烘焙方形面包的做法,烘焙方形面包的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙方形面包的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙方形面包的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 方形小吐司的配方？
2. 紫薯面包捏捏乐怎么做？

方形小吐司的配方？

配料

高筋面粉 860克

低筋面粉 224克

细砂糖 112克

食盐 11克

面包酵母 12克

全脂牛奶 515克

全蛋液 112克

无盐黄油 96克

方形小吐司的做法步骤

紫薯面包捏捏乐怎么做？

紫薯面包捏捏乐是一款口感松软、香甜美味的面包，以下是做法： 材料： - 面粉 300g - 白糖 30g - 盐 3g - 酵母 3g - 牛奶 150ml - 鸡蛋 1个 - 紫薯泥 100g - 黄油 30g 步骤：

 1. 将紫薯切成小块，加入少量水和糖，用微波炉加热，直到软烂成泥状。

 2. 将面粉、糖、盐、酵母混合在一起。将牛奶和蛋液混合、倒入混合好的干料中，揉成光滑的面团。

 3. 加入紫薯泥和黄油，揉成柔软且有弹性的面团，然后放入盖上保鲜膜的大碗中，室温发酵至2倍大。

 4. 取出面团，揉搓排气，分成小份搓成圆形面团，在面团表面用刀轻轻划几道口子，放入烤盘中，再次发酵至2倍大。 

5. 在烤箱中预热10分钟，然后将面团放入烤箱中，以175度烤约15-20分钟至表面呈金***即可取出。

 最后的面包可根据自己的喜好进行饰面，例如可以在烘焙前在面团表面撒上糖粉或芝士碎等。

紫薯面包捏捏乐制作方法很简单将面团放面板上揉搓至光滑，加入切碎的紫薯泥和白砂糖、植物油、发酵粉，混合均匀后搓成小球，再压扁成心形，放入烤盘中，在烤箱内烘烤-分钟即可
更可以自己创新，加入喜欢的果干或麦片，还可以换成其他蔬菜泥或水果泥，制作出自己喜欢的口味

主料：高筋面粉300g、紫薯小半碗、牛奶120ml、鸡蛋2个、黄油2勺、白糖5勺、盐1勺、苏马里芝士适量、沙拉适量、玉米粒适量

做法步骤：

1. 把牛奶，鸡蛋放进面包桶，糖和盐分开一边放进去，到入面粉最后上面挖个小坑到入酵母，按和面功能进行和面，和面10分钟后再放入黄油，和面30分好后，再和面一次

2.和面好后，再按发面功能发两次面。

3. 发面好了把面团那出揉把气泡揉出来静止15分钟，把紫薯馅加入黄油再加2勺白糖搅拌均匀，面团静止好后取一半面团杆成长方型加入紫薯馅再把面团卷起来放入面包桶的一边，依次另外一边也照样放进去，然后上面放些芝士，沙拉，还有玉米粒，再发酵1小时再烤

4. 发酵好后按烘烤功能40分钟，烤到30分的时候刷些蛋清



材料：紫薯泥80克，高筋面粉250克，白糖30克，鸡蛋1个，酵母3克，牛奶100克，无盐黄油30克。

步骤：

1.将酵母和白糖混合在温牛奶中，放置10分钟激活。

2.将高筋面粉、紫薯泥、鸡蛋和激活好的酵母混合在一起，揉成光滑的面团，然后加入软化过的黄油，揉匀。

3.将揉好的面团放置在室温下1-2小时进行第一次发酵，发酵至面团原来的1.5-2倍大。

4.将面团拍扁排气后揉成条状，分成若干份。

5.分别将面团揉成球状，放置在铺好防粘垫的烤盘上进行第二次发酵，发酵至原来的1.5倍大。

6.将发好的面团分别捏成想要的形状。

7.将烤箱预热至180度，将捏好的面团放入烤箱中，烘烤15-20分钟即可。

8.烤出的紫薯面包捏捏乐可以撒上适量的糖粉或者童话小糖球，更加好看。

到此，以上就是小编对于烘焙方形面包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙方形面包的做法的2点解答对大家有用。