烘焙美食芒果干,烘焙美食芒果干怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食芒果干的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食芒果干的解答，让我们一起看看吧。

1. 做烘焙用什么芒果最好？
2. 哪些水果能做成水果干？
3. 芒果蛋挞最正宗的做法？

做烘焙用什么芒果最好？

台芒 水仙芒

市面上一般有:贵妃芒、鹰嘴芒、水仙芒、青芒、金煌芒、凯特芒、台农芒。

来分享一下个人喜好:第一名:台农芒芒果味最香,甜味浓郁,芒果核适中,耐放,越放越甜,可是个头不大,取肉比较麻烦,一个6寸的奶油蛋糕,要开3-4个才足够由于糖分高,表面容易氧化,不适合做表面的装饰。

第二名:金煌芒、青芒这两款个头大、肉多、核少,取肉无压力,出水少,所以做夹心还是表面的装饰都没问题,综合型选手,在市场容易买到,芒果味稍微逊色台农芒第三名:水仙芒跟她名字一样,仙子一样,无欲无求,芒果味和甜味都比较淡,就是漂亮,肉的颜色淡一点,适合做表面装饰,比较耐放,颜色不会因为氧化而看起来不新鲜。

做烘焙使用芒果时，最好品种稍微硬一些、表面有一些小凸起的芒果，这些芒果在加工过程中不会受到太多污染，口感更好。此外，选择未成熟的芒果或者稍微成熟的芒果，避免使用过于成熟的芒果，以免影响口感和品质。

一些常用的芒果品种包括：[1] 香芒、凯特芒、黄金芒、大台芒等。

哪些水果能做成水果干？

适合水果: 柠檬、橙子、苹果、甜梨、菠萝等。

做法:

1.水果洗净切薄片

2.煮1:1糖水浸泡水果片

3.平铺于烤盘上进行烘烤

烘烤温度:

150度烤15～20分钟

然后100度烤1.5小时左右

中间可以反转一次水果干。

1、葡萄干

这个水果干生活***别常见，并且还有很多品种选择，平时生活中很多的小吃美食也会加入葡萄干作为***配料，不过葡萄干吃多了还是比较黏牙的。

2、猕猴桃干

变干了后的猕猴桃脱去了酸味,甜味的优势就极大地展现出来了，有的人不喜欢吃猕猴桃，但是喜欢吃猕猴桃果干。

3、蓝莓干

对于蓝莓干，建议是不宜吃太多，蓝莓干的热量和糖含量很大，***如吃进太多的蓝莓干，很有可能会上火。

4、榴莲干

当榴莲被做成水果干之后，它的蛋白质和维生素都增加了许多，“臭味”也没有那么明显了。

5、草莓干

草莓干味道却比新鲜时候的它更甜，更好吃，相比新鲜草莓的酸涩，有的人更喜欢草莓干。

芒果蛋挞最正宗的做法？

最正宗的芒果蛋挞做法是蛋挞皮内夹入芒果泥，表面覆盖8mm厚的法式烘焙奶油，并且使用最新鲜的食材制作。
芒果蛋挞是一道传统的香港甜点，由于材料和制作方法的不同，芒果蛋挞的口感和风味也会有所不同。
最正宗的做法应该是选用最新鲜的芒果，制作糯糯的芒果泥并将其填入蛋挞皮内，使得口感和风味更佳。
同时，最新鲜的食材以及8mm厚的法式烘焙奶油也会成为制作最正宗芒果蛋挞的关键原因。
在制作芒果蛋挞的过程中，蛋液、奶油、砂糖等材料也有不同的搭配方式，来制作出独特的芒果蛋挞风味。
除了最正宗的做法外，还有取巧简便的材料比如香蕉、芒果干等，也能够做出口感鲜美的芒果蛋挞。

食材：

蛋挞皮（大）10个

塔水：牛奶110克，鸡蛋（55克）1个，蛋黄（15克）1个，淡奶油180克，糖40克，小台农芒果2个

制作方法：

1、准备好，所用的食材，芒果切粒。



2、牛奶和糖，放入碗里，用蛋抽搅拌糖至融化。



3、鸡蛋和蛋黄打入碗里，打散即可，不用过度搅拌。



到此，以上就是小编对于烘焙美食芒果干的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食芒果干的3点解答对大家有用。