烘焙奶霜做法,烘焙奶霜做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙奶霜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙奶霜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸蜂巢蛋糕做法？
2. 艾莎公主的蛋糕做法？
3. 魔法奇缘蛋糕的做法？

蒸蜂巢蛋糕做法？

蒸蜂巢蛋糕： 材料：鸡蛋4个，砂糖100克，低筋面粉100克，蜂蜜或枫糖浆10克，柠檬汁几滴。 做法：将蛋黄和一半砂糖打发，加入蜂蜜或枫糖浆和柠檬汁；蛋白和剩余砂糖打发至硬性发泡；将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀；筛入低筋面粉翻拌均匀；倒入铺好烘焙纸的模具中，震出气泡；蒸鍋加水大火煮沸，放入模具盖上盖子蒸30-35分钟，即可出炉。

蜂巢蛋糕，又称为蜂窝蛋糕，是一种具有独特孔洞结构的蛋糕，其口感轻盈、柔软。以下是制作蜂巢蛋糕的详细步骤：

材料：

- 细砂糖：120克

- 低筋面粉：100克

- 鸡蛋：4个（室温）

- 玉米油：30毫升

- 牛奶：30毫升

- 香草精：1/2茶匙（可选）

- 盐：1/4茶匙

- 柠檬汁：几滴（可选）

艾莎公主的蛋糕做法？

艾莎公主蛋糕的特点是美丽唯美的外观和柔软甜美的口感，做法如下：

材料：

- 低筋面粉100克

- 玉米淀粉50克

- 细砂糖60克

- 鸡蛋4个

- 盐1/4小勺

- 柠檬皮屑1小勺

- 白色醋1/2小勺

- 奶油200克

1.先打3个鸡蛋，蛋黄和蛋清分别装入2个碗中备用。

2.取一个无水无油的大碗，倒入125g奶酪、50g纯牛奶、30g黄油，将它们搅拌混合均匀。

3.搅拌均匀之后，倒入准备好的3颗蛋黄，搅拌均匀之后，筛入30g面粉，再次搅拌均匀，最后搅拌成细腻、没有面疙瘩的面糊

4.将准备好的蛋清倒入一个无水无油的大碗中，滴入几滴白醋或者柠檬汁去腥，然后用打蛋器中速打发。一直打发至出现大泡泡的时候，准备25g白糖或者糖分，分3次加入到蛋白霜中，最后将蛋白霜打至湿性发泡，能够挂在打

魔法奇缘蛋糕的做法？

1.先打3个鸡蛋，蛋黄和蛋清分别装入2个碗中备用。

2.取一个无水无油的大碗，倒入125g奶酪、50g纯牛奶、30g黄油，将它们搅拌混合均匀。

3.搅拌均匀之后，倒入准备好的3颗蛋黄，搅拌均匀之后，筛入30g面粉，再次搅拌均匀，最后搅拌成细腻、没有面疙瘩的面糊

4.将准备好的蛋清倒入一个无水无油的大碗中，滴入几滴白醋或者柠檬汁去腥，然后用打蛋器中速打发。一直打发至出现大泡泡的时候，准备25g白糖或者糖分，分3次加入到蛋白霜中，最后将蛋白霜打至湿性发泡，能够挂在打蛋器上不会立即掉落

5.在烤盘中倒入6成水，提前放在烤箱底部，开180度预热15分钟。先取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用锅铲上下翻拌均匀，然后再将剩下的蛋白霜全部倒入，再次翻拌均匀即可。

6.准备一个模具，提前在内壁上刷上薄油或者贴上一层烘焙纸，然后将翻拌好的蛋糊倒入模具中，上下震荡震出多余的气泡。烤箱预热好之后，将蛋糊放进烤箱开始烤制，上下火180度，烤30分钟，然后转140度，继续烤30分钟关火，先不要将蛋糕拿出来，继续放在烤箱中烤制20分钟即可。

到此，以上就是小编对于烘焙奶霜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙奶霜做法的3点解答对大家有用。