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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食教程最新的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙美食教程最新的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何简单地做出面包？
2. 烧烤怎么烤才好吃？

如何简单地做出面包？

原料是：取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐，酵母，鸡蛋。 做法：1把材料全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。 2确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。 3把烤盘刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）。微波炉（最好用烤箱）预热二百度时放入面包丕，先用底火烤十五分钟，然后再用上火烤五分钟即可 做面包的基本面团

材料： 1. 水（牛奶）260ml，鸡蛋1个，糖50克，盐1/2茶匙，面粉500克，instant yeast2茶匙。 2. 牛油或者人造牛油40克。 面包机发面法：设Dough程序。 1．按材料的顺序放入面包机，待面揉成团后放材料，中间可以用手试一下面的软硬可做调整（放牛油前用手试一下面团，感觉比饺子面软一些）。 2．Dough程序完成后，设Rapid Bake程序搅5分钟，关机。 整形： 拿出面团分切成16份，包馅或做成各种形状，任意发挥。 醒面：（冬天适用） 成型的面包分别摆放2个垫纸烤盘内入烤箱，设最低温开1分钟关掉，让面包子在暖箱里醒40分钟。拿出来刷上蛋液，撒上装饰料。 烤： 用一小烤盘装点水放入烤箱，325F预热5分钟再放面包烤12分钟（根据各自烤箱定）。 ①甜面包 【原料】：面包专用粉5千克、白糖900克、酵母50克、面包添加剂30克、鸡蛋625克、奶粉300克、盐25克、水约1.75千克。黄油400克。豆沙馅适量。 ②吐司面包 【原料】：面包专用粉5千克、白砂糖500克、酵母70克、面包添加剂20克、鸡蛋625克、奶粉200克、盐35克、水约1.9千克。黄油500克。 ③咸面包 【原料】：面包专用粉5千克、白糖250克、酵母80克、面包添加剂20克、鸡蛋400克、奶粉150克、盐100克、水约2.5千克。黄油250克。 ④丹麦面包 【原料】：面包专用粉3千克、低筋面粉2千克、白糖750克、酵母120克、面包添加剂20克、鸡蛋1千克、奶粉150克、盐50克、冰水约2.5千克。黄油150克。酥片油3张（约3千克）。 ⑤法式面包 【原料】：面包专用粉4千克、低筋面粉1千克、白砂糖200克、酵母50克、面包添加剂50克、盐100克、水约3千克。麦琪琳50克。 ⑥油炸类面包 【原料】：面包专用粉5千克、白砂糖600克、酵母80克、泡打粉80克、面包添加剂20克、鸡蛋625克、奶粉250克、盐60克、水约2.2千克。液态酥油200克。 ⑦调理面包 调理面包是用甜面包或咸面包的面团为基础配方所制作而成的，所不同的是烘烤前在面团表面加上了各种肉类、蔬菜类、葱等各种调味料，烘烤出来的面包具有各种风味。因为在面包上放置了各种调味料，故叫做调理面包。 ⑧其它面包 其它面包泛指不包括在特定的面包风味配方中的面包种类，而具有吸收特定的面包配方的优点，再以各种原料、调料装饰，突出其特色的另一类面包制品。主要的种类有汉堡包、三明治、硬质面包等品种。具体配方以实例中的配方为准。

给大家分享一个好吃又简单的面包制止方法。

首先准备普通面粉350克、全麦粉50克、水200克、酵母5克、糖60克、盐4克、黄油35克、鸡蛋一个、芝麻适量、蜂蜜一勺。

1.除了黄油和蜂蜜芝麻之外所有的东西都倒进去面包机，先放液体，最后放固体，面粉要过筛，最后把面粉挖个洞放入酵母

2.选自助和面功能，18分钟后结束

3.揉好面团后把黄油切小块放入继续和面功能

4.继续揉18分钟面团光滑，开启发面模式，大约一个半小时。

5.面团发至两倍大就好了，这时候面团已经很松软，拿出来揉一揉排出里面的空气。

6.切成等量的小块，揉成光滑的面团

7.摆盘入烤盘，烤箱下面放半盆热水继续醒发面团至两倍大，拿出水盆，开启烘培模式上下175度，15分钟。烤到十分钟时拿出来刷蜂蜜水（蜂蜜和水1:2）撒少许芝麻，一直观察颜色，颜色变深马上盖锡纸防止颜色过深。

8.静静等待一小会内置松软的面包就做好了

感谢您的邀请，很高兴为您解答。手工面包的制作工艺简单概括来说分为揉面、发酵、烤制三大部分。

揉面

准备好适量的面粉、水、酵母、鸡蛋、糖等食材可以把面团发好备用，具体发面的食材比例大家可以根据自己的口味，只要发成揉软光滑的面团就可以了。接下来的步骤就是揉面的过程了，揉面看似简单，真正能揉成薄如禅翼的薄膜恐怕还得下一翻功夫。刚开始揉面时面团会很粘，这时可以用塑料刮板，进行反复揉制摔打的面团表面渐渐光滑有弹性，在这里说明一下揉面的过程不仅局限于揉的步骤，包括各种摔、打、扯只要是适合自己的揉面过程就是可以的。当揉到一定程度后，尝试着抻开面团，这时候面团抻的时候有裂洞，这时候就可以考虑加入黄油了。一点点加入黄油再进行揉制，把黄油充分揉进面团当中。

发酵

揉好的面团放在容器中，上面可盖薄薄的湿毛巾。发酵的时间随着室内温度的不同时间也有所差距，一般温度在28度左右面团大概发酵2个小时左右就可以，家里有面包机的一般发酵一个小时多点就可以了。当面团发酵到2-2.5倍大时，把发酵好的面团挤出空气，分成小份的数份，放在室温下再次醒发15分钟左右 。

烤制

面包放进烤箱之前，表面可以刷一层鸡蛋液，这样烤出来的面包色泽更加漂亮。一般200度烤箱预热，根据面包的大小调制不同的温度和时间就可以。

我教的面包一看就会，花样变化多。

用料:

高筋面粉 250克

牛奶 170克（也可以用200克酸奶代替）

白砂糖 30克

盐 1.5克

酵母 3克

黄油 25克

蛋黄 1个（用来刷表面）

除盐、糖、黄油，其他食材放入盆中混合，加入糖、盐揉成面。放入烤箱底部放一碗热水，发酵至两倍大。手指蘸上面粉搓一个洞，不塌陷不回缩，即可。

烧烤怎么烤才好吃？

[_a***_]是在家里的话，最简单的方法是用电饼铛，既方便又好吃。还可以用有烧烤功能的微波炉也不错。可根据自己喜欢食之的原料切成小块或厚片，进行入味，加入辣椒粉，孜然、咸盐、味精、料酒、香油或者花椒油湿淀粉（香油既能提味又能防止原料不干瘪，湿淀粉保持原料中的水分，能够起到外焦里嫩的作用）然后进行烤制即可。

当然在室外或野外又另当别论，还是用木炭炉子烤制的好。灵活掌握。

烧烤怎么烤才好吃？

烧烤怎么烤才好吃？大家好，我是小丫爱美食，我的回答是: 烧烤好吃的关键于烤料的腌制和烤制过程。

天气越来越暖和起来，人们喜爱在广阔的野外小聚在一起，喝点啤酒，再来点烧烤，享受一种自由快乐并有美味相伴的气氛。特别是烧烤，近年来越来越受年轻人的青睐，享受那种烧烤的特有的烟熏味道。

烧烤的材料有多种:肉类、素菜和面食等。肉类的选择必须是新鲜的，如:羊肉串、***胸脯、鸡翅等等。素菜的选择也很广泛:金针菇、豆角、茄子、韭菜、土豆、大尖椒等等。面食有面筋、馒头片、包子等。

烧烤怎么好吃:腌制和烤制的过程最关键。

腌制:

烧烤肉类的时候，我一般会选择提前腌至，这样吃起来味道里外统一。腌制的调料***用:盐、味精、鸡精、胡椒粉、孜然粉、麻辣鲜和肉宝王搅拌在一起即可。如果想简单一点儿的可以在烤制的过程中放适量的盐，最后撒些孜然粉、辣椒粉，吃起来也是不错的。

烧烤素菜的时候，一般会涮一层喜爱的甜面酱、海鲜酱或蒜蓉辣酱，边烤制边抹上一层料油（大葱、姜片、大蒜、香叶熬制而成的），这样烧烤出来的不会发干，吃起来香香的。

烧烤面食也不错的，在面食上适当的撒点孜然粉、辣椒粉或海鲜酱、芝麻酱都是可以的，做法简单，吃起来味道不一般的。

烤制:

烤制的时候，我认为最好选择木炭来烤制。用木炭烤制出来的食材，才具有原汁原味的烟熏味。需要注意的是木炭点燃，烧到木炭已经没有明火，只有一层白灰的时候，再进行食物烧烤，这样考出来的食物即快又焦黄，吃起来没有异味。最后提醒大家，记得现烤现吃，才能吃出烧烤真正的美味噢。

到此，以上就是小编对于烘焙美食教程最新的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食教程最新的2点解答对大家有用。