烘焙来了月饼做法,月饼 烘焙

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙来了月饼做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙来了月饼做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 做月饼的步骤文小学生？
2. 五莲手工花生月饼家常做法？
3. 广式月饼的做法2022？
4. 福州传统月饼的做法？

做月饼的步骤文小学生？

食材清单

冰皮月饼预拌粉 100克 、 热水 100克 、 自制枣泥 200克 、 熟糕粉 少许 、 玉米油 10克

烹饪步骤

步骤1/13

用一个大碗称100克冰皮月饼预拌粉。

步骤2/13

然后加入100克90度的热水，我是用温度计测量了一下，如果你没有温度计那就把水烧开然后晾3分钟左右再用就基本这温度。一边加热水一边用硅胶铲搅拌。

步骤3/13

用料

饼皮50g月饼15g一个大概15个 转化糖浆90g 花生油30g 枧水1g 中筋面粉120g 奶粉8g 五仁馅料（有什么加什么，重量凑够就好，35g一个） 巴旦木80g 花生80g 蔓越莓碎60g 细砂糖50――70g 黑芝麻40g 凉开水70g 高度白酒（我用二锅头）8g 玉米油30g 熟糯米粉70g 熟中筋粉30g 蛋黄 蛋黄1个 蛋白1/4个 水15g

经典五仁月饼的做法

称量好坚果备用，我用的都是焙烤过的，如果是生的，要烤熟（大概140度，10分钟，建议低温烘烤，免得烤糊啦）蔓越莓切碎，巴旦木切碎，不然不好包

炒中粉和糯米粉，将它们放在锅里，小火炒至微黄即可，可以问到淡淡香味

五莲手工花生月饼家常做法？

五莲手工花生月饼是一种非常美味的传统月饼。以下是一种基本的制作方法：

所需材料：

1. 低筋面粉 500克

2. 花生油 150克

3. 细砂糖 200克

4. 清水 100克

5. 花生馅 500克

6. 鸡蛋液 适量

做法如下:

食材：绿豆80克，奶油1大匙，奶粉1大匙，糯米粉50克，粘米粉50克，面粉25克，糖55克，生油5毫升，牛奶210克

做法:　

　　1.先提前一晚泡去皮绿豆80G.

　　2.糖适量然后隔水蒸烂.

　　3.趁热压成蓉或用搅拌机打，打时可加上一大勺溶化的奶油和一大勺奶粉.可增加香味.拌好放一边.

广式月饼的做法2022？

主料有：中劲面粉200g，转化糖浆155g，吉士粉15g，植物油50g，枧水2.5g。

辅料有：盐、蛋清、咸蛋黄、绿豆沙、红豆沙、板栗若干（看您自己口味适当加入）。

做法：

1，先将准备好的糖浆，枧水，植物油，盐混合均匀。

2，放入吉士粉。

— 食材清单 —

主料:广式月饼预拌粉100克

辅料:转化糖浆75克，花生油25克，馅料420克，鸡蛋1个，清水10ml

— 烹饪步骤 —

1· 提前准备好所需原料,容器中倒入转化糖浆和花生油，彻底搅拌均匀

2· 倒入广式月饼预拌粉

3· 用刮刀拌匀

4· 拌好的面团盖保鲜膜送入冷藏2小时松弛

5· 用饼皮包住馅料（这里用到的是75克的月饼模具，皮是22.5克，馅料是52.5克）

6· 包好的月饼裹一层薄薄的低粉

食材清单

转化糖浆 180克 、 枧水 6克 、 植物油 66克 、 面粉 135克 、 豆沙馅 360克 、 板栗馅 360克 、 鸡蛋水 1个

烹饪步骤

步骤1/11

将面粉135克，转化糖浆180克，碱水6克分别上称放在一边备用

步骤2/11

将准备好的所有材料搅拌均匀把面和成面团盖上保鲜膜醒1～2个小时

步骤3/11

福州传统月饼的做法？

食材清单

高粉 低粉 130g和15g 、 龙舌兰糖浆 93克 、 碱水 3克 、 红花油 33克 、 豆沙馅料 275克 、 咸蛋黄 6个 、 白酒 适量 、 玉米淀粉 适量 、 鸡蛋黄 1个 、 水 少量

烹饪步骤

步骤1/20

咸蛋黄在高度白酒中浸湿放入烤箱

步骤2/20

180度烤5分钟左右

步骤3/20

到此，以上就是小编对于烘焙来了月饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙来了月饼做法的4点解答对大家有用。