烘焙腰果酥做法,烘焙腰果酥做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，关于烘焙腰果酥做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙腰果酥做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油炸腰果酥的做法？
2. 怪味腰果的制作方法是什么？
3. 奇亚籽坚果酥的做法？

油炸腰果酥的做法？

步骤1/3

取适量腰果，在锅里倒入香油，再倒入腰果油刚刚可以把腰果淹过即刻。

步骤2/3

此时再开火中火即可。注意放入腰果的时候一定有冷锅，冷油哦！不停的翻炒。

最后一步

待锅里开始冒泡泡的时候改成小火。继续不停翻炒。直到腰果变成金***就可出锅了！

怪味腰果的制作方法是什么？

很奇怪的一道菜怪味腰果

此菜由四川著名风味食品“怪味胡豆”演变而来,保留了怪味五味俱全的特色,加上腰果酥、脆、香的口感,丰富了凉菜的种类。

掌握粘裹类菜看的制作方法,特别是熬糖火候的把握。

原料:干腰果250g、白糖150g、精盐200g(耗2g)、甜面酱15g、辣椒粉5g、花椒粉1g、柠檬果酸0.5g

工艺流程:腰果炒酥一熬糖一调味一并下料粘裹一凉后装盘成菜

制作方法:

(1)将腰果用精盐在小火上炒至酥香微黄。

(2)炒锅洗净置小火上,加入清水约100g,下入白糖,不断搅动使糖溶于清水中,熬至糖液浓稠并翻白泡时,加入甜面酱,搅拌均匀,待再翻大泡时,将锅端离火口,放入辣椒粉、花椒粉、果酸炒匀,再把制酥的腰果倒入锅内,轻轻翻炒,使糖汁均匀粘裹在腰果上,1待表面挂霜后,起锅晾凉装盘即成。

成菜特点:甜、酸、麻、辣各味兼备,质地酥脆。操作要领

(1)腰果一定要制酥后再裹糖,否则会影响口感。(2)熬糖汁的火候要灵活掌握,要根据季节不同面有所调整。

奇亚籽坚果酥的做法？

  奇亚籽燕麦坚果酥的做法如下：

1. 准备材料：燕麦片、奇亚籽、核桃仁、杏仁、腰果、蜂蜜、牛奶、植物油、盐、肉桂粉。

2. 将燕麦片、奇亚籽、核桃仁、杏仁、腰果混合均匀。

3. 加入蜂蜜、牛奶、植物油、盐、肉桂粉，搅拌均匀。

4. 将混合物倒入烤盘，用手压平，使其厚度均匀。

步骤1.准备材料。2.先把淀粉用水化开。搅拌均匀。3.然后把干果切碎。4.锅内抹油，然后放上干果碎，再浇上水淀粉。5.整个成型后，在放入锅里炸，炸至金黄。6.切片，就可以享用了

到此，以上就是小编对于烘焙腰果酥做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙腰果酥做法的3点解答对大家有用。