烘焙美食甜的,烘焙美食甜的是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食甜的的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食甜的的解答，让我们一起看看吧。

1. 疫情在家你学会做哪几样好菜了？
2. 有哪些传统好吃的糕点推荐呢？
3. 蛋糕卷怎么做？

疫情在家你学会做哪几样好菜了？

这个疫情让我足足在家待了三个多月，嫁给老公十年了，以往九年在家待的日子加起来还没有今年多，天天在家待着猪肉又贵只能吃鸡鸭鱼，还好家里散养了很多鸡鸭还有五谷杂粮鸽子，自己也学会了杀鸡🐔，第一次杀鸡放完血后居然还爬了两圈！我滴亲娘！鸽子还不敢杀😓，也学会了做白切鸡！哎！现在工厂没单也难以维持下去了，目前打算自产自销散养走地鸡！五谷杂粮鸽子！疫情无情，人间有爱！生活总是要继续！努力的人总会有好运！点赞祝我好运吧！

疫情期间不能外出，天天呆在家里闲着没事做的时候我最喜欢的就是研究吃的，什么蛋糕，蒸面包，蒸馒头，蒸包子等等。

但是今天我要推荐给大家的是我最喜欢做的一道小吃，那就是“南瓜饼”。

南瓜饼的做法其实非常简单:首先把南瓜蒸熟，然后放入盆里用勺子把蒸熟的南瓜捣成南瓜泥，然后加一勺白糖，白糖可以根据自己的口味加或者不加，因为南瓜本身自带一点甜味，再加入糯米粉，把糯米粉少量加入，直到不沾手为止，然后搓成小饼再裹上面包糠放油锅炸至金黄捞出即可。炸南瓜饼的油最好用菜籽油，油烧开凉至八成热再下锅小火慢炸。油温太高容易炸糊。

好菜说不上很多，但面食烘焙学会了不少，主要是因为买了烤箱，很想尝试这方面，跟着b站小红书教程做了很多。比如葱油饼、饼干、桃酥、面包……其实烘焙很简单，也能收获许多快乐，非常治愈人心。

我也是刚入门，不过可以给大家一些小小的建议。首先需要的是烤箱，如果实在不愿意买，电饼铛也可以，做饼干或者面饼都很方便。其次做烘焙需要低筋面粉，曲奇饼干什么的都需要它，高筋面粉可以做面包。然后是一些工具，如硅胶刮刀、油纸、锡纸、电子秤、打蛋器、手套、面粉筛……其实很多东西买烤箱时会送。剩下的比如糖霜、各种饼干蛋糕的模具、可可粉、芝士等配料，在你学会之后都可以进行购买。

烘焙是一个不断学习优化的过程，自己做的也肯定比家里的要放心,也希望大家能做出更多的美食!

疫情在家待了整整三个月足不出户，这三个月家里***购食物和日用品都是老公出去***购的，说实话全家人每个成员都足足胖了三公斤，我本来平时就喜欢研究做一些面食，疫情期间由于不能出门，加上焦虑恐慌的心情，在家里待着也很无聊，所以为了分散注意力，为了打法时间我每天换着花样的做好吃的，所以学会了好多面食比如凉皮子、奶香南瓜饼、奶香胡萝卜饼，红枣发糕，奶香葡萄干烤饼、炸油条、炸油饼、蒸馒头、蒸花卷……等等！反正学会了不少东西，都是我亲手做的哦！所以事实证明困境能使人进步，也能使人堕落。就看你怎么去想怎么去面对了，每当学会做一种美食得时候，心里还是挺有成就感的啦！以下是我在疫情期间亲手制作的一些面食。这只是一小部分，供大家欣赏，虽然做的不好，但我一直在努力的路上……保持阳光心态！开心生活每一天！

有哪些传统好吃的糕点推荐呢？

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说起中国的传统糕点，一定要聊一聊老北京的糕点。

以驴打滚为代表的北京糕点，深受大家的喜欢。来北京玩的朋友，必会带一份稻香村的糕点回去给家人尝尝。北京众多糕点中，我最喜欢下面这几种，来北京玩的朋友也可以去北京小吃名店“护国寺小吃”体味一下北京传统糕点小吃的魅力。

驴打滚

驴打滚又叫豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，那为什么叫这个奇怪的名字呢？原来是制好的糕体要放在黄豆面中滚一下，就好像郊外野驴打滚扬起灰尘一样，故起了个这个特别但又十分形象的名字。驴打滚香、甜、粘，因为有浓郁的黄豆粉香味儿，所以甜而不腻，非常受大众欢迎。

玫瑰饼

玫瑰饼已有几百年的历史，过去可是皇上赏赐给群臣吃的糕点呢。玫瑰馅口感细腻绵软，香味浓郁，一口下去满嘴的真实玫瑰香久久不散，白酥皮层次分明、耐人寻味，薄薄的如同雪片，酥软香甜，不得不佩服做饼师傅的高超技艺。

奶[_a***_]糕

奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，易于消化,是一款非常有营养价值的北京小吃。除奶油炸糕外，还有黄米面炸糕和江米面炸糕(用水磨米，质量最好)，都很好吃。

艾窝窝

作为最受欢迎的北京传统风味小吃，现在一年四季都有供应。爱窝窝历史更久，可以追溯到明万历年间。艾窝窝为什么会有这个器官的名字呢？相传因为有一位皇帝爱吃这种窝窝，想吃或要吃时，就吩咐下面人说：“御爱窝窝。”后来这种食品传入民间，百姓不敢说“御”字，所以称其为“爱窝窝”，久而久之就演变成了艾窝窝。爱窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的，馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之后就能食用。

我最喜欢的是荷花酥，颜值高味道美！看看我做的荷花酥吧！带详细制作步骤！

酥是种很神奇的东西。貌不惊人的小小面团，经过反复的擀压，重覆的对叠,由于面皮与黄油隔离而产生许多层次，最终形成了千层酥皮。

中式的蛋黄酥、榴莲酥、香芋酥、开口酥、荆花酥，西式的拿破仑、羊角酥、千层酥、风车酥、蝴蝶酥，无不经历了面团变酥皮的漫长而曲折的路程。不仅每一步压皮的力度要掌握好，更要给面团足够的时间去进行松筋。这样才可以最终呈现出来层层叠叠的完美酥皮效果。

一直以来，就特别喜欢荷花，喜欢她的出淤泥而不染，濯清涟而不妖，喜欢她的香远益清，亭亭净植。其实，谁又会不喜欢呢？

不知从什么时候起，我们开始迷恋英式下午茶、法式甜点或日韩零食，而那些传统的中华糕点却被我们遗忘了。

仔细回想，我们最快乐的回忆其实是端午节吃到外婆包的粽子、清明时节吃到青草香气的青团，我们自己的美食不应该被忘记。

今天为大家推荐的是那些吃一口就让人难以忘怀的中华糕点！

芝麻云片的制作工艺传承百年，相当复杂，糯米要去皮留心，磨粉时要求连续过筛，才能保证云片最后薄如书页。

这款芝麻云片分量比较轻，外包是常见的塑料封装，每一大袋有含个小袋，每小袋含6片。

吃喝指数：7.5

参考价格：10.7元/袋（198g）

广式糕点中的各色点心因知名度较大、较为常见，在此就不去多做介绍了，这次Y君为大家介绍一些其他地区的特色糕点，不过口味这种东西比较主观，要看个人~

海棠酥

汉族名点，造型美观大方，外酥内甜，松软酥脆，滋润味美。

水晶桂花糕

现在有改良版本，晶莹剔透的像水晶一样，非常好看。老式也是洁白如玉，甜甜的很好吃，还有桂花的香气。

蛋糕卷怎么做？

蛋糕卷是很多人喜欢的甜点，蛋糕卷可以中间夹奶油或者水果等调味。蛋糕卷的面糊有很多种，比如分蛋面糊、全蛋面糊和舒芙蕾面糊等，我做蛋糕卷一般选择分蛋面糊中的戚风蛋糕面糊，今天就给大家分享一下它的具体做法。

首先准备好材料

蛋黄5个

纯牛奶50g

玉米油50g

低筋面粉60g

蛋白5个

白砂糖50g

醋几滴

蛋糕在早些年应该不能算作是我们的日常食品，只有特殊日子才能吃到。小时候只要听说有人要过生日了，我就特别兴奋，特别期待，因为到时候就有好吃的生日蛋糕吃了。等真到了日子，望眼欲穿地等来了一小块蛋糕之后，却舍不得一下都吃了，硬是分成很多小口慢慢吃下去，连盘子上沾上的一点奶油都要想办法刮进嘴里。因为我们小时候在平常日子里是不会吃到蛋糕的，所以一旦有机会能吃到蛋糕，我就像过年能穿新衣服，能吃到很多好吃的一样开心。

时光飞逝，时代变迁，现在的社会，人们想吃个蛋糕、点个甜品实在太方便了。除非不介意变胖，否则天天吃都是有条件的。满街的甜品店，层出不穷的新品，除了诱惑还是诱惑。蛋糕店的兴起伴随着很多问题的产生：甜品里有没有添加剂啊？他们用的是不是动物奶油啊？进的原料正宗不正宗啊？吃外面卖的蛋糕、甜品会不会影响健康啊？随之，家庭烘焙爱好者大批涌现，本着对吃甜品自己负责对孩子负责的原则，一头扎进烘焙的海洋，乐此不疲。我也是其中一员。

说起蛋糕卷，这是我经常做给孩子吃的一款相对简单的小蛋糕。这种小甜点口感非常细腻，蛋糕体也特别柔软，再加上香浓可口的奶油，真的是非常好吃。

蛋糕卷的作法也很简单，如果会做戚风蛋糕的话，做这个就更不是问题了。为什么这么说呢？因为想要得到柔软的蛋糕体，最好***用分蛋法来做，而戚风蛋糕就是分蛋法的典型代表。不过不会做也没关系，我这里有一份详细的蛋糕卷的做法分享给你们，照着做肯定不会失败。

准备原料：鸡蛋3只，牛奶30克，糖：蛋白30克，蛋黄10克，油25克（玉米油最好），低筋面粉40克

1、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，放蛋白的盆子得保证是干的，不能有水，也不能有油，把蛋白加三五滴白醋（这样可以去除蛋腥味）放冰箱备用。

2、再找一个盆，放油、糖、牛奶，搅拌均匀后，加入低筋面粉，继续搅拌均匀，最后加入蛋黄，这是后蛋法，这样做蛋糕会很柔软。

3、把蛋白拿出来，用电动打蛋器打发，准备好30克白糖在旁备用，第一次打到盆里全是大泡泡的时候加一点白糖进去，没有特别规定的克数，先少加一点，继续打发；打到全是细小泡沫，而且蛋白变多的时候加第二次糖，继续打；打到有纹路了，变成象牙白了，把糖全放进去，继续打，打到蛋白变厚，这时候放慢速度，不时地停下打蛋器，拎起来看看蛋白的状态，一直打到有大的弯弯的角的时候，就打好了。

到此，以上就是小编对于烘焙美食甜的的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食甜的的3点解答对大家有用。