯米糍放在干燥的容器内，切忌放在潮湿的环境中。然后将容器盖好，放入冰箱保存。在食用时，可以在微波炉中加热20秒左右，或蒸5分钟左右，使其回复柔软和弹性。

另外，也可以将糯米糍切成小块，沾上芝麻或糖霜，再使用食用烘焙纸进行密封保存。这样处理，过夜的糯米糍仍能保持口感和口味，不失美味。

克拉克拉充的红豆是做什么的？

克拉克拉充的红豆是一种主要用于烘焙的原料，一般用于制作红豆糯米糍、红豆面包、红豆奶油蛋糕等各种甜点。这种红豆选自优质品种，经过煮熟蒸干后，保留了营养成分与口感，无添加色素和防腐剂，红豆颗粒饱满鲜艳，糯而不腻，口感柔软细腻，甜度也较高，烤制过后更是充满香气，给人满足的美味享受。由于红豆的营养价值极高，含有大量蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等，经常食用还可以缓解疲劳、消除血液中的自由基、润肠通便、补充营养等作用。因此，克拉克拉充的红豆不仅是一种美食原料，更是一种健康的选择。

多的冰皮月饼粉可以做什么烘焙？

1做糯米糍

材料：冰皮预拌粉250克，橄榄油45克，砂糖25克，豆沙馅，表面装饰的椰丝做法1、水和橄榄油加入小锅内煮沸后倒入搅拌盆内。2、倒入冰皮月饼粉。3、用刮刀拌匀至无干粉。4、隔着保鲜膜将冰皮粉团揉光滑。5、醒10分钟后取25克面团，用手压扁包上豆沙馅儿。6、用虎口收口搓圆，等水开后放入蒸笼刷油排入糯米糍蒸10分钟取出乘热裹上椰丝。

广式糯米糍的配方是什么？

对于糯米糍，真的是再熟悉不过了。在初中的时候，同班的同学就时不时地就带着她自己做的糯米糍到学校请我们吃。香香甜甜，软软糯糯的，感觉很好吃，又很饱肚子，而且做法也简单。

我们来看一下糯米糍是怎么做的吧。

做糯米糍，首先得准备好这些材料：糯米粉，温水，澄粉，开水，橄榄油，砂糖，椰丝，陷（豆沙、莲蓉、巧克力、甚至一些水果也行，看个人口味）。

具体的步骤如下：

1. 澄粉加入开水烫熟；

2. 用筷子顺一个方向搅拌至水分被澄粉吸收；

3. 待温度下降用手揉成团备用；

4. 在温水中加入25克砂糖溶解后加入糯米粉中；

5. 用筷子搅拌至水分被糯米粉吸收后加入橄榄油；

糯米滋是面点师刚开始学徒的时候和一位广东师傅学的，记得当时他教我做的面，能做糯米滋，麻团，咸水角等，按他的说法就是万能糯米面团，正不正宗面点师不知道（毕竟广东那边没去过）不过吃起来还挺好吃的，今天面点师就给大家分享这个面团的配方，希望对大家有所帮助

三象糯米粉五袋，白鹤澄面两袋。白糖1.5斤，猪油一斤，水适量

制作过程:

（1）把澄面用开水烫匀和成面团备用

（2）糯米粉加入白糖，烫熟的澄面加入然后加入冷水和成絮状。然后加入猪油搅匀（如果感觉硬就在加入一些冷水）和成软硬适中的面团，然后把面团搓匀，搓成长条下[_a***_]。包入豆沙馅或者你喜欢的陷揉圆然后在表面沾水用手揉匀然后沾上椰蓉，上锅蒸八到十分钟即可

小贴士:

（1）加入猪油可以让面团不那么黏手

（2）烫澄面的时候。一边倒水一边用擀面杖搅拌（千万别用手去搅，烫手）

（3）家里没有椰蓉也可以沾奶粉或者酸梅粉等等，我试过味道也不错

（4）上面配方中的量比较大，所以大家可以缩减十分之一的量，比如糯米面一袋是一斤，一共是五斤你就放五两，糖一斤半你就放一两半，所有的量都除以十就行

你好，我是悠悠。糯米糍是以糯米粉为主要材料制成的一款小点心，口感软糯香甜，无论是在西饼店或者早茶酒楼都能看到它的身影。每逢下班经过面包店，我都会买一份来解馋。当然，闲暇时我自己也会在家做，更有成就感。

其实这款小点心做法简单，材料也不难找，关键是内馅变幻无穷，你可以放传统的豆沙馅、清爽的水果馅，又或是最近风靡的雪糕馅，都是可以的。今天介绍一款基础款的芒果糯米糍，夏天做来吃，香甜之余不显腻。现在来看看做法吧。

－芒果糯米糍－

糯米粉125克、玉米淀粉30克

牛奶100克、椰浆100克

细砂糖50克、黄油15克

广式糯米糍软糯香甜，营养美味，广式糯米糍的做法也是很简单，就是用糯米粉、白糖、牛奶等制作而成，可以包上各种喜欢吃的馅料，软糯Q弹，香甜好吃，越嚼越香，我也是非常喜欢吃糯米糍。

糯米糍软糯香甜，口感Q弹，营养丰富，非常的好吃，老少皆宜，很多人都喜欢吃，糯米糍做好后圆圆的软软的，咬上一口，里面满满馅料，甜甜的馅料再加上软糯的口感，真的是太好吃了，糯米糍可以包上各种自己喜欢吃的馅料，红豆馅的、紫薯馅的、芒果馅的等，都非常的好吃，下面就来分享下广式糯米糍的配方是什么。

1、食材：糯米粉240克、粘米粉60克、白糖30克、牛奶300克、红豆馅、椰蓉、玉米油

2、盆里加入240克糯米粉，60克粘米粉，再加入30克白糖，搅拌均匀，加入牛奶，边加入边搅拌，搅拌成没有颗粒状的细腻面糊。

3、把红豆洗干净，提前用水浸泡几个小时，把红豆放高压锅里压熟，把红豆盛出来，趁热加入白糖，白糖可以根据自己的口味来放，搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于糯米糍烘焙做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米糍烘焙做法的5点解答对大家有用。