烘焙长寿糕做法,烘焙长寿糕做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙长寿糕做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙长寿糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 长寿糕最正宗的做法？
2. 长寿花怎么做好吃的？

长寿糕最正宗的做法？

用料:蛋白3个，白糖(蛋白)40克，蛋黄3个，白糖(蛋黄)20克，低粉92g，奶粉8克，泡打粉0.5克

步骤 1

蛋白硬性打发，40克白糖分3次加入，到出现小尖角。

步骤 2

蛋黄及20克白糖，乳化成糊状，分3次加入到蛋白中。翻拌，不要消泡。

步骤 3

将低粉，奶粉，泡打粉筛入蛋白中，搅拌均匀。

步骤 4

装入裱花袋，挤入烤盘。

步骤 5

1.煮枣：将乐陵小枣精选后，用清水漂洗干净，投放锅里煮熟，以枣皮不开不裂，元鼓光亮为合适，不宜过火。熟后控去水分盛在容器内待用。

熟制蜜枣、熏枣不用再加工，精选同等大小，稍用温水一冲，去掉不洁的灰尘即可待用。增加以上两种枣，可以调剂长寿糕的风味或组成字型的色彩。

2.调制蛋面糊：以手工操作为例，将鲜鸡蛋用清水冲洗干净，去壳打入清洁的容器内(成经生产可用打蛋机操作)，同时，将白糖，桂花汁置入，用打蛋刷顺一个旋转方向搅打充气，大约20分钟，待蛋浆调成乳白色，表面形成一层均匀气泡，浆体增浮两倍以上，这是一道工序。其二，将精粉过罗后倒入蛋浆容器中，仍顺一个旋转方向轻轻搅拌，待蛋黄质与面粉微粒速溶成浅***糊状为止，不得搅拌时间太长，否则，生成面筋后，会直接影响糕坯迅速膨胀和产品的质量。

3.成型：将调制好的蛋面糊用勺盛在擦过油的深底直径20厘米磁盘内，用铲抹平，浆约2厘米的厚度，同时，将煮熟晾透的红小枣或蜜、熏枣在蛋面糊上摆成15厘米大小的寿、福、禄、祯、祥各色字形，迅速置于沸水的笼屉上用急火蒸20至30分钟，即可成熟，取出凉后摆置盘内成为祭品。

主要材料：低筋面粉120克，鸡蛋2个，白砂糖60克，玉米油20克，泡打粉2克。

【详细做法】

第一步：准备2个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，分别放在两个盆里；蛋黄盆里加入20克白砂糖，剩余的40克白砂糖放在蛋清里。



第二步：这时我们可以加入20克清水给它稀释下，简单搅拌一下，然后加入20克食用油，玉米油，色拉油，花生油都可以，接着搅拌至油水混合。



第三步：准备120克的底筋面粉，蛋黄中大约倒入30克左右底筋面粉。



第四步：简单搅拌一下，加入2克泡打粉，搅拌均匀时候放在一旁备用。



食材原料：高筋粉200、糖30、水260g玉米粉100g，蜂蜜100g炼乳180g牛奶180g细糖600盐10g蛋黄600g、鸡蛋2个，液态酥油300g

制作方法

1、将面粉，糖，水，玉米粉搅拌均匀发酵35分，同时把蜂蜜，炼乳，牛奶，细糖，搅拌均匀。

2、待面糊发酵好后，与蛋液混合搅拌，再加入液态酥油混合均匀即可。

3、过滤后倒入模具，要有三cm后的椭圆模具。

长寿花怎么做好吃的？

长寿花不能食用，长寿花不能吃的，叶子也不能食用。

长寿花不能食用的原因：

长寿花属于观赏性多肉植物，虽没有毒性，但是不存在对人体有价值的营养，所以不能食用。

圣诞伽蓝菜：又名“长寿花”。多年生肉质草本。株高10-30厘米。茎直立。单叶对生，椭圆形，缘具钝齿。聚伞花序；小花橙红至绯红色。蓇葖果。***多数。花期2-5月。

叶片密集翠绿，临近圣诞节日开花，拥簇成团，花色丰富，是惹人喜爱的室内盆栽花卉。此花是由德国人波茨坦自非洲南部引入欧洲。但直到20世纪30年代才在欧洲较广泛的栽培观赏。

至今，世界的花卉出口大国荷兰，1995年长寿花的产值己达到3330亿美元，列盆花生产的第三位。在丹麦，盆栽长寿花已成为丹麦盆栽花卉之冠，产量与产值均列第一位。说明长寿花在盆栽花卉中占有重要的地位，并成为国际花卉市场中发展最快的盆花之一。

到此，以上就是小编对于烘焙长寿糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙长寿糕做法的2点解答对大家有用。