烘焙椰奶冻做法,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙椰奶冻做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙椰奶冻做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 椰皇冻的做法？
2. 椰奶冻的做法？
3. 椰奶冻怎么做？

椰皇冻的做法？

用料

新鲜椰子 2个（400克左右椰汁）

淡奶油 100克

炼乳 20克

吉利丁 6克

细砂糖 少许（觉得够甜可以忽略）

芒果粒 半个

西柚 小半个

椰皇奶冻的做法步骤

步骤 1

1.打开椰子，取新鲜椰汁。先在椰子上用刀画出一个正方形的印子，把上面多余的皮削掉，削到只剩椰壳，用刀底部延着正方形边缘用力敲，四面都敲破以后用剪刀***去向上一敲就开了

2.倒出新鲜椰汁

3.用冷水泡软1片吉利丁，取一半新鲜椰汁倒入锅中，加入少量白糖，小火煮热，煮到快开的时候关火加入吉利丁搅拌（不要煮开）

4.把煮好的新鲜椰汁倒入椰子中，放冰箱下层（放冰棒那层）急冻，因为每家的冰箱制冷不同，没有固定时间，待椰汁凝固晃动起来不会流动就可以取出。第一层椰汁冻就做完了

5.再来做第二层椰奶冻用冷水泡2片吉利丁，将剩下的新鲜椰汁倒入锅中，加入适量白糖、牛奶和椰浆（是椰浆不是椰树牌椰汁）小火煮热。椰浆和牛奶大概2大勺就可以了，多了椰子装不下。煮热快开的时候关火加入吉利丁搅拌

6.取出已经凝固的椰汁冻，将煮好的椰奶慢慢倒入冻好的椰汁冻上

7.盖上椰盖，裹好保鲜膜，放冰箱上层（放鸡蛋那层）冻上一晚上就好了

椰奶冻的做法？

主料:奶粉200克

辅料:白凉粉200克，椰子粉适量，各类水果若干，白砂糖适量，丘比果酱适量

— 烹饪步骤 —

1· 准备材料，双皮奶粉按照说明匹配水量即可

2· 准备材料，白凉粉按照说明匹配水量即可

椰奶冻做法：

【主料】椰浆60g、牛奶135g、淡奶油95g

【辅料】白糖35g、吉利丁片2片(10g)、椰蓉适量

步骤：

1.吉利丁两片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用；

2.牛奶放入盆中，加入淡奶油和椰浆拌匀；

3.加入白糖，搅匀，隔水加热至50度，糖融化；

4.取出加入吉利丁片拌匀；

5.凉后倒入铺有保鲜膜的盒中；

6.放入冰箱冷藏几个小时疑固后取出；

椰奶冻怎么做？

椰奶冻是一道清凉爽口的甜点，下面是制作椰奶冻的具体步骤：

材料：

- 椰浆 400 毫升

- 糖 100 克

- 鱼胶粉 10 克

- 热水 50 毫升

- 清水 150 毫升

步骤：

1. 准备一个适合冷藏的容器，将椰浆和糖倒入其中，搅拌均匀。

2. 在小碗中加入热水，倒入鱼胶粉，搅拌至完全融化。

1、买回来的椰青破个口子，倒出椰子水

2、将椰子水倒出来，称好8克吉利丁粉，然后用一点儿椰子水和开，搅成糊糊状。

3、称150克椰子水，加入10克糖，加入100克牛奶，搅拌一下，这个容器最好是不锈钢，因为后续还要水浴加热。

4、将调好的椰子水隔水加热，椰子水中倒入之前用水和开的吉利丁粉，然后一边小火加热一边不停的搅拌至吉利丁粉完全溶解于水中。别看这吉利丁粉凝结成糊糊以后好像好硬好难化开似的，其实在小火加热的过程中，吉利丁粉就会完全化开。但是由于搅拌过程产生了点气泡，所以为了保持美观需要滤去大的气泡。

5、过滤后的椰子水就可以倒入椰子中了，倒入了椰子后，封好保鲜膜，放置在冰鲜中冷藏4～6小时即可食用。

材料:纯牛奶、椰子粉、吉利丁片、白糖。

1、吉利丁片提前15到20分钟用冰水泡软。

2、纯牛奶和椰子粉一起倒入奶锅中。小火加热让椰子粉充分融化到牛奶里。

3、我用的椰子粉是无糖的，所以加一点点白糖调味。

4、椰奶温度在50度左右时，把吉利丁片控水倒入。

到此，以上就是小编对于烘焙椰奶冻做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙椰奶冻做法的3点解答对大家有用。