曰式烘焙做法,日式烘焙

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于曰式烘焙做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍曰式烘焙做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 绿茶是如何加工的？
2. 最近超级迷恋北欧风，近期准备装修了，大家有什么好的软装推荐给我？
3. 烘培行业怎么样？

绿茶是如何加工的？

最近一直在学做绿茶每天异常忙碌，绿茶如何加工，主要分几个步骤

茶叶鲜叶晾晒

（图片来源网络，侵删）

这个是比较关键的，这个步骤是需要让鲜叶的水分蒸发掉一些，表面不需要有水分。如果水分多晾晒不到位，会有一壶青味，到时炒出来的茶叶不香。如果太干，炒出来的茶叶会很老也不好喝。晾晒的时间根据茶叶的嫩老分开来处理。

绿茶杀青

绿茶这个步骤是需要借助机器来杀青，杀青是决定绿茶品质最重要的一个步骤。杀青可以用滚筒式杀青机器，不同的茶叶调节的速度不一样。老的粗的茶叶需要调慢速度；嫩的要调快速度，不然容易杀糊了，就会有苦味。

茶叶揉捻

这个步骤是需要把茶叶放到揉捻机里面去做形状处理，一般需要10-20左右。先空压再轻再重轻原则。不能太紧，否则会茶叶会比较碎，不漂亮。

茶叶烘干

（图片来源网络，侵删）

这个步骤分2次，第一次绿茶烘干特别重要，需要烘干7成干，不能太干，太干就没有香味而且会导致第二次烘干的茶叶特别碎。第二次烘干一般需要20—25分钟左右。

这样通过烘干之后茶叶就需要准备装包装了。

希望以上可以有所帮助@粤北茶事

绿茶制作工艺：摊晾，杀青，揉捻，烘干。

新***回来的茶叶放在阴凉处均匀摊开，使鲜叶自然萎凋，减少水分。

杀青：利用高温把茶叶的大部分水分析出，并且破坏细胞壁，令茶叶里的物质释放出来。

揉捻：经过用力揉搓，茶叶里的物质循环在茶叶表面，释放香气。经过揉捻的茶叶香味好，而且耐泡。

烘干：利用恒温慢慢的让茶叶干燥，此时茶叶得到了另一个身份，比如各个地方的产地命名的茶叶品种（黄山毛峰，西湖龙井，碧螺春，信阳毛尖等）

绿茶的制作过程：

　　1、杀青，

　　***取高温措施，使鲜叶内含物迅速地转化，破坏鲜叶的组织，进而破坏酶的活化，然后是内含物质在非酶促反映的作用下，形成绿茶的色、香、味的品质特征。所以说杀青最重要的目的是外因通过内因初步改变而形成的鲜叶形质。

　　2、揉捻，

　　揉捻可以理解为两个动作，一个揉，揉即使茶叶成条，一个捻，捻可使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，使茶汁附在茶条表面，增加粘性，有利于茶叶外形形成，既用这样的方法使茶叶面积缩小卷成条形。便于冲泡，对提高茶滋味浓度也有重要作用。

　　3、干燥，

　　干燥的目的一是利用高温破坏酶，制止酶促氧化;二是蒸发水分，紧缩茶条，使毛茶充分干燥，防止非酶促氧化，利于保持品质;三是散发青臭气，进一步提高和发挥香气。干燥过程中，热化作用占主导地位。

感谢头条邀请，关于绿茶的加工的方式一般是***摘——杀青——揉捻——干燥这几步骤，因为绿茶主要喝鲜嫩程度，所以绿茶一般来说对于***摘的时间和芽叶的老嫩程度比较重要，杀青主要是破坏茶叶中的氧化酶活性，包含炒青、烘青、晒青、蒸青。揉捻主要就是将茶叶中的细胞揉碎，使茶汁浸出更快。干燥主要就是使茶叶中的水分去掉，利于以后的保存。

最近超级迷恋北欧风，近期准备装修了，大家有什么好的软装推荐给我？

我们在做方案的时候，很多客户都会要求软装做北欧风，大家的审美似乎已经被网络上，哪些清淡的家装风格***了。

那么，在做软装的时候，应该怎么做，才能在家里做出想要的北欧风呢。

我以几个部分，来详细讲讲怎么装出北欧风。

不要以为北欧风，就是一面大白墙，再挂上几张简单的黑白挂画，或者摆上几株绿植，就是北欧风。

北欧风，更多的是一种家装氛围，以墙壁来说，可以选择的余地其实非常大：

这里附上一张低饱和色卡，以我做了这么多年软装的经验，以上这几种颜色，都是非常适合普通家庭使用的，

这类色彩的另一个好处，在于配置家具上，会更加方便，不容易出现差错。

随着极简主义的流行，北欧风逐渐成为深受现代年轻人喜爱的装修风格。如果你也是北欧风的簇拥者，以下这个装修案例也许会带给你些许启发。

房子属于进门即是客餐厅的户型，没有独立的玄关，用小块的地毯隔出玄关的区域，进门左手边的墙面安装了镜子及衣物挂钩，方便进出门仪表的整理和衣服的更换；右手边放置了鞋柜，方便日常鞋子的收纳及更换。

客厅位置不大，地面和墙面均***用白色为主色调，家具也尽量选择小巧玲珑而又不失实用性的细腿家具，以增加空间的通透感。在白色的主色调之外，沙发的绿松石色成为点睛之笔，让空间简洁舒适而又清新宜人。

餐厅与厨房相连，用餐动线合理，餐椅和餐厅背景墙中也***用了绿松石色作为搭配色，整体空间色调和谐统一。花艺绿植的点缀让整个空间温馨自然而不失生机。

同题主一样，北欧风装修吸引了很多人的注意。莫兰迪色柔和淡雅的色调也是我的心头好~

发一些国外装修设计的图片给你，希望能带来一些灵感~

厨房空间

国内厨房空间通常不大，可发挥余地比较小。针对于小户型装修或者下厨不多的家庭可以考虑开放式厨房或玻璃隔断式半开放厨房，腾出墙体的空间出来，让室内空间更加通透。

客厅

北欧风客厅花样繁多，不同喜好的人能装出不同的居家气质。自然系北欧风增加了植物元素和实木家具；简约北欧多以中性色和极简造型的家具为主。北欧风倡导自由舒适的家具风格，没有严格的框架约束。

卧室

作为休息的场所，卧室装修不宜放置过多的物品。高级灰色调的软装，给人放松感，有助于睡眠。摒弃了豪华装修后，有时你会发现白墙也是一种风格~

可以说，笔者和题主一样也超级喜欢北欧风，主要是看着配色舒爽大方，而且小户型设计成这样的风格，空间也容易显大。就像我家这套88平的北欧风，虽然空间不大，但氛围却浪漫极了！

玄关开始，白色的入户门是到顶的玄关柜，这样收纳功能极其强大。

玄关鞋柜对着的就是钢琴曲，绿色的墙面和装饰画，仿佛为空间都增色了不少。

来到客厅，色调以白为主，看起来素雅洁净。

烘培行业怎么样？

烘焙行业前景不错有着更好的发展势头！可是经过多年的市场洗礼，烘焙行业还是以加盟连锁等模式发展，这些模式的优势就是***成功经验，无需走弯路！不足就是投资大！

新手入行有经验和技术可以自己开个小店有互联网模式，前期很累做好了收益很不错！

有资金可以考虑加盟模式，这个模式需要投资者擦亮眼睛，现在市面上鱼龙混杂，一不小心钱就打水漂了！

从目前的消费市场来看，烘培行业发展前景还是比较好的，因为越来越多的消费群体对甜品的需求做来做好，相对于其他国家，中国的烘培行业正是在发展中期，所以长远来看，烘培甜点肯定是越来越好，另外现在大部分人都从曾经的“吃得好，吃饱”转变为“要吃的健康安全”，另外大部分消费群体不仅仅是消费观念的转变，也随着对国外食品的接受程度决定着对食品外形口感得多样化追求，这也是推动烘培市场的主要原因

那具体怎么入手呢，这是一个关键性问题……烘培市场前景虽然很好，竞争力也必然是越来越激烈，现在很多人会一点点烘培就会搞个私房，或者开个门店，我觉得这并不是可取之处，如果真正想从事烘培行业，那必须是自己要有足够的专业知识和技能，必须要去过硬的学习和一线锻炼才能踏入烘培行业，这样无论市场怎么竞争都能保证自己利于不败之地，烘培虽然是由面粉，酵母等材料做成的，但是它是需要经过一个复杂的工艺手段才能制作出成品，它不仅仅是营养丰富，而且还是品类繁多，讲究的是不断的创新，这里不仅仅是外行包装的创新和提高还有烘培技术，所以如果你想入手烘培，必须要和一个好老师去学习烘培技术，当然了，烘培的学费不太便宜的

就比如我，特别喜欢烘培……也很想从事烘培行业，虽然还没有找老师去学习，但是自从了解烘培后，我就在家自学，我知道虽然没有学到真正的精髓，但是自学也是让自己对烘培技术有个初步的了解，只有在自学过程中，你会经历一次又一次的失败，很灰心和丧气，但是如果经历失败还是能坚持下去，烘培还有一个最大缺点就是工艺繁琐，一件很小的甜品可能要花好几个小时制作，如果在自学过程中你都能耐心摸索研究，那么就可以真正踏入烘培行业了，这是真爱的，我准备等宝宝上学后找个好老师学习烘培的

烘培还有一个是烘培工具，其实现在市场做的烘培的人有很多，但是一两年关门不做的也很多，所以二手烘培器具就容易购买了

我是喜欢烘培的豆妈，希望我的回答你能喜欢

御华麟源自香港的传统茶点品牌，秉承香港传统的烘焙工艺和拉茶文化，传承创新，精益求精，制作工艺师承于有着53年做包经验、港式菠萝包的非遗传承人。御华麟菠萝包的制作严格遵循“搓、酵、片、烤”四个工艺流程。包身松软、面皮酥脆、入口留香、回味无穷！御华麟***奶茶在选茶、闻茶、煮茶、拉茶、灌茶的每个环节都精心对待。数十次的手工摇匀、拉调，使其呈现出“滑、柔、甜、苦”的正宗港味！ 菠萝包和***奶茶是一对分不开的“伴侣”，港人所说的“啖口茶、食个包”包指的是菠萝包，茶指的就是***奶茶。菠萝包味甜，***奶茶丝滑、微苦。二者在舌尖相遇，碰撞出人间美味！故而吃菠萝包必配一杯***奶茶。一口菠萝包一口***奶茶一段惬意时光！另一种配包“神饮”就是港式[_a***_]红茶，与菠萝包搭配亦是相得益彰！啖口茶、食个包，人生百事且放下。品港味、御华麟，岁月匆匆得闲暇。

烘培业在未来一定会有一个长足的发展。原因之一是网络无法企及到现做现卖，新鲜出炉。二是因为，人们对健康的食材会越来越重视。所以这个行业未来会发展的很大。之前有人说过“米饭是穷人的必须品，面包和牛奶是有钱人的生活品”。看看这几年身边人的变化，想想，的确是这么回事

到此，以上就是小编对于曰式烘焙做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于曰式烘焙做法的3点解答对大家有用。