烘焙红枣的做法,烘焙红枣的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙红枣的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙红枣的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒枣茶的做法？
2. 红枣面包怎么做？
3. 面包怎么做？

炒枣茶的做法？

1、食材：红枣200克、水适量。

2、大红枣洗干净。用的是不大不小的灰枣，觉得这样的红枣刚刚好，正适合做枣茶。

3、炒锅刷干净，加热，放入红枣翻炒，或者叫干焙。

4、把红枣烙到表面有微糊的状态，勤翻动，不要糊厉害了。

5、夹起红枣看看，各个热魏受热变得圆圆鼓鼓的，这样就好了。装在容器里备用。

6、泡水的时候把红枣剪开，去掉里面的枣核，去掉枣核，是因为枣核是上火的。

7、放入水杯，浇入开水，焖半小时就可以喝了，可以喝完这杯在加水焖。焖的过程是为了把枣的味道泡出来，红枣茶的味道也就会更浓，当然营养也都一起泡出来了

红枣面包怎么做？

你好，我是因姐。很高兴能回答你的问题，现在分享一下我的红枣面包的做法，做法特别简单，非常好吃 ，希望能对你有所帮助！

我的做法是这样的：

1、首先准备150克红枣去核，然后再切成大枣丁，切好备用。锅里少放一些水，然后倒入大枣丁，盖上盖子煮8分钟左右，煮好以后倒出来，再压成泥备用。

2、准备4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入10克红糖，40ML玉米油，40ML清水，2.5克泡打粉，再倒入枣泥，搅拌均匀，然后筛入80克低筋面粉，再次搅拌均匀即可。

3、蛋清中加入食盐1.5克，白糖5克，然后用打蛋器打发，大概七八分钟，打发至提起打蛋器有小尖角即可。

4、取三分之一放到蛋黄糊中翻拌均匀，然后再把蛋黄糊倒回到蛋清中继续翻拌，翻拌成颜色一致的面糊。

5、电饭锅提前预热5分钟，然后把面糊倒进去，晃动铺平，盖上盖子按蛋糕键即可，蒸好以后再闷30分钟。

6、时间到，我们的红枣味蛋糕就做好了，可以闻到浓浓的大枣香味，太松软了，切开就可以吃了。

红枣蛋糕我是这样做的：

食材：红枣100克、面粉150克、红糖15克、鸡蛋2个、白砂糖15克、植物油30克、酵母1.5克

做法：

1、首先把红枣洗净去核一切为二，锅中放进500克水下红枣煮10分钟，煮至剩少许的汤汁，搅拌成枣泥备用。

2、把4个鸡蛋放入碗中，搅拌均匀之后加入白糖继续搅拌，然后加入植物油搅拌，加入红糖搅拌。搅拌好的枣泥加入蛋液中搅拌均匀，加入面粉搅拌，最后加入酵母，搅拌至粘稠状。

3、容器里刷层油，然后把面糊倒入容器里，室温发酵至2倍高（大约一小时左右）。发好后，凉水入锅大火蒸40分钟，蒸好后熄火，焖5分钟后再开盖；打开锅盖用手压一下蛋糕如果回弹就说明已经熟透了。

取出蛋糕，切成块状，取一块开吃，口感松软、入口香甜的枣糕一点不比外边买的差哦！关键是纯手工，蒸锅就可以做到！想吃的话，不妨试下哦，真的很简单！

面包怎么做？

我是一个不折不扣的烘焙爱好者，喜欢尝试各种方子，再根据自己的口味记录下最适合自己的方子。直到入手烤箱，我的烘焙之路就一发不可收拾了，开始做饼干，后来做蛋糕，最后开始研究面包。下面写写我的几点心得:

【关于揉面】

手揉：开始都是用手揉，网上有很多15分钟揉出手套膜的方法，但我从至少要30分钟才能揉出厚膜。

面包机揉面：我现在选择的就是面包机揉面40分钟，拿出来在案板上摔打几下，再造型。厨师机非常方便，但不专业或者不是兴趣很大的话，完全没必要买，因为很占地方。吐司比一般的造型面包或者小餐包揉面的时间要更长。

值得注意的是，手套膜不是判断面团是否揉成功的唯一标准，一个好的面团最后是需要有弹性和张力的，并且揉不出薄的手套膜做出的面包一样可以很好吃。

【关于配方】

网上有很多配方，关键水要多。开始揉面团时，一定很黏，这时可以用小刮板来协助，刮掉粘在手上或者案板上的面团。随着面团慢慢起筋，就开始吸收水分了，最后的面团一定是很有弹性，很软，又不会沾手的。

这里要提到加入黄油和植物油的区别：其实一般法式面包都会加入橄榄油，我觉得加入植物油（玉米油）挺好的，不会影响口感。有时在家做面包，黄油事先没拿出来软化，那时候加入面团会非常麻烦，也可以选择加入植物油。

酵母：我们做甜面包，最好用法国金燕酵母，酵母用不完可以买宜家的密封瓶（带橡胶圈的那种）直接放在室温，至少可以保存1年以上。

盐：可以加入适量的盐，增加风味，切记不要和酵母放在一起，会抑制酵母的发酵。

到此，以上就是小编对于烘焙红枣的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙红枣的做法的3点解答对大家有用。