户县烘焙原料,户县烘焙原料批发市场

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于户县烘焙原料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍户县烘焙原料的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙窝55和60度原浆白酒？
2. 西安旅游节免票景点？
3. 秘制米皮调料配方？

龙窝55和60度原浆白酒？

60度原浆白酒好喝。60度的原浆品牌白酒价格实在，人们特别肯买回来恰。60度的原浆品牌白酒用真正的大自然食材制作而来，防腐剂较少。跟普罗旺斯类似，60度的原浆品牌白酒***用的是古典的蒸馏方法，有着相似的酵母味和烘焙味。

60度的原浆品牌白酒当作饮品本体较轻，60度的原浆品牌白酒有着更突出的水果口味，味道的复杂性比香槟还好。60度的原浆品牌白酒闻起特别香味扑鼻。60度的原浆品牌白酒口感很棒，分量足。60度的原浆品牌白酒含有丰富的气泡，多样的酸度和荔枝风味。

西安旅游节免票景点？

莲湖区】

丰庆公园、五星街教堂、***街、莲湖公园、钟鼓楼文化广场、都城隍庙、杨虎城将军纪念馆、广仁寺、止园、大皮院、西安唐皇城墙含光门遗址博物馆、大学习巷***寺、西羊市

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【长安区】

秘制米皮调料配方？

<strong>介绍：

秦镇米皮是陕西户县秦镇的著名特色小吃，陕西凉皮“四大花旦”之一，因产于西安户县秦镇而得名，又叫秦镇凉皮，特点可以用四个字来描述：筋、薄、细、穰。米皮本身色白如雪，光润如脂，再配上佐料蔬菜、豆芽、辣椒油、香醋，回味无穷，别有风味。

配方提供：

王宝鹏，大专学历，国家高级烹调师、中级面点师、营养师，陕西省烹饪协会会员，现任咸阳燕原宾馆厨师长。

原料（1份量）：

米皮100克，汆熟的黄豆芽、菠菜叶各20克。

调料（1份量）：

熬制醋10克，蒜水10克，香料水10克，油泼辣子15克，味精2克，盐适量。

秦镇米皮制作工艺：

选料：

凉皮调料制作秘方

调料水:

将小茴香5克、花椒20克、八角10克、丁香2克、桂皮2克、盐10克放入1000克清水中煮沸30分钟关火，静置10小时过滤取水即可（丁香的香味很重，一定要适量）。

熬制醋：

（生醋和熟醋在味道上，仔细品尝，是有区别的，添加过作料以后，可以收获更为馥郁的复合香型，而且没有那种刺嗓子、刺鼻子的尖酸味道，达到有醋意、无醋味的境界，除了调凉皮，也可做凉拌菜）

官方秘籍：

水1000克、醋1500克，放入草果2个、桂皮2克、八角3个、香叶1克，烧开后改小火熬10分钟，冷却即好。

注：醋要选择粮食醋，米醋，如陕西宝鸡蔡家坡的岐山醋，山西陈醋亦可。熬制好的醋放在冰箱可以冷餐一个月左右。

油泼辣子：

1、辣椒面：1500克。选用陕西产的干线椒，锅底擦油，焙干炒香后碾成粉。

　　 米皮制作技术/米皮调料配方

　　一、米皮制作技术

　　（一）选料

　　大米1000克（原料以籼米、粳米为佳，糯米粘性太大，不宜制作），凉水5000克，沸水1000克。

　　（二）制法

　　1、将大米除杂淘洗干净，放在清水中浸泡4个小时（冬季6小时，夏季2小时），浸泡送软，以米胚子膨胀无干白心时、用手可以碾碎为宜。

　　2、将泡好的米捞起，加入5000克清水，入石磨或磨浆机中磨成浆，每1000克米可得7000克米浆。从磨浆机磨出的米浆既不能粗，也不能稀，粗细用手感觉应像如水淀粉一般，稀稠应以呈稠糊状为宜。（注：磨浆机操作：磨浆机上方放一桶水，桶下方安置水龙头，磨浆时打开水龙头，放少量水流入磨浆机的漏斗中，一遍放水，一边磨浆）。

　　3、将沸水1000克直接冲入盛有米浆的盆内，边冲边充分搅拌，使冲水烫好的浆料温度稳定在45度左右。（注：米浆的稠度要适中，测浓度方法是用勺舀起浆，提起来慢慢倒下，浆汁呈线状又不会断即可）

　　4、锅内猛火将水烧开，取特制笼屉并铺上湿透的密实笼布，笼布用手铺匀，不能有褶皱，然后舀两勺浆料于笼布上，双手拿起笼屉做360度的圆周倾斜转动使浆料厚度均匀，把米浆摊成圆形薄饼，直至摊满，然后水平放入锅内加盖猛火蒸3分钟后出锅，揭开锅盖，可以看到米皮上鼓起气泡这是米皮蒸熟的典型特征，蒸熟的米皮厚度控制在2-2.5毫米之间。（注：浆料的浓度不宜过大，否则影响质量蒸浆是关键，越快越好）。

　　5、取出笼屉，揭掉笼布倒扣在桌面上在笼布上洒一些凉水，使笼布与米皮分离，将笼布从米皮上撕开，这个过程中，注意动作要清防止撕破米皮，按照这样的方法继续制作米皮，制好的米皮每张抹上菜油少许，摞起备用。

到此，以上就是小编对于户县烘焙原料的问题就介绍到这了，希望介绍关于户县烘焙原料的3点解答对大家有用。