枣酥做法烘焙,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枣酥做法烘焙的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枣酥做法烘焙的解答，让我们一起看看吧。

1. 笑枣酥正宗做法？
2. 自制枣核酥？
3. 枣泥酥烤箱做法？

笑枣酥正宗做法？

中筋面粉-300g、植物油-50g、白砂糖-50g、泡打粉-1/2匙、小苏打粉-1/4匙、盐-1/4匙、鸡蛋-1颗、牛奶-100ml、白芝麻粒-1杯

面粉水：

中筋面粉-1汤匙、常温水-120ml

制作步骤：

1.准备一个搅拌盆，将面粉与植物油拌匀，再与糖、泡打粉、小苏打粉及盐拌匀。

食材：

面粉500克，鸡蛋1个，白糖300克，食粉4克，泡打粉6克，芝麻50克，水130毫升。

制作步骤：

1．面粉、泡打粉和匀，开窝，加入鸡蛋、白糖、食粉、水和匀。

2．用重叠式的手法搓揉面团至表面光滑，静置醒发10分钟。

3．搓成长条形。

4．分切成每份约35克的小份。

5．将小份面团搓成小圆球形，粘上芝麻。

6．大概七成热的油温炸至表皮开口变金***，油温不能太高，否则开口不自然。

原　料:

面粉160克、泡打粉3克、鸡蛋1个、黄油120克、细砂糖80克、速溶咖啡一袋。

操　作:

1、黄油软化

2、加入砂糖搅拌均匀

3、分2-3次加入搅拌好的全蛋液

4、搅拌均匀

5、把搅拌好的黄油分成两份，一份加入面粉，一份加入面粉和咖啡粉的混合粉，因为咖啡只是做装饰的，所以两者比例一比四，甚至可以更大些，一比五即可。

6、将揉合好的两个面团放入冰箱冷藏室松驰一小时

7、取出后将黄油面团做成一个5g左右的小圆饼

自制枣核酥？

先选取适量的大枣，然后和适量的核桃，把大枣给去糊核桃给他剥开，然后呢，我们可以用棉花糖和糖进行搅拌，然后呢，再把核桃和大枣放在里面一起按压定型，最后再放入冰箱里面冷冻，然后再拿出来切一下，就做成了桃核酥了。

枣泥酥烤箱做法？

准备并称重食材；主要有三部分组成，水油皮、油酥、枣泥馅。

①红枣洗净后沥干水分，剥开去核，放入蒸锅蒸约15分钟蒸熟，放凉后放入破壁机中，加入适量的清水，打成枣泥糊。 ②将枣泥放入不粘锅中，加入木糖醇，分三次加入玉米油，小火炒成枣泥馅；将炒好的枣泥馅晾凉后分成20g一个的小团。

①下面准备水油皮，将面粉和木糖醇倒入小碗中，搅拌均匀，加入鸡蛋液和清水，揉成面团。 ②准备油酥，将面粉和猪油混合揉匀； ③将水油皮和油酥分成等量的12份，盖上保鲜膜静置半小时左右。

取一块水油皮在手心按成圆形，放上油酥包起来，收口朝下，擀成牛舌状；从一端卷起来，将所有的面团都这样卷好。然后横过来，再次擀开成为长条状。

从一端卷起来，将所有的面团都卷好备用；将面团擀开成为圆形，放上枣泥馅包起来；将所有的面团包好，收口朝下放置。擀成圆形小饼，用刀子切成12份。

①沿着一个方向卷起来花型。将做好的枣泥酥放入烤盘中摆放整齐。枣泥酥中间点一点蛋黄液，撒上一点黑芝麻装饰。 ②烤箱170度，中层上下火，20分钟左右即可。

1. 首先将水油面材料放入盆中，包括125g面粉、30g淀粉、30g糖、40g食用油和50***，搅拌均匀。

2. 将油酥面材料放入另一个盆中，包括110g面粉和50g食用油，搅拌均匀。

3. 将水油面和油酥面揉好后，饧10分钟。

4. 将水油面和油酥面分别分成小剂子揉圆，再饧10分钟。

5. 将油酥面团包入水油面中，按扁擀开，卷起，饧10分钟。

6. 再擀开，卷起，稍微饧一下面，按扁，四角向内收起，然后擀开，包入枣泥，虎口收紧。

7. 装饰：刷上鸡蛋液，然后撒上芝麻做装饰。

8. 预热烤箱至180度，上下火烤20分钟，然后200度，上火烤5分钟即可。

枣泥酥的烤箱做法简单，口感层次丰富，香甜可口。可以根据个人口味和实际情况进行调整。

到此，以上就是小编对于枣酥做法烘焙的问题就介绍到这了，希望介绍关于枣酥做法烘焙的3点解答对大家有用。