烘焙肉松面包做法,烘焙肉松面包做法***

大家好，今天小编关注到一个有意思的话题，就是关于烘焙肉松面包做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙肉松面包做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉松夹心面包做法？
2. 皮蛋肉松面包做法？
3. 肉松花朵面包的配方？

肉松夹心面包做法？

食材：

高筋面粉 260g， 糖 35g，盐2.5g，

酵母3.5g，牛奶140g，鸡蛋1个 黄油 30g

做法：

1.除了黄油外所有材料放入厨师机，先低速揉2分钟，揉出粗膜，加入黄油，再转高速揉10分钟，取一块面团能拉出手套膜即可

2.揉好的面团放置在温暖的地方进行一发，发酵至2倍大小，发酵完成后可以用手指戳个洞检验，不回缩不塌陷即可。

3.取出面团，轻拍排气，一分为四，分为8个小剂子,大概60g，每个取出小剂子，擀开，铺上肉松上下留点空隙，方便收口。然后至上而下卷起,底边捏紧朝下。

4.整好形后，将面包放在芝麻里，让芝麻粘在面包上，整理好放在烤盘中，发酵至2倍大小。

5.发酵好取出，在面包上划两刀，并挤上沙拉酱，放入预热好的烤箱中层，175度上下火烤18分钟，烤好取出洒些欧芹碎

【面包】:

高筋面粉300克、普通面粉100克、鸡蛋1个（约

60克）、白糖50克、耐高糖酵母4克、纯牛奶205克、黄油30克、盐2克。

【配料】:

全蛋液（刷）、香葱、火腿粒、沙拉酱、白芝麻。【做法】:

1鸡蛋、酵母、白糖、牛奶，充份混合后，倒入面粉里，揉成团。出厚膜后，软化黄油和盐，混合均匀，继续揉至出薄膜即可！

2放案板上，擀成和烤盘一样大的、长方形面片。垫硅油纸，铺在烤盘里。密封发酵至1.5倍大，表面用牙签戳上小气孔，刷层全蛋液，撒葱花、芝麻、火腿粒。

4烤箱预热，170度上下火，烤20分钟左右。出炉翻面，背面刷层沙拉酱，撒些肉松。卷起、切

4段。两头再压上沙拉酱、蘸上肉松即可！

皮蛋肉松面包做法？

  皮蛋肉松面包做法如下：

1.所有材料（除黄油外）揉成面团，揉到扩展阶段后加入黄油，揉至出膜。

2.揉好的面团进行第一次发酵，温度控制在约28℃，时间为1小时。

3.发酵好的面团取出，排气后揉圆盖上保鲜膜静置15分钟。

4.面团擀成椭圆形，铺上肉松和皮蛋卷起来。

5.卷好的面包放入烤盘中，进行第二次发酵，温度控制在约38℃，时间为40分钟。

6.二次发酵好的面包刷上蛋液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱，以180度上下火烤15-20分钟。

7.烤好的面包取出切片即可享用。

       按照以上步骤，您可以成功制作出皮蛋肉松面包，请注意在操作过程中保证食材和工具的清洁卫生，祝您用餐愉快。

肉松花朵面包的配方？

肉松花朵面包配方包括面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋和牛奶等原料。首先将面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋和牛奶混合搅拌成面团，然后进行发酵。接着将面团分割成小份，在其中加入肉松，然后搓成花朵形状。最后将花朵面团放入烤箱烘烤至金***即可。这种面包口感松软，外表美观，肉松的咸香和面包的香甜融合在一起，十分美味。

肉松花朵面包是一道由高筋面粉、鸡蛋等食材制成的食品。

用料：高筋面粉350克。

辅料：鸡蛋1个、、酵母粉5克、肉松80克

调料：色拉油30克、食盐2克、牛奶180克、白糖50克

到此，以上就是小编对于烘焙肉松面包做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙肉松面包做法的3点解答对大家有用。