琪妈烘焙美食,琪妈烘焙美食怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于琪妈烘焙美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍琪妈烘焙美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 名派奶油和琪纯奶油哪个好？
2. 用粘米粉怎样做松糕？

名派奶油和琪纯奶油哪个好？

名派奶油和琪纯奶油在质量上都很优秀，但它们的用途有所不同。名派奶油具有更浓郁的奶油味道，适合用于烘焙和制作蛋糕；而琪纯奶油则更适合用于切边和蘸食，它的口感轻盈，不会让食品过分甜腻。因此，选择奶油要根据实际需要和食品搭配来决定。总体来说，无论选择哪种奶油，都需要选择优质、纯正、不含添加剂的产品，确保美味和安全。

用粘米粉怎样做松糕？

@头条美食

很开心可以回答您的这个问题，我是馋师小胖

以下就是我的一个分享

软糯香甜的松糕，很适合儿童和老人食用。松糕的做法也不同，有加糯米粉的，有不加的，反正做出来的松糕是各有各的特色和滋味。我今天做的是加了糯米粉的松糕，口感和味道都很好 。

我上次给宝宝做过一次松糕，但那次做的只是纯色的，也没夹馅，今天宝宝又跟我说想吃，我就突发其想，可不可以做成彩色的，然后就有了这果蔬粉版松糕。

彩色松糕

红色面团：粘米粉：50克，糯米粉：30克，白糖20克，红曲粉：2克，水：30~40克。***面团：粘米粉：糯米粉：30克，白糖：20克，南瓜粉：5克，水：30~40克；白色面团：粘米粉：50克，糯米粉：30元，白糖20克，水30~40克。

1、将粘米粉，糯米粉、白糖、红曲粉，混合均匀。

2、倒入水，倒水时要一边倒一边搅拌，先不要一次性把水加入，因为粘米粉的吸水性不同，所以用水量也不同的。可以稍留一点，如果粉太干，可以再加。我用的是30克水还多一点，上次做的纯粘米粉的用的是40克水。

3、用手将粉搓细，刚开始倒入水的时候可能会有较大的球球，不要急，这是正常现象，把那些小球球一个个用手搓开就好，直到搓细。做这个松糕这一步就是要有耐性的。那什么样的粉才是合适合的？看图片，粉用手一攥能成团，扔到粉里不散掉，但用手一戳就散，这样就可以了。

配料:糯米粉130克。
面粉180克。
鸡蛋三个。
酵母5克。
温水150克。
白糖70克。
葡萄干适量和适量的黑芝麻。
做法:首先把鸡蛋酵母，温水，白糖，放在一起搅拌。然后加入糯米面面粉，继续搅拌均匀。再加入葡萄干拌匀无颗粒状，然后装入模具中五分满。上面撒上黑芝麻点缀。盖上保鲜膜醒发八分满上锅蒸。开锅即使25到30分钟闷三分钟。

食材

糯米粉60克；粘米粉120克；豆沙馅100克；白糖20克；水100克。

步骤：

1、粘米粉，糯米粉和白糖放进不锈钢盆里，用筷子一边搅动一边慢慢加水。水加完后米粉就成了大小不一的颗粒

2、用双手把米粉颗粒搓细，用洗米盆或网眼大小的筛子过筛

3、一部分过不了筛的大颗粒用勺子碾压后继续过筛

4、用剪刀把中号蛋糕纸杯（当然也可以用其他的模具）的杯底减去，内部刷油，放在蒸笼里蒸笼纸上。

5、每个纸杯加入1/3米粉，然后弄平，加入适量豆沙馅

6、豆沙馅上再加上些米粉是表面平整，

7、蒸锅开锅后加上锅盖大火蒸30分钟，打开锅盖，松糕会缩小一圈，很容易脱模，趁热吃能更好的享受松糕的美味。

江南名点，松软香甜，美味可口。其以粳米为主要原料制成生坯，经蒸制而成的糕类制品。下面就推荐几种做法供大家参考，相互学习。

1南瓜松糕：南瓜蒸熟，加糖，牛奶，鸡蛋等打成泥。将南瓜泥倒入面粉中，搅拌均匀后蒸熟。简单好做，当早餐再适合不过了。

2桂花红豆松糕：粘米粉，糯米粉，白糖搅拌，倒桂花茶，少许桂花。饭盒依次放桂花，糕粉，豆沙，糕粉蒸熟。口味香甜，松软可口。

3松糕：粘米粉，糯米粉，糖粉加水搅拌。过筛后倒入模具，铺红豆泥，再加糕粉，蒸熟即可。甜甜淡淡的米香，口感松软细腻。

4糯米松糕：糯米粉，面粉，鸡蛋，酵母用温水搅拌。醒发后搅拌排气泡，倒入碗中，撒芝麻，蒸熟。口感细腻，好吃不上火。

5舒芙蕾松糕：蛋黄中加淀粉，白糖，黄油搅拌。蛋清打发与蛋黄混匀，倒入锅中，煎至金黄即可。香甜松软，做法简单。

6红薯泥蒸糕：红薯切片蒸熟，加白糖碾碎。红薯泥加粘米粉搅拌，过筛。碗中依次倒红薯粉，红豆，红薯粉，蒸熟即可。松软不粘牙。

到此，以上就是小编对于琪妈烘焙美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于琪妈烘焙美食的2点解答对大家有用。