烘焙柿子饼做法,烘焙柿子饼做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙柿子饼做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙柿子饼做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 脆柿子饼的做法？
2. 柿子面饼制作方法？
3. 陕北霞姐柿子饼做法？
4. 洋柿子饼的做法？

脆柿子饼的做法？

材料：柿子、糯米粉200g、白芝麻适量、食用油；

做法：

1、柿子去掉外皮，把里面的果肉取出来，果核不要，放在搅拌机中搅碎，得到细腻的柿子泥；

2、柿子泥大约有200g，加入等量的糯米粉，搅拌均匀，和成面团，这个面团是稍微偏软一点的，面团和好之后，放在一边饧面半小时；

3、面团饧好之后，取适量大小的面团，大约50g每个，一共能做8个，搓圆之后压扁，一个柿子饼的生胚就完成了大半；

4、在柿子饼表面粘上一些芝麻，稍微按压一下，让芝麻粘得更牢靠，避免煎的时候芝麻掉下来；

5、柿子饼做好之后就可以下锅煎了，锅中加入少许食用油，下入柿子饼，底面煎至微微发黄之后翻面，继续煎，煎到两面金黄，柿子饼微微鼓起就熟了；

6、煎好的柿子饼吃起来软软糯糯的，不会特别甜，但有柿子本身的甜味和香味，口感很好，放凉了也不会硬；

柿子面饼制作方法？

步骤/方式1

食材:柿子3个，面粉200克，酵母3克。

将黄柿子用清水洗干净

步骤/方式2

将柿子皮撕开，然后将果肉连同汤汁一起放入小盆中；

步骤/方式3

放入适量面粉和酵母；

陕北霞姐柿子饼做法？

面粉适量

火晶柿子6个

辅料

酵母适量

豆沙馅适量

1. 备食材

2. 火晶柿子洗净 用开水烫过再揭皮

3. 去皮的柿子和面粉酵母合成较软的面团

4. 加盖经40分钟发酵（应时常温），成为半发面

5. 搓成长条 切剂子

食材：柿子5个，面粉220克，核桃仁适量，黑芝麻适量，白糖适量，熟粉适量

做法：

1.柿子剥皮放入碗中用工具捣烂成泥状。

2.再把柿子泥放入机内，通电榨成柿子果酱。

3.再将果酱中加入面粉，揉成面团状。

4.把核桃仁在案板上压碎，再加入黑芝麻、白糖、熟粉拌匀即可成馅料。

5.接下来把馅料，用压扁的面片包裹起来，像包包子一样包好。

6.接下来放在煎锅里煎，用小火煎至两面金黄即可。

原料：柿子、面粉、红豆

做法

1、准备好柿子、面粉、蜜姜汁、黑芝麻粉、熟白芝麻。

2、黑芝麻粉与姜汁混合。

3、加入少许白芝麻、油、面粉调和成馅料。

4、柿子去蒂、剥皮。

5、剥好的柿子肉放入面粉中。

6、混合，成稍稀点的面团。

7、取一团面，捏开，放上馅料。

8、包好馅料，成小饼状。

洋柿子饼的做法？

挑选柿子：选择充分成熟、肉质坚硬、果形端正、无纵沟、含糖量高、少核或无核的品种。剔除机械伤和虫果。

去皮：大都***用脚踏式半自动去皮机，将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。

晒饼：选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，铺上秫千箔，将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好，防露水，雨天要防雨。约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，进行第1次翻动，以后每隔3~4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼。第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜。

上霜：将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处。

到此，以上就是小编对于烘焙柿子饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙柿子饼做法的4点解答对大家有用。