西点烘焙做法,西点烘焙做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西点烘焙做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍西点烘焙做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 做蛋糕要放水吗？

做蛋糕要放水吗？

家里自做蛋糕不需要加水。

做法：

一：用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来。

二：蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好，倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）。

三：搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好，电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅

四：倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

五：按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了。

到此，以上就是小编对于西点烘焙做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于西点烘焙做法的1点解答对大家有用。