大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙石板烤肉做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙石板烤肉做法的解答，让我们一起看看吧。
石板烤五花肉腌制方法？
排骨酱，韩式辣椒和水搅拌均匀，五花肉裹上酱料，放入冰箱冷藏3小时，这样腌制烤出的肉会更嫩。方法如下：准备材料：五花肉 300克、生菜 适量、排骨酱 适量、韩式辣酱 适量、清水 适量。
1、首先把准备好的五花肉放入水中焯水。
2、捞出冲洗干净切片。
3、碗中放入排骨酱，韩式辣酱和水，用勺子搅拌均匀。
4、放入五花肉拌匀。
5、把五花肉放入保鲜袋，放入冰箱冷藏3小时进行腌制。
6、锅内放油加热，放入五花肉。
7、要不断翻面。
8、烤好后盛出，完成。
什么样的石板可以做烤肉？
用于烤肉的石板应该选用花岗岩石板。
花岗岩石板烧烤的好处是显而易见的，因为花岗岩石板容易受热，加热的时候花岗岩各个部位都可以接收热量，可以大大节省能耗。
另外，花岗岩石板加热的时候可以在食材表面煎出淡红色的颜色，让烤肉看起来更加色香味俱全。
石板烤肉如何保护石板不炸裂？
石板烤肉时，需要在使用前将石板用水浸泡30分钟，让其充分吸收水分，避免在高温下过快干燥而炸裂。
在烤肉时，要先将石板预热，再将食材放置在石板上，避免过于突然的温度变化。此外，石板烤肉时不要使用过硬的厨具，以免刮伤石板表面，破坏石板的完整性。
烤肉结束后，应将石板彻底清洗干净，避免残留的食物和油脂烤焦，对石板造成损害。
石板烤肉用的石板是什么石头做的？
用于烧烤的石板很多：
火山岩石板
、韩国麦饭石
石板、岩石石板等，目前我们烤肉使用的大部分是石材加工厂
生产的花岗岩。石板烧烤
的好处：石板因受热均匀，热度会在食材的表面形成诱人的金***，但食材内部的水份却不会因过热而丧失，能保有食材的柔软度，故口感与金属炊具之煎煮相较更为美味。
注意：石板在烧烤时不要使用砂岩，因内部含有水份，受热后会爆裂而有石屑喷出之情形；天然火山岩、花岗岩，若因加热不均匀使用不当仅有石板裂痕之情形，不会有石屑喷出之危险。实际使用时只会有轻微裂痕，而不致造成断裂时情形。
到此，以上就是小编对于烘焙石板烤肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙石板烤肉做法的4点解答对大家有用。
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