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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙猪脑做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙猪脑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 肥肠都有哪些美味做法？
2. 胆固醇高，不能吃什么？

肥肠都有哪些美味做法？

肥肠的脏器味特别浓，很多人都不喜欢，喜欢的人趋之若鹜，每每有大肠菜，

都会风卷云残。其实在胶东半岛大肠是比较贵的菜肴。

熏猪大肠

大肠里灌有小肠，卤煮后，白糖熏制。糖熏味，保留大肠的香味

卤大肠

脏腥味少，软烂合适，

肥肠炖豆腐

微辣的口味，肥肠与豆腐融合，味道香鲜

红烧肥肠

味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻

辣炒肥肠

香而不腻，微辣口味

溜肥肠

味道香浓，软化可口

九转大肠
酸甜咸香辣五味俱全，口感软嫩

肥肠作为我们日常生活里，不可或缺的一种食材。经常被加工成各种不同的菜肴。不管是用来下酒，还是用来拌饭，那都是非常“棒”的一种食材。肥肠经过烹饪之后，脆嫩又有嚼劲，鲜香十足，口感醇厚。因此很多人都喜欢吃肥肠。那么怎么把肥肠做的好吃呢？推荐一道鲜香醇厚、酸辣爽口的《酸辣肥肠》。

<strong>《酸辣肥肠》

准备食材：新鲜的肥肠准备1斤左右，一包外面卖的酸菜，小半碗***，少量酱油，适量的料酒，几个红泡辣椒，2根葱，一块姜，几瓣蒜，适量植物油，适量味精。

做法：

• 1、咱们先把肥肠翻一下，把里面翻到外面，冲洗一下，然后用准备好的白醋反复进行清洗，把肥肠清洗干净。
• 2、往锅里加入适量的清水，烧开之后，把肥肠放入锅里，加上少量的料酒，煮4分钟，捞出来，把水分控干，再切成小片。
• 3、酸菜剁碎、红袍辣椒剁碎、葱洗净切片、姜洗净切丝、几瓣蒜切片。
• 4、起锅预热，放入适量的植物油，先把蒜片、姜丝、大葱下锅炒香，再把泡红辣椒、酸菜下锅炒出酸辣味。
• 5、接着，把肥肠片放入锅里翻炒一会儿，加入一点料酒翻炒均匀，接着加入一点酱油、和一点白醋翻炒均匀，加入小火烧至5分钟。
• 6、最后，收汁，加入一点味精，炒匀装盘。

小贴士：

• 1、把肥肠翻面之后，用白醋反复的清洗，就能把肥肠洗的非常干净，在经过沸水焯烫杀菌杀毒，非常干净。
• 2、还可以添加干辣椒、小红椒，提升辣味，喜欢吃辣的朋友就可以添加一些。

这道咸鲜四溢，酸辣爽口，脆嫩美味的《酸辣非常》就几步搞定了。无论是用来做家常菜，还是做宴客菜，肥肠都是一种非常受欢迎的食材。但是肥肠是内脏，脂肪胆固醇偏高，不宜多吃，适量吃一些是完全没问题的。

肥肠是分为大肠和小肠，大肠肥而小肠偏瘦。很多人觉得肥肠是消化通便的部位，觉得有味道，吃着感觉“恶心”而选择不吃肥肠。其实，完全没必要，肥肠在清洗过后是很干净的，加上烹饪高温消毒，是很好的一道美食。

肥肠又叫猪大肠，口感非常筋道，对于喜欢吃的人来说非常是不可多得的美食，对于不喜欢的人来说，一般都是对他的前生非常嫌弃，说两个比较简单的非常的做法！

干锅肥肠

首先准备材料：猪大肠，青椒，黄瓜，青笋，胡萝卜，葱段，大蒜，生姜，花椒，干辣椒，泡姜，泡辣椒，盐，蚝油，老抽，白糖，味精，准备好后将买回来的大肠用面粉和醋反复清洗干净，再用清水冲洗干净，将肥油去掉后切成小段，准备炒锅加水烧热，放入肥肠，放入白酒或者料酒，放入葱段和生姜片，大火煮大约20分钟左右后捞出肥肠，另起炒锅加油烧热，放入花椒粒炒出香味后放入葱段，大蒜，生姜丝，干辣椒，泡姜丝，泡辣椒，炒出香味后放入大肠，放入蚝油调味，放入老抽上色，翻炒均匀后放入盐，白糖倒入开水后炒匀盖上盖后焖至大火收汁后开盖放入青椒，胡萝卜，均匀翻炒，再放入黄瓜，青笋后翻炒均匀放入味精关火后出锅盛盘就可以了。

尖椒肥肠

首先准备材料：猪大肠，青椒，料酒，葱，姜，八角，花椒，白糖，生抽，盐，水，准备好后将肥肠处理干净，青椒切成段，葱切成段，姜切成丝，准备炒锅加水，放入葱段，姜丝，八角和白糖炒出糖色后放入处理好的大肠，翻炒均匀后盖上盖焖大约5分钟后开盖翻炒，放入生抽，水，盖上盖煮大约5分钟后开盖放入切好的青椒段，炒至断生后放入盐，出锅盛盘就可以了。

肥肠的家常做法很多，但都比较麻烦，有时烧的不好吃，为了大家能吃到又好吃又简单的肥肠烧法我在这里介绍种烧肥肠的方法供大家参考，如有不问见意还望提出指正，首先准备材料；肥肠二斤（生，）广红胡萝卜一斤，干海椒节适量，（根据自己口味而定）花椒适量，老姜，盐，味精，啤县豆辫酱，首先把肥肠洗干净，放入开水锅内:氽一下水，切成短节，炒锅放灶上点火放油，加入切好的肥肠:把肥肠煸干，加入豆辫酱，继续煸，等豆辫酱煸干时加入辣椒节，花椒，老姜，炒至辣椒变深色时加入水，（水多点）小火烧半小时后倒入胡:萝卜（胡萝卜切成滚刀。）加入盐，等肥肠烧至烂时加入味精出锅即成，（根据自己需要可以适量加点白糖，或烧成红烧的都可以，

胆固醇高，不能吃什么？

胆固醇高的人不适合吃什么？胆固醇高的问题，似乎也成为一种不分年龄的问题，这主要也源于肥胖的人数不断增多所导致的，因此胆固醇高的人，除了要控制饮食以外，还要不断的降低体重，这样才能将胆固醇很好的降下去，不仅仅饮食上需要控制，每天还要增加一定的运动，效果才会更好。

导致胆固醇的因素有很多，饮食算是其中最大的因素了，或者说，要想控制胆固醇的升高，饮食是最有效的干预方式了，那么对于高胆固醇的人来说不适合吃什么呢：

1.猪油，猪油中的饱和脂肪酸太高，虽然猪油烹饪较香，但是建议高胆固醇的人最好一口不吃。

2.油炸类食物，对于所有油炸类的食物都不建议高胆固醇的患者吃。包括一些零食如薯片等。

3.动物肥肉，动物肥肉中的胆固醇不用说了，实在太高了，即便是健康的人也不建议使用，高胆固醇的人最好一口别碰。

4.炒／煎／炸鸡蛋，正常情况下高胆固醇的人是可以吃鸡蛋的如煮鸡蛋／鸡蛋羹，但是鸡蛋中的胆固醇遇到高温油煎炸后，会变成坏的胆固醇，因此这种烹饪方式的鸡蛋建议不要吃。

5.糖类少吃，尤其是一些糕点／酥饼／饼干等等，但是主食一定要充足，可以粗细搭配食用。

除了上述的饮食以外，还应该戒酒和戒烟，烟中的尼古丁会增加胆固醇的吸收与沉积，建议最好戒掉。另外还要养成一个良好的运动习惯，运动不仅可以帮助控制体重，对于降第胆固醇也有很好的作用。

感谢邀请。

胆固醇高的人不占少数，胆固醇高也属于一种高血脂症。正常含量的胆固醇对身体极有帮助，胆固醇是身体细胞膜结构重要的组成成分，能够保持细胞膜流动性，活跃和外界交换养分和代谢废物；胆固醇也是神经递质的组成成分，同样能提供养分、信息，特别是在大脑中，胆固醇含量较高，胆固醇的缺乏可能会让大脑反应迟钝。不过，如果血液中代谢的胆固醇超量，那么很可能因为“交通枢纽”的堵塞，诱发血管疾病，如动脉粥样硬化，血栓、血管阻塞。

不过胆固醇这个成分比较特殊，很大部分我们可能无法自身调节，肝脏是主要合成胆固醇的器官，胆固醇分为内源性胆固醇和外源性胆固醇，内源性胆固醇就是肝脏合成，占总胆固醇的80%，而外源性，也就是我们从食物中摄取的胆固醇占20%左右，吸收量还会随着摄入量的增加而降低，所以我们仅仅控制饮食，可能对胆固醇的调节效果并不明显，但也正因为如此，很多胆固醇较高的患者可能会忽略外源性摄入的影响，结果就是因为这一小部分胆固醇的影响，可能就会诱发更多不利的情况，所以日常我们还是不能在饮食上掉以轻心。

食物中胆固醇含量较高的食物最典型的就是动物内脏，动物内脏中不仅胆固醇含量高，而且脂肪、热量也不低，吃多了对身体必然是不利的，高胆固醇的朋友也应当尽量少吃。部分海鲜类食物的胆固醇含量也较高，如鱿鱼、章鱼、部分深海鱼类。一些零食中的胆固醇含量也不容忽略，例如糕点、冷饮，这些食物中饱和脂肪含量较高，可能会抑制胆固醇代谢，从而也会升高血液中的胆固醇含量。日常饮食中避免油炸类脂肪、饱和脂肪的过多摄入，多选择“优质脂肪”- 不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸是心脏的保护神，能预防多种心脏疾病，还是大脑神经递质的组成成分，有助维持大脑正常发育；单不饱和脂肪酸能够提高高密度脂蛋白含量，能调节血清胆固醇，有助降脂。

高胆固醇患者除了避免高油高脂食物的摄入量，还应当注意糖分摄入量的控制，例如少吃一些精致糕点、糖果、冷饮，避免“精制糖”的摄入。过量的糖分摄入同样可能堆积脂肪，增加肝脏中甘油三酯含量，对控制血脂不利。选择“优质碳水化合物”，如谷物类食物、果蔬中的糖分是更好的选择。注意避免一些速溶饮品的过量饮用，它们添加的成分可能含有“反式脂肪酸”会升高低密度脂蛋白含量，升高血脂，提高胆固醇浓度。

到此，以上就是小编对于烘焙猪脑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙猪脑做法大全的2点解答对大家有用。