烘焙美食蒸蛋糕,烘焙美食蒸蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个有意思的话题，就是关于烘焙美食蒸蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食蒸蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕粉蒸蛋糕做法？
2. 4种蒸蛋糕的做法？
3. 花型蒸蛋糕详细做法？
4. 蒸蛋糕的正确方法？

蛋糕粉蒸蛋糕做法？

所需原料：

1、鸡蛋4个

2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）；

3、白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）

4、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。

食材

鸡蛋5千克、特制粉2.5千克、糯米粉2.5千克、白砂糖5千克、油豆沙4千克、果料800克。

制作方法

1.将蛋液和白砂糖一起倒入打蛋机内进行搅拌，使它充分乳化呈浅***泡沫。

2.打好蛋液后，及时拌入面粉、糯米粉，拌成均匀的糊状时，立即停止。

3.在笼屉内侧刷一层麻油，先将糕糊灌至笼屉的1/2，盖上笼盖，用旺火足汽蒸5分钟取下。取预制的干豆沙分成10块，将其中的5块均匀地放在四周，另5块豆沙放在中央，铺上糕糊，再蒸5分钟取下。在蛋糕面上用果料摆成各种图案，再上炉蒸制。一般需要蒸制15～20分钟左右，熟透即可。

4种蒸蛋糕的做法？

1· 准备好各种材料。分蛋液，四个蛋清，四个蛋黄加一个全蛋放两个无水无油的盆里。

2· 蛋清加盐和白醋打怵鱼眼泡后，分四次加入糖打发到能立起来。（糖要留一点打蛋黄哦

3· 剩下的糖全加入蛋黄打发。

4· 打发的蛋黄加入低精粉，酸奶和油搅拌均匀（尽量用翻拌）

5· 这个时候要开火了，蒸锅放入适量的水。将三分之一的蛋白加入之前拌匀得混合物。（十字加翻拌）

6· 将剩下的蛋白加入继续翻拌。

7· 蒸笼垫上油纸，倒入蛋糕液。蒸笼在桌上轻摔几下，震出混合液内的气泡。

8· 水开了上蒸笼，蒸上35分钟。好吃的蒸蛋糕

花型蒸蛋糕详细做法？

主料：鸡蛋5个

辅料：牛奶80克、玉米油20克、糖80克、低粉110克、白醋5滴

1、分离蛋清和蛋黄，分别放入不同的碗中备用。（盛放蛋清的碗必须无水无油，否则会影响打发效果。）

2、蛋黄碗中倒入玉米油和牛奶。

3、用蛋抽搅拌均匀。

4、低筋面粉过筛入碗。

花型蒸蛋糕是一种美观又美味的点心，通常使用模具来形成花朵的形状。以下是一个基本的花型蒸蛋糕的做法：

### 材料：

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 80克

- 低筋面粉 100克

- 牛奶 50毫升

- 植物油 30毫升

- 泡打粉 1/2茶匙

- 香草精 几滴（可选）

蒸蛋糕的正确方法？

材料

"蛋黄 三颗","低筋面粉 40g（过筛）","奶油乳酪 50g","鲜奶 60g","液体植物油 25g","蛋白 三颗","细砂糖 30g","白醋或柠檬汁 5cc"

做法

1:奶油乳酪+鲜奶用小火隔水加热，让乳酪软化

2:蛋黄分次加入用打蛋器拌匀

材料面粉：2/3杯;鸡蛋:3个;泡打粉:1/2茶匙;白糖：半杯;玉米油：2大匙;牛奶：2大匙;

蒸蛋糕的做法

1干净的容器里放入鸡蛋和糖

2用电动打蛋器把鸡蛋打成乳白色，捞起后滴落的蛋糊可以写个8字，不会立即消失

3筛入面粉和泡打粉

4然后倒入玉米油和水

5用打蛋器从容器底部起翻拌至无颗粒的糊状，改用橡皮刀将容器边上的面糊刮拌均匀

6倒入抹油的盘子里。

7放入沸腾的蒸锅里，大火蒸15分钟-20分钟

到此，以上就是小编对于烘焙美食蒸蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食蒸蛋糕的4点解答对大家有用。