烘焙花生酥做法,烘焙花生酥做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙花生酥做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙花生酥做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 花生酥怎么做又酥又香又脆？
2. 低筋面粉和花生油一起煮能做什么？

花生酥怎么做又酥又香又脆？

花生酥怎样做原料：油120ml、面粉200克、花生100克 （用160度烤5分钟，放凉后可轻松去皮）、鸡蛋一个、泡打粉2.5克、小苏打粉1克、盐3克

做法：1、先把盐、泡打粉、小苏打粉与面粉拌均后过筛；

2、把鸡蛋打成蛋液取一半与油一起倒入面粉中拌均匀；

3、将烤好的花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖压碎；

4、把压碎的花生仁放入面中拌匀；

材料：

1. 生花生米500g

2. 面粉250g

3. 糖150g

4. 植物油适量

步骤：

1. 将生花生米倒入开水中煮10分钟，捞出后用干净的厨房布沥干水分；

2. 将面粉和糖混合均匀，倒入花生米中，搅拌至每个花生米都沾上面粉；

3. 将沾有面粉和糖的花生米放入平底锅中，加入适量的植物油，用小火翻炒；

1. 花生酥可以做得又酥又香又脆。
2. 做花生酥需要掌握好材料的比例和烘焙的时间，花生的烤制时间也要掌握好，如果时间过长或过短都会影响口感。
同时，需要使用优质的材料，例如新鲜的花生和高品质的黄油等。
3. 另外，可以在花生酥中添加一些其他的材料，例如巧克力、椰子丝等，来增加口感的层次感和丰富度。
同时，可以根据自己的口味调整烤制的时间和温度，以达到最佳的口感效果。

低筋面粉210克、花生碎60克、蛋液50克、糖粉50克、玉米油110克、泡打粉4克、小苏打2克、蛋黄少许、黑芝麻少许

制作步骤

1、将玉米油倒入盆中，加入糖粉搅拌至糖化，然后加入鸡蛋混合成糖化，然后将低筋面粉与小苏打、泡打粉等混合均匀，把粉类筛入盆中。2、面粉筛入蛋液中后，用硅胶刮刀压拌成团，接着再倒入花生碎压拌均匀，盖上保鲜膜静置15分钟。面团静置好以后，分成25克的小剂子，将小剂子用手团圆稍稍按扁，放入提前铺好油纸的烤盘中。

花生碎可以换成核桃碎，就是常吃的桃酥，如果没有熟花生碎可以用生花生烤，烤箱上下火150度，烤15分钟即可，取出来晾凉去皮后，装入袋子中敲碎就可以了 3、饼干胚都制作好以后，取适量的蛋黄液，用羊毛刷在饼干胚的表面上均匀地刷上一层蛋黄液，最后再撒上少许的黑芝麻，这样花生酥胚子就制作好了。烤箱提前180度预热5分钟，上下火180度烤20分钟即可，烤好的花生酥取出来，晾凉即可食用，咬一口香酥掉渣，非常的松酥好吃。。

低筋面粉和花生油一起煮能做什么？

低筋面粉指的是面筋含量在 22%~26%的面粉，比较适合用来做蛋糕、饼干、小西点等蓬松酥脆口感的烘焙食品。低筋面粉和花生油一起不适合用来煮，一起烤制倒是可以做成一些口感酥脆的小零食，下面介绍几种做法：

做花生酥。材料：低筋面粉 150 克，花生油 75 克，糖粉 70 克，鸡蛋一个。制作方法：将花生油和糖粉搅拌均匀，加入打散的鸡蛋液搅拌均匀，再筛入低筋面粉，揉成面团，将面团分成一个个小圆球，用手掌压扁，放入烤盘中，用刷子在表面刷一层蛋液，烤箱预热，180 度烤 15 分钟，表面金***即可取出。

做花生饼。 材料：低筋面粉 200 克，花生油 80 克，糖粉 50 克，鸡蛋一个。制作方法：将花生油和糖粉搅拌均匀，加入打散的鸡蛋液搅拌均匀，再筛入低筋面粉，揉成面团，将面团分成一个个小圆球，用手掌压扁，放入烤盘中，用刷子在表面刷一层蛋液，烤箱预热，180 度烤 15 分钟，表面金***即可取出。

做麻花。材料：低筋面粉 250 克，鸡蛋 1 个，泡打粉 2 克，小苏打 1 克，适量花生油。制作方法：将低筋面粉中加入打散的鸡蛋、泡打粉、小苏打，搅拌均匀，加入适量花生油，揉成面团，将面团搓成长条，切成小剂子，取一个小剂子搓成长条，对折拧成麻花状，烤箱预热，180 度烤 20 分钟左右，表面金黄即可取出。

上述几种用低筋面粉和花生油一起烤制的小零食口味都很酥

到此，以上就是小编对于烘焙花生酥做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙花生酥做法的2点解答对大家有用。