烘焙馍的做法,烘焙馍的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙馍的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙馍的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙面能做馒头吗？
2. 面包馒头的做法和配方？
3. 猪油干馍的家常做法？

烘焙面能做馒头吗？

可以

烘焙酵母在一定程度上也是能够制作馒头的，因为都是发酵面粉，但是烘焙发酵与面点发酵实际上是存在差异的，不建议您将烘焙酵母用于面点发酵。还是使用专门的面点酵母发酵更好。蛋糕粉可以来做馒头，这种蛋糕粉做出来的馒头会很松软而且有气泡。

面包馒头的做法和配方？

面包和馒头都是我们日常生活中非常常见的食品，下面分别介绍它们的做法和配方：

1. 面包的做法和配方：

材料：

- 高筋面粉 500克

- 酵母粉 5克

- 糖 45克

- 盐 5克

- 温水 300毫升

- 牛奶 50毫升

- 橄榄油 30克

面粉和2个鸡蛋一起搅拌好，放在常温下发酵2个小时左右，待面团膨大到两倍大就可以揉面，做成面包坯，再醒发十分钟，然后在烤盘里放上，再把面包坯放在上面，用刷子在面坯上刷上一层蛋黄液，再放进烤箱，上下火调到80度即可，

步骤一：酵头材料混合均匀，室温发酵。

发酵至3-4倍大，面团膨胀至高点回落，表面看到气泡。

酵头发酵好的状态。

步骤二：将酵头加入所有主面团材料中，揉成表面光滑的面团。

步骤三：揉好的面团。

步骤四：温暖湿润处发酵至两倍大。

步骤五：发酵好的面团取出按压排气，均分16份，滚圆装盘发酵。

步骤六：发酵至两倍大。

表面刷椰浆撒椰蓉装饰。（剩了些椰浆椰蓉就用上了）一般是刷蛋液撒芝麻、杏仁片等装饰。

步骤七：烤箱提前预热，180度20分钟。中途上色盖锡纸。

猪油干馍的家常做法？

猪油干馍是一道传统的中国小吃，下面是其家常制作的做法：

所需食材：

- 干馍：1块

- 猪油：适量

- 蒜瓣：适量

- 青红辣椒：适量

- 香菜：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

答：

一、所需材料：

- 面粉：500克

- 酵母：5克

- 温水：适量

- 猪油：适量

- 盐：适量

二、步骤：

1. 面团准备：将面粉放入一个大碗中，加入酵母和温水，逐渐搅拌成面团。

2. 面团发酵：将面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发至两倍大。

1、将水与面2：1调成面团，和面的水用温水，和面前加入适量猪油一起和，和好放一边，醒面30分钟，然后揉一边面团，分成大小均匀的小剂子，刷一层油在醒面一会儿，擀成圆饼形状，放电饼档烙3到5分钟

到此，以上就是小编对于烘焙馍的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙馍的做法的3点解答对大家有用。