烘焙蓝莓酱做法,烘焙蓝莓酱做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙蓝莓酱做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙蓝莓酱做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蓝莓干怎么做成蓝莓酱？
2. 蓝莓奶油怎么调？
3. 蓝莓酱的家常正宗做法？
4. 怎样制作蓝莓酱？

蓝莓干怎么做成蓝莓酱？

步骤如下:

1.蓝莓干洗去表面灰尘碎屑，用温水泡软。这取决于你买到的蓝莓干的干净和坚硬程度，稍微有点软能切得动就行。

2.切碎，一定要切碎。

3.入锅加20克糖（一满勺）、100ml水，没过蓝莓即可。

4.烧开后转小火，一边熬一边搅拌防止粘底，熬到粘稠即可，大概用十多分钟。

5.冷却后冰箱储存，蓝莓干的洁净度无法保证所以保质期可能会比新鲜蓝莓做的短一点，一两周内吃完。

蓝莓奶油怎么调？

要调制蓝莓奶油，需要准备鲜奶油、糖和蓝莓酱。首先将鲜奶油倒入一个大碗中，用搅拌器打发至出现细腻的泡沫。

接着加入适量的糖，继续搅拌至糖完全溶解。再加入蓝莓酱，继续搅拌均匀。

最后将调制好的蓝莓奶油倒入装有冰块的碗中，搅拌至奶油变得更加厚实。这样就可以将蓝莓奶油用于装饰蛋糕或者作为甜点的配料了。

蓝莓酱的家常正宗做法？

工艺：煮 口味：甜味

难度：新手尝试 准备时间：5分钟 烹饪时间：小于30分钟

主料：

蓝莓 : 500克 细砂糖 : 75克 冰糖 : 25克

辅料：

柠檬汁 : 几滴

准备材料：蓝莓500克，冰糖适量，柠檬汁适量；

1、把准备好的蓝莓洗净放入盐水浸泡15分钟；

2、捞出蓝莓放入料理机打成泥，记住不加水；

3、把果泥放入不粘锅中，中火煮沸，煮沸后加入冰糖，转小火熬制，中途要不停搅拌；

4、等熬制蓝莓果酱五成干时，加入柠檬汁适量，加柠檬汁根据自己口味，喜欢酸可以多加一点，反之少加；

做法步骤：

1、主料：蓝莓500克

配料：白砂糖25克，冰糖50克，淀粉2茶匙，白米醋数滴，鱼胶粉稍许，清水250克。

2、蓝莓洗净放入容器，加入白糖搅拌均匀，腌制几小时或者不腌也可。

3、加入250克水置于灶上开火。

4、开锅后滴入几滴白醋，中小火并不断搅拌。

怎样制作蓝莓酱？

蓝莓酱其实做法并不难，我有一个方法，跟我学学吧~

style="font-weight: bold;">烹饪技巧

小***明下，白糖的量可以适当的根据自己的口感调整，大概是1斤蓝莓200g左右，一定要鲜柠檬汁哦，会有很一种柠檬的清香味。

BY孔雀鱼

材料***图：

1.蓝莓洗干净后放入白糖，柠檬切开取其柠檬汁，和蓝莓拌匀后稍微腌上一会

2.把蓝莓放入搅拌机搅碎（也可以用勺子碾碎）

很高兴能回答这个问题。

现在大家都会在家自制一些果酱，比如草莓酱、蓝莓酱、蜂蜜柚子茶等。

我在家做过蓝莓酱，因为蓝莓买多了，还比较酸，就拿来做果酱。

准备材料：蓝莓500克，冰糖适量，柠檬汁适量；

1、把准备好的蓝莓洗净放入盐水浸泡15分钟；

2、捞出蓝莓放入料理机打成泥，记住不加水；

3、把果泥放入不粘锅中，中火煮沸，煮沸后加入冰糖，转小火熬制，中途要不停搅拌；

4、等熬制蓝莓果酱五成干时，加入柠檬汁适量，加柠檬汁根据自己口味，喜欢酸可以多加一点，反之少加；

5、锅铲不停搅拌，知道果酱粘稠不易脱离锅铲即可；

6、熬制好放凉，装入消毒好玻璃罐中，密封放入冰箱。

春天的草莓，夏天的桃子，秋天的葡萄，冬天的柚子，都是正当季的最好吃。但我们常常也想将水果做成果酱，留住季节的味道。

自制果酱相当简单，只需要水果、白糖、柠檬汁3种材料，不需要任何添加剂，糖量也可以自己控制，非常健康。

为了延长自制果酱的保存期限，你可以这么做：

1.将果酱瓶、盖子、分装用的勺子等清洗干净后，泡在开水中消毒，可以大大减小变质的可能；

2.每次取用时都用干净的勺子，不把其它食物带入瓶子里；

3.如果短期内不吃果酱可以冷冻保存，需要时再放入冷藏室慢慢解冻。

准备：炒锅一个，密封罐一个

【主料】 蓝莓300克 柠檬1个 白砂糖100克

【可搭配食材】奶酪或酸奶 土司面包或法棍

①小玻璃罐沸水消毒，洗净晾干待用。

1、取冰冻蓝莓200g，白糖40g。

2、待蓝莓自然解冻后，用勺子按碎。

蓝莓酱制作过程

3、将白糖倒入按碎的蓝莓中。

4、用小火将加糖的蓝莓煮开，煮的过程中不断搅拌，直至粘稠状即可关火。

5、将出锅的蓝莓放凉后，放入无水无油的干净瓶子中，密封冷藏保存，随吃随取。

到此，以上就是小编对于烘焙蓝莓酱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙蓝莓酱做法的4点解答对大家有用。