臻味烘焙做法,臻味烘焙做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于臻味烘焙做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍臻味烘焙做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 臻味坊发面旺的用法？
2. 臻味坊豌豆粉做法？

臻味坊发面旺的用法？

1. 将发面放入碗中，加入适量的温水，用手揉搓几分钟，直到面团变得柔软有弹性。

2. 将面团放在温暖的地方发酵，大约需要1-2个小时，直到面团发酵至两倍大。

3. 在面团发酵的过程中，可以准备其他的食材。

4. 当面团发酵好后，可以取出用于制作面食，如馒头、包子等。

需要注意的是，使用发面旺制作的面食口感和品质可能会受到温度、湿度等因素的影响，需要根据具体情况进行调整。同时，在使用发面旺时，需要注意食品卫生和安全，避免使用过期或变质的发面剂。

臻味坊豌豆粉做法？

豌豆粉是一道非常受欢迎的酒泉特色美食，下面是臻味坊豌豆粉的制作步骤：

材料：

- 干豌豆粉

- 瘦肉末

- 豆腐干

- 高汤或清水

- 红油辣椒油（根据个人口味）

- 青菜叶子（如莴苣叶或生菜叶）

- 葱花、香菜（可选）

步骤：

主料：豌豆面粉30克

辅料：油辣子1勺、 醋1勺 、食盐1茶匙 、酱油1勺 、蒜1头。

做法如下：豌豆粉倒在碗里，加入清水，搅拌至无颗粒的粉浆，水加热，粉浆倒入锅中，不停的搅拌至透明状，倒入容器静置，蒜、香菜切碎，凉粉倒出，切成小块，蒜末里倒入生抽，白醋，辣椒酱，香油，一勺白糖，一勺盐，适量清水搅拌，酱汁淋在凉粉上，撒上葱花即可

1· 先准备超市里很容易就能买到的豌豆粉。

2· 用厨房电子称称取约200g豌豆粉备用。

3· 在称取好的豌豆粉中加入500g凉水。

4· 用勺子搅拌均匀成浆（小贴士：以细网漏勺帮忙，用一把勺子在上面研磨搅拌，可以很快将豌豆粉和水充分混合并且融掉那些细小的颗粒状物。）

5· 搅拌完成。

6· 加入少许盐，注意不要加太咸，提味就可。

7· 另备500***烧开。

8· 将调好的豌豆粉浆倒入热水中烹煮，并不停顺时针搅拌。

9· 煮制搅拌的的过程中要注意火候，火不要太大，以避免锅底糊太多。因为锅底势必会糊上少许，这是正常情况（搅拌时能感受到，但是不要弄到能闻到焦味哦）不要太大力将底部那层薄薄的刮出来，影响口感味道和外观，

10· 大概不停煮制搅拌10分钟左右，要闻不到生豌豆的气味才算熟哦。然后就将煮好的豌豆糊趁热倒入容器中静置放凉。

1、食材：豌豆粉300g，水适量，锅一只，葱适量，姜适量，醋适量，蒜适量，生抽适量，香菜适量，芝麻适量，盐适量。

2、把豌豆粉调成糊状。先在容器里面放3碗水，然后将面粉一边搅拌一边添加到水里面，一定避免豌豆粉结成团，用力均匀，多打一会。

3、如果想喝豌豆浆的小伙伴，可以在完成第一步的时候将豌豆粉放置一会，豌豆粉会出现分层。可以找个盆用纱布做隔离，将上面的水分离出来，用锅烧开就行。

4、把锅刷干净，往锅里加一碗清水，然后放到液化气上大火烧开，水烧开后将火调成小火，左手拿着打好的豌豆浆慢慢往锅里倒，右手拿锅铲或筷子不停搅动，注意要朝一个方向搅动； 添加完豌豆浆也要一直搅动，以免糊底。

5、多搅动一会，至少10分钟左右，如果煮的时间短，一是怕豌豆浆没有充分煮熟，二是做出来的豌豆粉容易断。豌豆粉搅好后放盘子里晾凉。

到此，以上就是小编对于臻味烘焙做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于臻味烘焙做法的2点解答对大家有用。