烘焙红茶包做法,烘焙红茶包做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙红茶包做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙红茶包做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 昌临红茶烘焙时间和做法？
2. 独芽红茶烘焙温度？
3. 红茶烘干提香的做法？

昌临红茶烘焙时间和做法？

主料：

红茶1包

沸水300克

牛奶100毫升

淡奶油1勺

白砂糖3勺

做法：

1. 准备好红茶、牛奶、白糖、淡奶油。

2. 将红茶用沸水冲泡约3~4分钟，轻轻摇动几下，让茶叶充分浸泡。

3. 过滤掉茶叶，将牛奶倒入茶汤中，搅拌均匀。

独芽红茶烘焙温度？

红茶要用80度左右的温度烘培。

把发酵适度的茶叶均匀搜集放在水筛上，每筛大约摊放2～2.5公斤左右，然后把水筛放置吊架上，下用纯松柴（湿的较好）燃烧，故小种红茶具有独特的纯松烟香味。

刚上焙时，要求火温高些，一般在80度左右，温高主要是停止酵素作用，防止酵素活动而造成发酵过度，叶底暗而不开展。烘焙一般***用一次干燥法，不宜翻动以免影响到干度不均匀，造成外干内湿，一般在6小时即可下焙，主要看火力大小而定。一般是焙到触手有刺感，研之成粉，干度达到，而后摊凉。

红茶烘干提香的做法？

1.一种功夫红茶烘焙提香的方法,其特征在于:将初烘的茶叶摊放3-5天后,然后进行高温烘焙提香,所述的高温烘焙提香的方法是***用烘笼高温烘焙提香或***用滚筒炒干机烘焙提香, 所述的烘笼高温烘焙提香的具体操作工艺为: 将初烘的茶叶摊放3-5天后,装入烘笼中,

①用微波炉烤出茶香。将50～70g茶叶倒入瓷盆或微波炉专用器皿内，随即放入微波炉内，设置〃100的微波功率〃加热60～80s，取出后稍作摊凉即可装罐

②在无油腻味的锅内慢炒提香。将锅置于煤气灶上或煤饼炉上用小火加热，将100g左右的冷藏茶倒入锅内，用铲刀炒10min左右，待茶叶温度上升至65℃时即可出锅

用微波炉烘焙或用锅文火慢炒的方法，不仅可用于冷藏茶的提香，而且对带有生青气味的茶叶提香效果也甚好。

到此，以上就是小编对于烘焙红茶包做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙红茶包做法的3点解答对大家有用。